Молочный рисовый суп при гастрите

Супы при гастрите являются основой диетического рациона. Разнообразие этих блюд не только помогает варьировать меню, но и является неотъемлемой частью лечения, так как основа терапии при заболеваниях желудка – это правильно подобранная диета.

Супы рекомендуют употреблять в обеденное время, однако встречаются исключения. К примеру, молочный суп может послужить прекрасным завтраком, протертый овощной супчик может заменить ужин в период стихания обострения.

Первые блюда для пациента с гастритом – это отнюдь не наваристые борщи, щедро зажаренные салом, не суп харчо с чесноком, и не сборная мясная солянка. Здесь все нежнее и деликатнее – ведь главная цель диеты при гастрите – максимальное щажение больного органа. Поэтому и выбор, и приготовление первых блюд имеют свои особенности. О них и поговорим.

Современным кулинарам известно более 150 типов супов. Каждый тип разделяется на тысячу и более видов, поэтому сказать точно, сколько рецептур первых блюд существует в мире – затруднительно. Супы можно классифицировать и по температуре подачи (горячий, холодный), и по жидкой основе (вода, квас, молоко, рассол, сок), и по другим критериям. Мы рассмотрим две основных классификации – по основному компоненту и по технологии приготовления.

По главному компоненту супы можно разделить так:

  • из мяса или птицы;
  • рыбный;
  • грибной;
  • овощной;
  • крупяной;
  • молочный или сырный;
  • мучной;
  • фруктовый.

В отдельную группу можно выделить супы из морепродуктов, из водорослей, а так же первые блюда, приготовленные на основе ферментированных продуктов – квашеной капусты, соленых огурцов, кваса, простокваши.

По технологии приготовления выделяют следующие виды супа:

  • Прозрачный. Его основа – крепкий бульон. Гарнирную часть супа готовят отдельно, а после заливают осветленным бульоном.
  • Заправочный. В эту группу включаются наши щи – борщи — рассольники. Особенность приготовления – обязательное добавление овощной пассировки.
  • Обжарочный. Этот вид супа больше всего распространен в восточных странах – все ингредиенты кладут в казан, обжаривают в масле, после заливают водой и варят до готовности.
  • Загущенный. Такие супы в конце варки специально «загущают» с помощью разных заправок – мучной, яичной и других.
  • Суп — пюре. Все ингредиенты измельчаются блендером или вручную.
  • Сладкий. Эту разновидность десерта готовят из фруктов и ягод.
  • Комбинированный. Эта рецептура предполагает использование нескольких технологий для приготовления одного блюда.

Основное правило приготовления «правильного» супа – это соотношение жидкости и густой части. В идеальном варианте пропорция выглядит как 1:1. Исключение составляют лишь супы-пюре и загущенные блюда.

Далеко не все из приведенных видов первых блюд разрешены при гастрите. Сразу исключаем обжарочные и заправочные супы, да и прозрачные можно отнести к нежелательным блюдам. Но это не значит, что пациентам с больным желудком никогда не отведать борща или куриного бульона с фрикадельками. Традиционную рецептуру заменяем диетической, готовим супы по определенным правилам и снимаем запрет.

  1. Супы при гастрите можно готовить с разными составляющими. Основой для них могут служить бульоны – рыбные, мясные, овощные. Сорта мяса или рыбы для приготовления диетического супа должны быть нежирными, костные части в этом случае не используются.
  2. Приготовление молочного супа предполагает соотношение молока и воды 1:1.
  3. Пюреобразные первые блюда – это оптимальный вариант для больного желудка. Они имеют нежную консистенцию, не раздражают, а, напротив, обволакивают слизистую.
  4. Полезно включать в меню слизистые и протертые супы. Особенно показаны они после стихания обострения. Слизистые готовят на основе рисовой крупы или овсяных хлопьев, никаких специй и приправ не добавляют. Протертыми называются супы, ингредиенты для которых предварительно перемалываются и после провариваются.
  5. Для первых блюд при гастрите не используют острые приправы, допустимо добавлять зелень и растительное масло.
  6. Все ингредиенты для первого блюда должны быть мелко нарезанными. Отваривать овощи следует непосредственно в бульоне.
  7. Температура подачи первых блюд должна быть не ниже 15 и не выше 60 градусов.
  8. Суп рекомендуется готовить на один раз.
  9. Для подкисления борща или щей используйте дольку лимона – уксус в диетическом лечебном питании не применяют.

Соблюдая эти правила, можно приготовить абсолютно любое первое блюдо. Нужно лишь научиться выбирать и сочетать продукты.

При остром гастрите пациенту на 2 – 3 дня показана голодная диета. После того, как боли утихнут, в рацион постепенно вводят слизистые и протертые первые блюда. В период обострения хронического гастрита любой формы этим блюдам также отдают предпочтение. При гастрите с повышенной кислотностью, при наличии эрозий в желудке протертые супы должны составлять основу рациона – они мягко обволакивают внутренние стенки желудка, легко перевариваются и хорошо усваиваются.

Для приготовления вам потребуются:

  1. «Геркулес» – 1 стакан;
  2. 1 литр воды;
  3. 600 мл молока;
  4. 1 яйцо;
  5. Масло сливочное или растительное – чайная ложка;
  6. 5 – 7 граммов сахара;
  7. Соль.

Последовательность действий:

Вскипятите подсоленную воду, всыпьте, помешивая, «Геркулес». После закипания поставьте кастрюлю на мелкий огонь и уваривайте хлопья не менее одного часа. После откиньте на сито или марлю, дайте хлопьям хорошо стечь. Полученную жидкость слизистой консистенции поставьте на огонь, дайте прокипеть. Немного остудите и добавьте яично – молочную заправку. Для приготовления заправки взбитое яйцо соедините с молоком. В теплую массу положите сахар и масло, перемешайте до полного растворения.

Следующий суп, который можно рекомендовать в период стихания обострения, а также при эрозивном и гиперацидном гастрите – протертый.

Не все пациенты любят супы на основе молока и круп. Предлагаем вам вариант легкого и необычайно полезного супчика, который разрешен при всех видах гастрита.

Вам потребуется:

  1. 400 граммов цветной капусты.
  2. 1 морковь.
  3. 1 небольшая луковица,
  4. 2 картофелины среднего размера.
  5. 1, 5 литра некрепкого бульона, приготовленного из филе курицы без кожи.
  6. Сливочное или растительное масло по желанию.
  7. Соль.
  8. Зелень.

Последовательность действий:

Вначале сварите бульон. Для этого филе курицы без кожи отварите в воде в течение 60 минут. Пену, которая образуется во время варки, необходимо снимать. После приготовления птицу достаньте из бульона.

Очистите и мелко нарежьте все овощи, опустите их в кипящий подсоленный бульон, варите до готовности. После того, как овощи сварятся, бульон слейте, а гарнирную часть супа измельчите блендером. Если блендера нет, протрите суп через мелкое сито – получится не хуже. Отварное филе можно использовать для приготовления второго блюда, а можно добавить в суп. В таком случае его нужно измельчить вместе с овощами.

Соедините густую массу с процеженным бульоном, еще раз доведите до кипения и потомите под крышкой 5 минут. В конце добавьте зелень и масло.

Чтобы приготовить бульон, разрешенный при любом виде гастрита, руководствуйтесь правилами, которые мы привели выше. Используйте птицу, мясо, или рыбу нежирного сорта, предварительно разделанную на филе (без кожи).

Чтобы бульон получился качественным, опускайте промытое филе только в холодную воду. Соотношение воды и мяса приблизительно 3:1, то есть филе берем 300 граммов, значит, воды потребуется 900 мл.

Для варки бульона берите кастрюлю с толстыми стенками, которую до закипания накройте крышкой. После того, как бульон закипит, снимите пену, и убавьте огонь до минимума. Если пена будет скапливаться вновь, не забывайте ее удалять.

Если ваш гастрит находится в стадии ремиссии, можно при закладке мясных продуктов положить в кастрюлю сырую луковицу и корень петрушки — так бульон станет ароматным.

Теперь о времени. Бульон из куриного филе варите один час, если готовите свиной или говяжий бульон – потребуется 2,5 часа, не меньше.

Важно! Чтобы сделать бульон нежирным, после приготовления дайте ему хорошо остыть. Весь жир скапливается на поверхности в виде беловатой пленки. Аккуратно снимите пленку с бульона, оставшуюся жидкость процедите.

Рыбный бульон готов через 40 минут от начала кипения, овощной – через 30 минут.

Бульоны, приготовленные правильно, используются не только для приготовления первых блюд, но и как основа для каш, а также как самостоятельное блюдо.

Самые строгие ограничения в ассортименте первых блюд необходимы при гастрите с повышенной кислотностью, при эрозивном и атрофическом гастрите. Полностью запрещаются:

  • все заправочные супы. Традиционный борщ, кислые и свежие щи, рассольники, солянки, заправленные жареным луком и салом, категорически запрещены.
  • также запрещены грибные супы и блюда из бобовых — гороховый, фасолевый, чечевичный – они тяжело и долго перевариваются, повышают кислотность желудка и газообразование в кишечнике.

Предлагаем несколько рецептов, разрешенных при эрозивном, атрофическом и гиперацидном гастрите.

Для приготовления овощного первого блюда можно взять любые сезонные овощи. Мы приводим классический рецепт, который можно приготовить в любое время года.

Вам понадобится:

  1. Картофель – 2 средних клубня;
  2. 1 маленькая луковица;
  3. брокколи — 200 граммов;
  4. 1 средняя морковь;
  5. Вода — 3 стакана;
  6. Масло оливковое – 1 ложка столовая;
  7. Соль — по вкусу.

Технология приготовления:

Все овощи моем, чистим, нарезаем мелкими кубиками и опускаем в кипящую подсоленную воду. Отвариваем до готовности. Протираем суп в блендере или через сито, доводим до кипения еще раз, добавляем масло.

Особенностей приготовления для куриного бульона нет, его варят по тем же «диетическим принципам», что и при любой другой форме болезни. Злоупотреблять бульонами в меню не стоит, пюреобразные первые блюда лучше насыщают и обладают обволакивающими свойствами.

Для приготовления крупяного первого блюда можно использовать гречневую, рисовую, пшенную крупу. При агрессивных формах гастрита нежелательно использовать перловую, цельную овсяную и манную крупу. Предлагаем рецепт на основе гречки.

Вам понадобится:

  1. Крупа гречневая – 70 – 80 граммов;
  2. Куриный бульон (приготовлен заранее) – от 800 мл до 1 литра;
  3. Картофель, морковь – по 1 штуке;
  4. Масло сливочное или растительное – 1 столовая ложка;
  5. Соль.

Технология приготовления:

Гречневую крупу перебираем, промываем, и отвариваем в половине куриного бульона. В другой половине бульона отвариваем нарезанные овощи. Соединяем части и помещаем в блендер. Измельчаем, доливаем бульоном до желаемой консистенции. Добавляем масло.

Традиционное первое блюдо с зажаркой, томатами, паприкой и чесноком при агрессивных формах болезни категорически запрещается. Если же приготовить первое блюдо по диетическому рецепту, то можно побаловать себя тарелкой ароматного борща. Естественно, вкусовые качества будут сильно отличаться, но все же!

Вот несколько советов, как приготовить борщ для пациента с эрозивным или гиперацидным гастритом.

  • Если варите борщ на мясном бульоне, первую воду при варке мяса обязательно слейте.
  • Белокочанную капусту замените пекинской или цветной.
  • Свеклу и морковь для зажарки перед закладкой в кастрюлю потушите в воде без добавления масла.
  • Томаты и томатную пасту не добавляйте. Вместо сметаны для заправки используйте нежирный йогурт.

Для пациентов с нормальной и низкой кислотностью кулинарные горизонты несколько шире – первые блюда можно подкислять лимонным соком в небольших количествах, для приготовления ароматных щей или борща можно использовать свежие томаты, сладкий перец, белокочанную капусту.

Принципы приготовления первых блюд остаются неизменными, то есть – зажаривание и пассированные исключается.

Запрещенными считаются:

  1. Супы из бобовых.
  2. Грибные супы.
  3. Острые супы.

Как вариант горохового супа можно приготовить легкий суп со свежим зеленым горошком либо использовать консервированный горошек мозговых сортов. Но такое блюдо – скорее исключение, чем правило.

В отношении любых грибов при гастритах даже с нормальной кислотностью существует строгий запрет. Но если грибной аромат вас все-таки соблазнил, можно попробовать первое блюдо на слабом грибном бульоне, при условии, что сами грибы вы оттуда извлечете.

Мы считаем, что так обманывать организм не стоит – тяжелая пища в любой момент готова спровоцировать обострение. А оно вам точно ни к чему. Среди огромного ассортимента диетических рецептов можно выбрать равноценную замену. Например, приготовить суп с фрикадельками из нежирного мяса, который не имеет противопоказаний, или тыквенно – сырный суп.

Секрет опытных пациентов: Если в конце приготовления в любое первое блюдо добавить немного сыра тофу или нежирного сычужного сыра, ваш суп приобретет очень своеобразный и пикантный аромат. Добавка допускается для пюреобразных и традиционных блюд, и для бульонов. Попробуйте.

Предлагаем посмотреть интересный видео-ролик о принципах приготовления супа-пюре.

Питание при болезнях желудка хоть и имеет свои нюансы, но не должно быть обедненным по пищевой ценности. Фантазируйте, изобретайте новые рецепты, питайтесь вкусно и разнообразно. И помните, что при выборе любого блюда основным критерием для одобрения или запрета является ваше самочувствие и правильный выбор продуктов. Пользуйтесь нашими советами, приведенные рецепты пусть станут базовыми, а варьировать их можно бесконечно.

источник

Если беспокоит гастрит, суп должен ежедневно присутствовать в меню. Но какие супы можно есть? Предлагаем самые доступные и популярные рецепты. Супы при гастрите, рецепты которых мы подробно опишем ниже, помогут быстро восстановить силы, насытят организм нужными микроэлементами, белками, углеводами, жирами.

Гастрит стал очень распространённым заболеванием. Заключается он в патологическом воспалении слизистой желудка. Приводит к такому плачевному финалу неграмотно построенное питание, стрессы, употребление алкоголя, заражение бактериями. Но все поправимо. Если вовремя отреагировать, показаться врачу, начать комплексное лечение, все быстро нормализуется.

Чтобы справиться с заболеванием, важно предпринять комплексное лечение, грамотно составить меню. У вас период обострения? В это непростое время нужно отказаться от привычного борща, грибного супа, харчо, рассольника, щей. Нужно заботиться о воспалённой слизистой. Вы должны понимать, что желудок во время воспаления не может полноценно переваривать пищу. Помогите ему.

Диетические супы при гастрите должны быть максимально щадящими. Бульон для их приготовления не должен быть крепким. Можно добавлять крупы, молоко, картофель, немного сливочного масла. При эрозийном гастрите супы помогут восстановить силы. Главное – измельчать все компоненты. Можно также варить их с фрикадельками.

Обязательно помните о таких принципах диетического питания:

  1. Оберегайте слизистую от механической нагрузки. Исключите грубые волокна. Овощи пока употребляйте только отварные, запечённые. Каши должны хорошо провариться. Хлеб ограничьте, а о сдобе забудьте вообще. В идеале пища должна быть наполовину жидкой, однородной. Она переваривается лучше, быстрее. Слизистая не раздражается.
  2. Оберегайте желудок от воздействия агрессивных химических веществ. Исключите специи, пряности, жиры.
  3. Пища должна быть тёплой, не горячей, не холодной.

Очень важно есть понемногу, но часто, 5–6 раз. Обязательно завтракайте. Поешьте за 2-3 часа до сна.

Супы-пюре хорошо обволакивают всю слизистую, защищают её от соляной кислоты. Эти блюда уместны в обед и как лёгкий ужин. Мясные бульоны обеспечат сытность, насытят организм белком. Овощные – витаминами.

  • уменьшает воспаление;
  • снижает концентрацию соляной кислоты.

Вас волнует, можно ли борщ при гастрите? Тогда придётся вас огорчить. Борщ при гастрите противопоказан. Он может усилить раздражение слизистой. Зато диетические супы при гастрите помогут справиться с болезнью. Мы поможем разнообразить ваше меню всевозможными вкусными и лёгкими супчиками.

Блюда при гастрите должны быть лёгкими для переваривания. Нередко это супы-пюре. Они обволакивают повреждённую слизистую. Первые блюда, сваренные по специальным диетическим рецептам, усваиваются намного лучше. Очень полезен рисовый, гречневый суп, блюдо с добавлением чечевицы.

Для больных с пониженной кислотностью подойдут более насыщенные бульоны. После окончания периода обострения даже можно побаловать себя небольшим количеством специй.

Главное правило – варить некрепкие бульоны. Нельзя использовать жирное мясо, кости, приправы, специи, консервированную рыбу, копчёности, поджарку. Нужно избегать редиса, бобовых, капусты. Они могут привести к метеоризму. Главное – такое блюдо не должно раздражать слизистую ЖКТ.

Также важна температура подачи блюда. Стремитесь к тому, чтобы пища не была горячее температуры вашего тела. Избегайте употребления горячего, холодного.

Мясо, рыба должны быть самыми свежими. Лучше всего брать куриное филе, индейку, кролика, нежирную свинину. Но также при гастрите можно готовить суп с мясом говядины, телятиной.

Молочные блюда не стоит есть с утра. При бульбите и гастрите очень полезны слизистые супы. Они обволакивают, снимают воспаление. Рыбный суп при гастрите стоит варить из нежирной рыбы, лучше морской. При обострении гастрита суп поможет унять голод, придаст силы. Очень уместен суп из курицы.

Можно брать любой подходящий рецепт, но в конце все измельчить. Такая консистенция не создаст нагрузки.

  1. Нарезайте все ингредиенты максимально мелко. Их даже лучше перетереть в пюре.
  2. Овощи не переваривайте.
  3. Рекомендуется добавлять тыкву, брокколи, цветную капусту, кабачки.
  4. Для консистенции, добавьте предварительно обжаренную муку, взбитый яичный белок.
  5. Забудьте о специях, грибах.
  6. Сливочное масло лучше смените на растительное.
  7. Рекомендуется добавлять рис, хлопья геркулеса.

Обратите внимание, что блюдо не должно быт жирным, горячим. Самая подходящая температура – 15–60 гр. Особенно уместны супы-пюре при гастрите. Каждый рецепт супа при гастрите требует максимально соблюдать технологию приготовления блюда.

Задаётесь вопросом: «Можно ли грибной суп?». Ответ однозначен. Грибной суп при гастрите варить нельзя.

Предлагаем самые популярные и доступные рецепты диетических супов. Обратите внимание, что уместны и овощные супы при гастрите. Мы сделали подборку полезных и лёгких супов, уместных при гастрите.

Предлагаем простой рецепт вкусного молочного супа. Он насытит вас, успокоит воспалённый желудок. Многим нравится его нежный вкус. Этот рисовый суп вам понравится.

  • Телятина или постная говядина (отварная) – 100 г.
  • Овощной бульон – полтора стакана.
  • Молоко (нежирное) – ½ стакана.
  • Белый рис (отварной) – стакан.
  • Желток – 1.

Протираем рис. Из мяса делаем пюре. Можно измельчить его блендером. Мясо соединяем с рисом. Вливаем молоко и отвар, доводим до закипания на медленном огне. Если появится пена, снимите её. Когда закипит, газ нужно выключить. Блюдо должно настояться под закрытой крышкой. Для заправки можно взять масло.

Слизистые супы при гастрите очень полезны. Они помогут снять воспаление, боль, мягко обволакивают слизистую.

  • Вода – 2 л.
  • Мясо постное – 200г.
  • Рис отварной – ½ ст.
  • Масло слив. – ½ лож.
  • Петрушки корень – 50 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка.

Заливаем мясо водой. Добавляем почищенные корнеплоды, кусочками. Кастрюлю с супом ставим на средний огонь, доводим до кипения. Потом на медленном огне варим до готовности. Все ингредиенты взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Процеживаем бульон.

Отваренный ранее рис протираем через мелкое сито. Пюре из овощей и мяса возвращаем назад в бульон. Добавляем нарезанную зелень. Доводим до кипения. Томим ещё 20 мин на огне, солим, заправляем маслом.

Картофельный суп-пюре при гастрите очень популярен. Он довольно сытный. Нормализует секрецию.

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Вода.
  • Оливковое масло – 3 ложки.
  • Укроп, петрушка.
  • Чёрствый хлеб – пара кусочков.

Кубики картофеля, моркови заливаем их водой. Рубим мелко зелень. Когда вода закипит, сразу вливаем масло, сыпем зелень. Добавляем соли. Взбиваем яйца. Нарезаем кубиками хлеб, подсушиваем его в духовом шкафу. Вливаем предварительно взбитые яйца. Суп постоянно помешиваем. Подаём вкусный и лёгкий супчик с сухариками.

Куриный бульон при гастрите поможет быстро восстановить силы. Лучше, если это будет домашняя курочка. Куриный суп при гастрите можно варить даже на стадии обострения.

  • Небольшой цыплёнок – до 1 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Укроп.

Обязательно снимите шкурку с курицы. Она слишком жирная и совсем не подходит для диетического блюда. Залейте мясо водой, посолите немного, варите до готовности. Не забудьте снять пенку перед закипанием. Вынимаем готовую курицу, процеживаем бульон. Доводим его до закипания, бросаем кусочки моркови, а через 20 мин – картофеля. В это время нужно отделить мясо от костей, пропустить отварную курицу через мясорубку или взбить блендером.

Готовые овощи вынимаем и давим до состояния пюре. Нарезаем укроп. Теперь можно вернуть в бульон мясное и овощное пюре, добавляем зелень, доводим до кипения. Выключаем. Оставляем настояться.

Тыква нечасто используется в первых блюдах. И зря. Она придаст мягкий и оригинальный вкус, создаст приятную кремовую консистенцию. Тыквенный суп-пюре обязательно стоит попробовать. Это вкусное, оригинальное блюдо, которое легко приготовить. Тыква долго хранится, потому доступна в любую пору года.

  • Тыква — 300 г.
  • Вода, а лучше бульон – 2 л.
  • Мука белая – 1 ложка.
  • Сметана – 2 ложки.
  • Масло слив. – чайная ложка.

Снимите с тыквы кожу, вычистите семена. Нарежьте её мелкими кубиками. Залейте бульоном, тушите, накрыв крышкой, пока не станет мягкой. Сварившуюся тыкву пюрируйте. Суп-пюре из тыквы при гастрите поможет разнообразить меню и насытить организм полезными микроэлементами.

Обжарьте на сковороде муку и масло, разведите соус парой ложек бульона. Варите соус несколько минут, а потом процедите. Смешайте тыкву с соусом, залейте бульоном. Пусть все закипит. Выключаем. Пусть немного остынет. Заправляем нежирной сметаной.

Гороховый суп при гастрите вреден. Можно есть гороховый суп из консервированного горошка.

  • Молоко – 1 л.
  • Картофель -3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло слив. – чайная ложка.
  • Зелёный горошек консервированный – ½ банки.

Отварите кусочки овощей в чуть подсоленной воде. Вскипятите молоко. Не дайте ему при этом убежать. Когда овощи сварятся, слейте воду. Залейте их молоком, добавьте сливочное масло, горошек. Солим. Кипятим. Даём настояться. Подавайте с гренками.

Очень напоминает уху. Для него лучше выбирать нежирную рыбу.

  • Окунь морской – 1 кусочек.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Яйцо кур. – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Почистите тщательно и обмойте рыбу. Нарежьте лук на четвертины, а морковь – кусочками. Залейте водой, накройте крышкой. Варите, пока не сварится морковь. Готовые овощи и рыбу нужно вынуть из бульона, процедить его. Яйцо взбивается и вливается в закипающий бульон. Постоянно помешивайте. Добавьте соль.

Как видите, все рецепты супов очень простые. Предложенные рецепты супов подойдут и при антральном гастрите. При гастрите с повышенной кислотностью противопоказаны кислые, острые блюда.

  • Консистенция блюд должна быть пюреобразной. Очень полезны первые блюда с добавлением круп, овощей. Овощи улучшат секрецию желудочного сока.
  • Из риса и других круп можно легко приготовить слизистый суп. Не подойдёт лишь манка и злаки. Крупа засыпается в бульон, варится, потом протирается через мелкое сито. Потом каша возвращается в бульон.
  • Хороши супы из постной говядины, овощей, нежирной рыбы. В них можно добавить вермишель, рис. Для заправки подойдёт сметана, масло, желток. Подавать блюдо нужно тёплым.
  • Очень полезен куриный суп. Он стабилизирует кислотность. Ему следует отдать предпочтение при обострении. Это вкусное блюдо быстро восстановит силы, поможет справиться с воспалением слизистой. А также он показан при повышенной кислотности.
  • Во время заболевания следует отказаться от рассольника, щей, концентрированного бульона. Эти блюда могут навредить слизистой. Они стимулируют выработку желудочного сока.
  • Если установлено, что кислотность пониженная, крепкие бульоны, наоборот, показаны. Они стимулируют секрецию сока в желудке. И также показан крепкий овощной отвар. Противопоказаны те овощи, которые могут вызвать брожение: бобовые, лук, чеснок, капуста.

Мы постарались максимально полно ответить на вопрос «Можно ли есть суп при гастрите?». Детально рассказали, какие супы можно готовить при хроническом гастрите. Помните, что болезни желудка требуют чёткого соблюдения диеты. Важно дополнить комплексное лечение желудка правильным меню.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

источник

Супы при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью. Рецепты мясных, рыбных, овощных, крупяных супов при гастрите

Гастрит сегодня настолько распространен, что трудно найти человека, не знакомого с этой болезнью.

Особенное значения для больных гастритом имеет меню.

Оно обязательно должно включать супы, но не обычные, а приготовленные по специальным рецептам.

Их варят на основе мясных, овощных или рыбных бульонов, молока, с добавлением круп, картофеля и сливочного масла.

Особенностью супов при гастрите является их особенная легкость.

Часто первое блюдо имеет консистенцию пюре, за счет чего достигается эффект обволакивания поврежденного желудка.

Переработать такую пищу организму гораздо проще.

Бульон, который используется для приготовления супов при гастрите, должен быть некрепким, ненасыщенным. Для варки не используются кости, жирное мясо, острые специи и приправы.

Общие правила приготовления следующие:

• ингредиенты должны быть нарезаны как можно мельче, а лучше всего перетерты в пюре;

• овощи отвариваются непосредственно в бульоне, переваривать их нельзя;

• чтобы придать супу более плотную консистенцию, в него можно вводить пережаренную белую муку или взбитый белок куриного яйца;

• должны быть полностью исключены не только специи, но и грибы;

• сливочное масло при любой возможности следует заменить на растительное;

• благоприятно использование цветной капусты, брокколи, тыквы, кабачков;

• особое значение следует уделять слизистым супам, добавляя в них геркулесовые хлопья или рисовую крупу.

Все виды супов при гастрите должны быть нежирными. Оптимальная температура подачи – от 15 до 60 градусов.

Вкусное и нежное блюдо, которое обеспечивает сытость и пользу для больного желудка. Нежная консистенция этого блюда придется по вкусу многим людям.

Ингредиенты:

• сто граммов постной отварной говядины или телятины;

• полтора стакана любого овощного бульона;

• полстакана отварного белого риса;

• полстакана нежирного молока;

Способ приготовления:

Отваренный рис протереть сквозь сито.

Мясо пюрировать, пропустив его дважды через мясорубку с самой мелкой решеткой либо измельчив блендером.

Соединить мясное и рисовое пюре.

Влить отвар и молоко, поставить на медленный огонь и довести до кипения.

В процессе закипания суп может давать пену: ее нужно снимать.

Как только суп закипит, его нужно выключить и оставить под крышкой для остывания и настаивания.

Можно заправить блюдо ложечкой сливочного масла.

Легкий диетический суп при гастрите обеспечивает нормальную секрецию желудочного сока. За счет картофеля блюдо получается довольно сытным.

Ингредиенты:

• четыре средние картофелины;

• три ложки оливкового масла;

• немного свежего укропа и петрушки;

• два кусочка черствого хлеба.

Способ приготовления:

Овощи тщательно промыть и очистить от кожуры.

Нарезать морковь и картофель мелкими кубиками, залить водой и довести до кипения.

Как только вода закипит, влить в овощи оливковое масло и насыпать рубленую зелень.

Пока овощи варятся, нарезать хлеб на маленькие кубики и подсушить в духовке.

Когда морковь и картофель станут мягкими, огонь выключить.

Влить в бульон взбитые яйца, непрерывно помешивая суп.

Слизистые супы особенно предпочтительны при заболевании желудка. Благотворно влияет на состояние этого органа рисовая крупа.

Ингредиенты:

• 200 граммов постного мяса без костей;

• 50 граммов корня петрушки;

• полстакана отварного риса;

• пол-ложечки сливочного масла.

Способ приготовления:

Мясо залить двумя литрами воды.

Корнеплоды почистить, нарезать крупным кусками и добавить в мясо.

Довести воду до кипения на среднем огне, затем убавить силу огня и варить мясо вместе с овощами до его готовности.

Отваренную говядину, морковью и корень петрушки пропустить через мясорубку либо пюрировать в блендере.

Отварной рис протереть через частое сито.

Вернуть мясное, овощное и рисовое пюре в бульон.

Нарезать зелень и тоже положить в кастрюлю.

Довести до кипения, слегка подсолить и протомить на маленьком огне 20 минут.

Заправить немного остывший суп сливочным маслом.

Вкусные диетические супы из куриного мяса хороши для восстановления после болезни. Употреблять их можно и при гастрите.

Ингредиенты:

• тушка цыпленка чуть больше килограмма весом;

Способ приготовления:

Мясо залить водой, слегка посолить и отварить до готовности.

Курицу вынуть, бульон процедить.

Довести бульон до закипания, бросить туда кусочки моркови.

Через двадцать минут добавить нарезанную брусочками картошку.

Пока овощи варятся, снять с костей куриное мясо и пропустить его через мясорубки или измельчить блендером.

Овощи вынуть из бульона и тоже пюрировать.

Вернуть в бульон мясное и овощное пюре, положить зелень и довести до закипания.

Выключить, дать немного остыть и подать.

Цельное молоко при гастрите пить не рекомендуется. Однако его можно использовать для приготовления оригинальных овощных супов.

Ингредиенты:

• чайная ложечка сливочного масла;

• полбанки консервированного зеленого горошка

Способ приготовления:

Морковь нарезать кружочками, картофель – брусками.

В подсоленной воде отварить овощи.

Когда морковь и картофель станут мягкими, воду слить.

Молоко довести до кипения.

Залить овощи молоком, добавить горошек и сливочное масло.

Подсолить и снова довести до кипения.

Настоять и подать вместе с домашними пресными гренками.

Красивый, вкусный суп при гастрите легко и быстро варится из свежей тыквы. Овощ хорошо хранится, поэтому блюдо можно подавать и летом, и зимой

Ингредиенты:

• два литра любого овощного бульона или воды;

• чайная ложечка сливочного масла;

Способ приготовления:

Тыкву освободить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками.

Залить тыквенные ломтики небольшим количеством овощного бульона и потушить до мягкости под крышкой.

Готовую тыкву протереть через сито или пюрировать блендером.

Приготовить белый соус: муку и сливочное масло обжарить на сковороде, развести несколькими ложкам бульона из овощей.

Соус проварить в течение трех-пяти минут, затем процедить.

Тыквенное пюре и белый соус смешать, залить овощным бульоном.

Довести суп-пюре до кипения и выключить огонь.

Когда суп немного остынет, заправить его сметаной и подать.

Вкуснейший аналог ухи готовится очень быстро и получается вкусным. Для приготовления следует отбирать рыбу нежирных сортов.

Ингредиенты:

• небольшой корень петрушки;

Способ приготовления:

Луковицу нарезать на четыре части.

Морковь порезать на некрупные кусочки.

Все компоненты соединить, залить водой, довести до кипения и варить до готовности моркови.

Бульон довести до кипения и влить в него при энергичном помешивании яйцо.

Подсолить и подать с гренками или сухарями.

Супы при гастрите можно варить с использованием различных овощей. Один из наиболее оригинальных рецептов предполагает использование щавеля. Такое блюдо отлично подойдет для рациона больных с пониженной кислотностью.

Ингредиенты:

• триста граммов свежего щавеля;

• сто граммов отварного постного мяса;

• немного растительного масла для жарки;

Способ приготовления:

Щавель обмыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения и проварить в течение пяти минут.

Луковые перья и картофель нарезать.

Выложить в отдельную кастрюлю щавель, картофель, лук, залить все водой, варить при медленном кипении до готовности овощей.

Мясо нарезать маленькими кусочками.

Морковь натереть на мелкой терке.

На сковороде обжарить в масле морковь и муку.

Когда картофель будет почти готов, ввести зажарку в кастрюлю, размешать и подсолить.

При подаче заправить суп сметаной и рубленой зеленью укропа.

Сладкий, полезный, необычный рецепт супа при гастрите из сухофруктов и овсянки заметно оживляет представление о диетической кухне.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Геркулесовые хлопья залить полутора литрами воды.

Нарезать яблоко, грушу и чернослив на очень мелкие кусочки.

Добавить фрукты в овсяный отвар, немного посолить, добавить ложку сахара.

Проварить суп еще пять минут.

Немного остудить, заправить ложечкой сливочного масла и подать.

При заболеваниях желудка очень важно вводить в рацион овощные и крупяные блюда мягкой консистенции. Идеальны для этой цели различные супы при гастрите. Овощной суп не влияет на желудочную секрецию, а потому употреблять его можно при любом типе заболевания.

Слизистые супы при гастрите готовят из риса, пшена и других круп за исключением манки и молотых злаков. Крупу засыпают в бульон, разваривают, а затем процеживают через сито. Оставшуюся кашу сразу протирают и возвращают в мясной, овощной или рыбный бульон.

Куриный суп при гастрите полезен тем, что он нормализует кислотность желудочного сока. Поэтому при обострении болезни именно этому виду супов следует отдавать предпочтение, именно его нужно кушать и при повышенной кислотности желудочного секрета.

Также хороши в этом случае блюда из различных овощей, постной говядины с добавлением риса, вермишели. Заправлять их можно не только сливочным маслом, но и сметаной, куриным желтком. Идеальная температура подачи к столу – 50 градусов.

Отказаться следует от кислых щей, рассольников, концентрированных бульонов. Такие блюда усугубят течение болезни.

Больными с пониженной кислотностью, напротив, нужно ввести в меню наваристые бульоны из мяса, рыбы, а также различные овощные первые блюда. Однако овощи, вызывающие брожение, должны быть полностью исключены: это лук, капуста, чеснок, все виды бобовых.

источник

Желудочный сок содержит соляную кислоту, которая необходима для нормального течения процесса переваривания белков. Слизистая оболочка в желудке имеет ряд защитных факторов, которые защищают ее от повреждающего воздействия соляной кислоты. Слизистая оболочка в пищеводе не имеет таких защитных факторов, поэтому воздействие кислоты на пищевод приводит к ее раздражению и воспалительной реакции, сопровождающейся болевыми ощущениями в виде изжоги. Основным механизмом ее развития является обратный заброс содержимого желудка в пищевод (регургитация) из полости желудка, а также его повышенная кислотность, характеризующаяся повышением содержания соляной кислоты.

К регургитации желудочного сока или повышению его кислотности приводит ряд этиологических (причинных) факторов, к которым относятся:

  • Несостоятельность сфинктера пищевода, который представляет собой гладкие мышцы, чьи сокращения позволяют предотвратить обратный заброс содержимого желудка и соляной кислоты. Уменьшение тонуса мышц сфинктера является результатом нарушения их иннервации, интоксикации и воздействия некоторых лекарственных средств (спазмолитиков).
  • Антиперистальтика желудка – движения стенок желудка, которые перемещают пищевые массы не в нижние отделы системы пищеварения, а обратно в пищевод. Такие антиперистальтические движения стенок желудка развиваются вследствие интоксикации организма, изменений иннервации органа при неврозах или других функциональных расстройствах парасимпатической или симпатической части нервной системы.
  • Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы (ГПОД) – диафрагма представляет собой мышечную перегородку, разделяющую между собой грудную и брюшную полость и содержащую отверстие. Расширение этого отверстия приводит к тому, что в него выпячивается часть желудка или пищевода, а это провоцирует регургитацию желудочного сока. Грыжа может иметь врожденное происхождение или развиваться вследствие переедания или повышения давления в брюшной полости при длительном кашле, хронических запорах. В этом случае изжога часто развивается по ночам при горизонтальном положении тела.
  • Увеличение кислотности содержимого желудка – повышение концентрации соляной кислоты является результатом воспалительного патологического процесса в слизистой оболочке желудка (формирование эрозий, язвенная болезнь, гастрит). Кислотность может повышаться при погрешностях в диете, сопровождающихся приемом жареной, жирной пищи, кофе, алкоголя, при этом изжога развивается после еды.
  • Беременность – на поздних сроках беременности при значительных размерах беременной матки увеличивается давление на желудок, способствующее развитию изжоги.


В случае снижения тонуса сфинктера пищевода, повышения давления на желудок, его растяжения или грыжи отверстия диафрагмы, через которое проходит пищевод, изжога сопровождается кислым запахом. При увеличении кислотности чувство жжения за грудиной может быть непостоянным, а только во время отрыжки. Причины возникновения изжоги в большинстве случаев являются патологическими процессами органов системы пищеварения.

Выявление этиологического фактора, который является причиной развития изжоги, проводится при помощи различных методов лабораторного и инструментального исследования, которые включают:

  • Определение кислотности в полости желудка (рН-метрию).
  • Ультразвуковое обследование пищевода, желудка и других структур системы пищеварения.
  • Рентгенографию пищевода и желудка с применением контрастного вещества.
  • Фиброэзофагогастродуоденоскопию – введение в пищевод, желудок эндоскопа с камерой и освещением, который дает возможность непосредственно осмотреть состояние их слизистой оболочки.

Выбор метода дополнительного объективного исследования врач осуществляет на основании жалоб пациента, связи развития изжоги с приемом пищи, при подозрении на наличие структурных изменений пищевода или желудка.

Терапевтические мероприятия, направленные на нормализацию кислотности, а также предотвращение его обратного заброса в пищевод, включают:

  • Диетические рекомендации, направленные на уменьшение кислотности желудочного – отказ от приема кофе, алкоголя, снижение употребления жирной и жареной пищи. Также рекомендуется частый дробный прием пищи в небольших объемах, который предотвращает растягивание желудка и регургитацию желудочного сока.
  • Этиотропное лечение – терапию, направленную на устранение воздействия причинного фактора развития изжоги. В зависимости от причин применяется консервативная терапия с помощью медикаментозных средств различных фармакологических групп или оперативное вмешательство при наличии грыжи отверстия диафрагмы, через которое проходит пищевод.
  • Снижение кислотности желудочного сока – помогает уменьшить выраженность изжоги, независимо от причин ее возникновения, для этого используются антацидные средства (Фосфалюгель, Альмагель), средства блокирующие Н1-гистаминовые рецепторы (Фамотидин, Ранитидин), ингибиторы протонной помпы (Омез).

Лечение в домашних условиях проводится практически всегда, но только после диагностики причин развития изжоги (исключением является хирургическое вмешательство по поводу грыжи отверстия диафрагмы). Рациональная этиотропная терапия на фоне дисциплинированного выполнения диетических рекомендаций позволяет полностью избавиться от изжоги.

источник

Изжога представляет собой чувство жжения за грудиной. Это неприятное чувство распространяется вдоль хода пищевода (вверх от эпигастрии). Чаще всего это ощущение периодическое, возникает после приема пищи (острой, обильной).

Рассмотрим причины изжоги после еды, а также как купировать это состояние. Специалисты отметили определенную зависимость между периодическим жжением в эпигастрии и повреждением слизистой пищевода, продолжительностью пищевого клиренса. Часто жжение сопровождает такие болезни ЖКТ, как гастрит (при повышенной кислотности), холецистит, язва 12-перстной кишки, язвенная болезнь желудка, диафрагмальная грыжа.

Реже жжение за грудиной появляется при наклонах тела, физических нагрузках, иногда и в положении лежа. Еще она сопровождает токсикоз беременных.

Для купирования изжоги можно выпить воду, принять антациды (препараты, которые нейтрализуют действие кислоты). Бывает и постоянная изжога, при которой качество жизни существенно ухудшается.

Наиболее распространенные симптомы изжоги представлены:

  • чувством жжения внутри брюшной полости (ее верхняя часть);
  • отрыжкой;
  • усилением жжения в положении лежа;
  • горький, кислый привкус во рту.

Многие болезни провоцируют изжогу. Кроме этого симптома больной также ощущает ряд других признаков патологий органов ЖКТ:

  • Хронический гиперацидный гастрит. Жжение сопровождают боли, которые возникают спустя некоторое время после еды (1,5-2 часа).
  • Хронический холецистит сопровождается жжением, болями вверху желудка (справа). Усиление упомянутых симптомов фиксируется после употребления жирных блюд, физических нагрузок (езда на велосипеде), езда в авто.
  • Дуоденит характеризуется постоянными болями, усиливающимися после отклонения от диеты, приема пищи. Также беспокоит вздутие живота.
  • ГЭРБ сопровождает боль в верху живота.
  • Язва проявляется сильными болями в животе.
  • Расстройство пищеварения. Проявляется болями в желудке, тошнотой, отрыжкой.
  • Грыжа пищевого отверстия диафрагмы. При ней больной ощущает боли в желудке при наклонах. Отмечается распространение болей на спину, область сердца.

Рассмотрим детальней вопрос: от чего бывает изжога. Этот неприятный симптом возникает вследствие заброса внутрь пищевода содержимого 12-перстной кишки. Слизистую пищевода раздражает масса с желчью, ферментами поджелудочной железы.

Наиболее распространенными причинами жжения в области эпигастрии выступают:

  1. Хронический гастрит, который сопровождается повышенной секрецией. Чувство жжения возникает из-за выделения большого количества соляной кислоты.
  2. Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. При расширении пищеводного отверстия внутрь грудной полости смещаются пищевод (его нижний отдел), отдел желудка, прилегающий к пищеводу.
  3. Ахилия, ахлоргидрия. Такие болезни характеризуются отсутствием пепсина, соляной кислоты в желудочном соке. Заброс внутрь пищевода масляной, молочной кислоты, образующихся в процессе брожения пищи.
  4. Язва 12-перстной кишки, желудка. Давление в желудке повышается из-за его сильного растяжения.
  5. Болезнь оперированного желудка. Жжение спровоцировано пищеварительным соком с желчью, ферментами поджелудочной железы.
  6. Прием медикаментов. Неприятный симптом может быть спровоцирован нестероидными противовоспалительными средствами, аспирином, ибупрофеном, напроксена, ацетилсалициловой кислоты.
  7. Продукты питания. Сильное переедание иногда является причиной жжения за грудью. Это ощущение появляется также после приема определенным продуктов (острая, жирная еда, свежая выпечка, алкоголь, кислые яблоки, кофе, сладости, черный чай, помидоры, лимоны, сливы, томатные соусы, кисломолочные продукты).
  8. Вредные привычки (табакокурение, злоупотребление спиртными напитками).
  9. Беременность.
  10. Ношение слишком тугой одежды.
  11. Частые стрессы.

Изжога возникает после каждого приема пищи, если развиваются следующие болезни:

  • язва желудка;
  • дуоденит;
  • хронический гастрит;
  • стенокардия;
  • ожирение;
  • холецистит;
  • гастроэзофагеальнорефлюксная болезнь.

Лечить изжогу можно различными способами. Обычно для достижения желаемого эффекта требуется комплексный подход. Лучше всего объединить следующие методы терапии:

  • прием лекарств;
  • соблюдение специальной диеты;
  • народные средства.

Если жжение не вызвано определенной болезнью, является периодическим, а не постоянным, можно применять препараты от изжоги, проявляющие определенные эффекты.

Создать защитную пленку на слизистой пищевода помогают антацидные средства. Эффективными считают такие таблетки от изжоги, как «Ренни», «Гастал». Основным компонентом выступает карбонат кальция. Антацидам свойственно поглощать другие медикаменты, поэтому вместе с ними не принимают какие-либо лекарства.

Нейтрализовать действие желудочного сока, снизить его кислотность помогут «Маалокс», «Фосфалюгель», «Ренни, «Гастал». Снизить продуцирование желудочного сока можно посредством таких медикаментов: «Омепразол», «Омез», «Ранитидин».

Снизить изжогу пациентам после операции рекомендовано раствором уксусной, лимонной кислоты, сильно разбавленной соляной кислотой.

Можно также применять разнообразные народные средства от изжоги в качестве дополнения к медикаментозной терапии. Важно помнить, что ни одно средство от изжоги в домашних условия не сможет заменить лечения, которое назначит специалист.

Как можно избавиться от изжоги в домашних условиях? Очень важно правильно питаться, принимать отвары из лекарственных трав. Наиболее популярными настоями от жжения в пищеводе являются нижеуказанные:

  • Настой ромашки.
  • Настой из дягиля (его готовят из измельченных в порошок семян, листьев, корней).
  • Настой из льняного семя.
  • Овсяной напар.
  • Сок картофеля.
  • Настой семян аниса, сушеного фенхеля, укропа.
  • Чага (березовый гриб).

Чаще всего используют молоко, которое способно нейтрализовать соляную кислоту. Облегчение после приема этого средства наступает, но длится недолго. Молоко способно обволакивать слизистую желудка на короткое время. После этого вырабатывается желудочный сок и самочувствие больного лишь становится хуже.

Другим эффективным средством считается сода от изжоги. Это средство при появлении неприятного симптома используют очень часто. Жжение сода убирает, но тоже ненадолго. Также врачи указывают на вред от регулярного использования этого вещества. Сода способствует нарушению водно-солевого баланса. Попадая в желудок, она провоцирует создание углекислого газа в больших объемах. Газы растягивают желудок, повышая давление внутри него, провоцируя новый приступ.

Картофель есть в каждом доме, поэтому его научились использовать для устранения жжения внутри пищевода. Достаточно пожевать кусочек сырого овоща или выпить свежевыжатый сок.

Народные средства от изжоги, конечно же, помогают, но перед тем, как использовать их на себе, стоит проконсультироваться со специалистами. Ведь некоторые средства способны ухудшить состояние, навредить организму еще больше. Например, некоторые знатоки советуют пить отвар мяты. А это категорически запрещено при данной патологии. Мята расслабляет сфинктер, соляная кислота получает доступ к пищеводу.

Лечебная диета при изжоге считается одним из ключевых пунктов комплексной терапии этого неприятного состояния. Соблюдать ее нужно постоянно, а не пару дней или неделю, две. Есть лишь различие в меню в зависимости от стадии болезни, провоцирующей жжение в пищеводе (обострение, ремиссия). Кроме ограничения в продуктах, нужно соблюдать важнейшие правила питания.

Они представлены такими пунктами:

  1. Сбалансированность питания (организм должен получать белков 80-100 г, углеводов 400-450 г, жиров 90 г.).
  2. Обильное питье (в сутки нужно выпивать 1-1,5 л воды).
  3. Ограничение количества потребляемой соли до 10 г/сутки.
  4. Дробность питания (рекомендовано принимать пищу 6 раз/сутки).
  5. Желудку будет комфортно перерабатывать пищу.
  6. Отказ от жаренных, жирных, острых блюд.
  7. Употреблять овощи, фрукты отварными, запеченными.
  8. Соблюдение диеты на протяжении 2-6 месяцев.

Из рациона нужно исключить следующие продукты:

  • цитрусы (грейпфрут, апельсин, лайм, лимон);
  • соки (клюквенный, цитрусовый, томатный);
  • овощи (помидор, репчатый лук сырой, жареный картофель);
  • молочные продукты (жирная сметана, творог, мороженное, жирный сыр);
  • мясо (обжаренное, жаренные блюда из фарша);
  • первые блюда (борщ, бульон с капусты, щи, бульон рыбный, грибной);
  • приправы (мелисса, уксус, мята, соленья, перец);
  • вторые блюда (с сыром, соусом, с поджаркой);
  • напитки (кофе, газировка, алкоголь, чай);
  • сладости (шоколад, кремовые пирожные).

Список разрешенных продуктов очень велик:

  • мясо постное (говядина, курица без шкурки, кролик);
  • яйца;
  • молочные продукты (плавленый сыр, нежирные сорта сыра, обезжиренное молоко, сметана);
  • рыба нежирная (предпочтение отдается речной);
  • первые блюда (супы-пюре, нежирные супы);
  • вторые блюда (макароны, каши, пюре);
  • злаки (семечки, рис, хлеб белый, кукурузный);
  • напитки (сок яблочный, вода, минералка без газа);
  • сладости (кисель, желе, печенье сухое, мармелад, сухари сладкие, овощи запеченные, обезжиренная выпечка).

Беременность является особенным состоянием женского организма. Период вынашивания плода сопровождается не только приятными ощущениями, но и токсикозом. Также беременных женщин часто мучает изжога.

Основной причиной появления этого неприятного симптома выступает изменение гормонального уровня будущей матери (количество прогестерона растет). Терпеть его не нужно, это вредно для организма беременной, а также для самого плода.

Весьма редко встречается изжога при беременности на ранних сроках. Спровоцирована она токсикозом, гормональными изменениями. Повышение уровня прогестерона способствует расслаблению всех мышц тела. Кроме снижения тонуса матки, наблюдается снижение тонуса сфинктера, отделяющего желудок и пищевод. После забрасывания содержимого желудка внутрь пищевода возникает изжога у беременных.

После того как пройдет токсикоз, исчезает и жжение в области пищевода. Но изжога при беременности на поздних сроках появляется снова. Чем же вызвана такая реакция организма? Причинами дискомфорта являются:

  1. Увеличение размера матки. С ростом плода матка начинает давить на соседние органы (желудок один из них). Заброс пищи, желудочного сока, соляной кислоты обратно в желудок происходит после того, как этот орган пищеварения приобретет горизонтальное положение. Так начинается жжение. Может появляться отрыжка. В этом случае печь начинает еще и горло.
  2. Повышение кислотности сока желудка. Это спровоцировано гормональными изменениями организма будущей матери.
  3. Рост внутрибрюшного давления. Сфинктер уже не способен полностью перекрыть проход из желудка в пищевод.
  4. Тазовое предлежание плода.
  5. Крупный плод.
  6. Многоплодие.

Избавиться от изжоги во время беременности можно медикаментозным способом, приемом народных средств. Из лекарств беременным назначают «Алмагель», «Маалокс», «Гевискон», «Молочко магнезии», «Гелузин».

Что можно беременным от изжоги, когда вышеперечисленные средства не приносят должного облегчения. В этом случае назначают ингибиторы протонной помпы. Обычно все нормализуется после рождения ребенка.

Что делать при изжоге беременной женщине? Помимо приема медикаментов необходимо устранить все факторы, которые вызывают это чувство жжения. Для этого следует выполнять такие правила:

  1. Носить свободную одежду (особенно это касается второго триместра).
  2. Меньше наклоняться.
  3. Уменьшить давление на живот. Для этого во время сидения следует откидываться на спинку дивана, стульчика, кресла.
  4. Спать на боку. Под плечи, голову нужно подкладывать подушку, чтобы эта часть тела была выше желудка.
  5. Не рекомендуется ложиться отдохнуть после приема пищи.
  6. Следить за питанием (нужно избегать переедания, кушать за 3 часа до сна, не есть кислое, очень сладкое, соленое, острое).

Кроме приема медикаментов, жжение в пищеводе при беременности поможет убрать правильно питание. Есть целый список продуктов, которые считаются полезными для женщин в таком деликатном положении.

  • сырая морковь;
  • овсяная каша;
  • морковный сок;
  • семечки, орехи;
  • сушенные, запеченные фрукты;
  • вареная свекла;
  • чернослив.

При беременности можно также использовать народные средства от изжоги. Они представлены:

  • яичной скорлупой, растертой в порошок;
  • картофельным соком;
  • черным хлебом (корочкой);
  • теплым молоком;
  • картофельным отваром;
  • настоем трав (мята, вереск, золототысячник);
  • имбирный, ромашковый чай;
  • семечки тыквы, подсолнечника (в сыром виде);
  • активированный уголь;
  • минеральная вода.

Что выпить от изжоги? Успокоить раздраженный пищевод помогут такие напитки:

  • минеральная вода (негазированная);
  • обычная вода (питьевая);
  • молоко (теплое);
  • чай (имбирный, ромашковый);
  • настой из трав.

При устранении этого неприятного ощущения во время беременности нужно обязательно консультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред будущему малышу. Лекарство от изжоги должен назначать лечащий врач.

источник

Изжога – неприятное ощущение, возникающее внезапно и ухудшающее качество жизни человека. Если дискомфорт и жжение в пищеводе застали врасплох, а дома нет необходимых медикаментов, возможно воспользоваться методами народной медицины, чтобы облегчить состояние.

При самостоятельном лечении главное – не навредить. Важно следить за реакцией организма на принятое средство и не использовать компоненты, вызывающие аллергическую реакцию.

Изжогу в пищеводе, в желудке нельзя терпеть. Симптом требует устранения в короткие сроки. Людям, считающим, что лекарственные препараты не подходят в качестве средства от неприятного явления, поможет народная медицина, создавшая массу рецептов борьбы с недугом, при которых применяются подручные средства. Многие народные методы действительно эффективны, способны снизить кислотность желудочного сока и защитить слизистую желудка.

Способы устранения жжения и дискомфорта в пищеводе:

  • Терапия травами.
  • Лечение свежевыжатыми соками.
  • Устранение симптома с помощью настоев и отваров.
  • Устранение симптома при помощи продуктов питания.

Отдельные распространённые средства нужно принимать с большой осторожностью. Сода, пепел имеют противопоказания и побочный эффект после применения. При резко возникшей нестерпимой изжоге, если щадящие способы недоступны – средства быстро помогают устранить дискомфорт в домашних условиях.

Пепел сигареты – сомнительный способ, но высказывается мнение, что помогает сбить жжение в максимально короткие сроки.

Жжение в желудке, в пищеводе возникает при повышенной кислотности. Кислота забрасывается в пищевод, начинается изжога. Устранить приступ помогают медицинский препарат и народные средства от изжоги. Но симптом возникнет вновь, если пренебрегать элементарными правилами. Рекомендации по предупреждению жжения:

  • Не рекомендовано принимать пищу перед сном. Последний приём производится за два часа до сна.
  • Кушать нужно медленно, тщательно пережёвывая пищу, не разговаривать, не отвлекаться во время еды.
  • Во время приёма пищи нужно ослабить тугой ремень. После еды избегать сдавливания органов поясами и корсетами.
  • Медикаменты, повышающие кислотность, лучше принимать после употребления пищи.

Борьба со жжением в пищеводе и желудке окажется успешной, если исключить вредные привычки и питаться правильно.

Целебные растения успешно применяются при жжении в пищеводе, отрыжке и других симптомах. Из целебных трав приготавливают отвары, настои. Лечебные травы имеют противопоказания, могут вызывать аллергические реакции. Перед применением лучше проконсультироваться с врачом.

При разумном применении растений нормализуется уровень кислотности, устраняется жжение, восстанавливается работа ЖКТ.

Трав и рецептов отваров множество. Действенные рецепты народной медицины из растений:

  • Ромашка – проверенное средство от изжоги. Растение благоприятно воздействует на слизистую органа, успокаивая её. Снижает брожение, предотвращая изжогу и вздутие. Ромашку применяют в виде настоя, отвара. Рецепт прост – 2 столовые ложки растения или 2 фильтр пакета залить стаканом кипятка, настоять и остудить. Принимать по 3 столовые ложки, трижды в сутки. Лечение ромашкой совмещают с приёмом антацидных препаратов. В аптеке продаются травяные сборы от изжоги с ромашкой в составе.
  • Алоэ – растение, в составе которого содержатся компоненты, способные устранять воспаление, заживлять раны, остановить жжение без лекарств. Неприятное ощущение возникает из-за неправильного питания – столетник превосходно спасает. Достаточно отжать сок листьев растения и ложку сока развести в стакане воды. Раствор употреблять небольшими глотками.
  • Корень аира против изжоги в пищеводе эффективен, но противопоказан людям с воспалением почек. Для устранения симптома нужно пожевать кусочек или истолочь корешок и проглотить щепотку, запив тёплой водой.
  • Фенхель, укроп, анис смешивают и заливают кипятком, настаивают и медленно пьют, пока симптомы не исчезнут.

Сок из свежих овощей избавляет от дискомфорта и оказывает благоприятное воздействие на организм человека в целом. Соки пьют отдельно либо смешивая. Напитки помогают предотвратить явление. От сока практически не бывает побочного эффекта. Соки овощей – лучшее средство по предотвращению симптома.

Сок морковки, свёклы, капусты нужно употреблять по 3 ложки до приёма пищи, и неприятный симптом не побеспокоит после трапезы.

Наиболее эффективным средством от изжоги считается сок картофеля. Улучшает состояние больного гастритом. Средство безопасно, доступно. Разрешено принимать беременным женщинам.

Готовить полезный напиток нужно перед употреблением. Клубни тщательно промывают, очищают и натирают. Массу отжимают через марлю. Напиток отстаивают 5 мин, выпивают.

Если приступы регулярны, нужно выпивать стакан напитка с утра за час до завтрака в течение 10 дней.

Сок картофеля не рекомендован людям, больным сахарным диабетом.

Морковь превосходно справляется с повышенной кислотностью, способна облегчить состояние, если препараты от изжоги не доступны. Морковку допустимо съесть сырой либо сделать сок. Успокоить желудок помогает отварной корнеплод.

Чтобы приготовить сок, нужно взять корнеплод и пропустить через соковыжималку. Рекомендуется добавить сливки для лучшего усваивания продукта. Сок разбавляют водой, если напиток слишком концентрированный.

Если соковыжималки нет, несложно натереть корнеплод на тёрке и отжать через марлю.

Избавиться от изжоги в пищеводе помогут продукты, присутствующие на кухне каждой хозяйки.

  • Семена тыквы, подсолнечника свежие или подсушенные помогают справиться с симптомом. Горсть семян необходимо употреблять утром и в течение дня, если начался приступ.
  • Хорошее средство – семя льна. Семечки (100 г) нужно перемолоть в порошок. Две столовые ложки залить стаканом кипятка и настоять ночь. В течение дня – до и после еды выпивать по глотку, оставшийся напиток употребить перед сном.
  • Гречка – полезная крупа, помогающая в борьбе со жжением в пищеводе. Для лечения нужно прокалить крупу на сковороде, пока зерна не потемнеют. После перемолоть в кофемолке или измельчить ступкой. Принимать по щепотке, за 30 мин до еды.
  • Побороть приступ поможет горох. При симптоме нужно взять несколько горошин и тщательно пережевать. Сухой горох предварительно замачивают на несколько часов, до разбухания. Набухшие зерна медленно пережёвываются.
  • Обычная соль – простое решение при жжении. Необходимо рассосать щепотку. После попадания соли выделяются ферменты, нейтрализующие действие кислоты.
  • Овёс заливают стаканом вскипевшего молока, остужают. Семена тщательно пережёвывают, пока во рту не останется шелуха, которую нужно выплюнуть.
  • Минеральная вода помогает победить жжение. Лучше выпить щелочной напиток – Боржоми, Смирновская. Приобретаются в аптеке. Перед употреблением воду нужно отстоять, перелив в другую тару, чтобы убрать газы, потом подогреть до 40 градусов и пить за час до еды либо через полчаса после приёма пищи.
  • В отсутствие таблеток справиться с изжогой поможет мятная жвачка. Она способна перебить аппетит, подготовить желудок к употреблению пищи. Достаточно пожевать её несколько минут. Обильное выделение слюны разбавит кислоту, нормализует состояние человека. После жвачку нужно выплюнуть.
  • Приступ хорошо устраняет растительное масло – подсолнечное или оливковое. От растительного масла на стенках желудка создаётся плёнка, оберегающая орган от кислоты.
  • Яблочный уксус при изжоге принимают, предварительно разведя чайную ложку в литре воды. Пить нужно перед едой небольшими глотками.
  • Мёд – эффективное средство против множества болезней. Помогает при жжении. Если дискомфорт несильный – развести ложку мёда в воде или молоке и попить. При сильном приступе мёд смешать с алоэ и принять ложку средства за час до еды.
  • Калина быстро устраняет симптом. Как лекарство используется кора или ягоды. Кора заваривается и настаивается. Из ягод делают домашний морс, варенье. Отвар пить три раза в день, ягоды принимаются в любом количестве.

Употребление раствора из пищевой соды – распространённый метод борьбы со жжением в пищеводе. От сильной изжоги сода эффективно помогает избавляться, способна быстро нейтрализовать кислоту. Но имеет противопоказания, часто употреблять не рекомендуется.

Пищевую соду нужно разводить в тёплой воде или молоке, затем пить небольшими глотками. Сильная изжога проходит спустя 10-15 мин.

Гидрокарбонат калия – средство мгновенного действия при сильной изжоге, помогает снять жжение. При лёгком приступе противопоказан.

Жжение в пищеводе нельзя лечить содой. Гидрокарбонат натрия способен временно убрать ощущения, но причину не устранит. У людей с заболеваниями ЖКТ может вызвать осложнения. Бороться с часто возникающей изжогой лучше без соды, а посредством более эффективных и безопасных способов.

Сода противопоказана людям с расстройством нервной системы. После применения человек становится раздражительным. Сопровождается мигренью и депрессией.

При частом употреблении содовых растворов наблюдается расстройство стула, вздутие, метеоризмы, тошнота, область живота болит.

Натрий негативным образом влияет на функционирование почек – жидкость накапливается, выводится калий. У человека скачет давление, что влияет на сердце и грозит серьёзными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Использовать указанное средство от изжоги нужно правильно, в крайнем случае.

Активированный уголь отыщется в каждой аптечке. Средство помогает не только при отравлениях и расстройствах пищеварения, но и в борьбе с изжогой. Он впитывает излишки кислоты, избавляя от давления в пищеводе. При этом не раздражает слизистую, использовать для борьбы с дискомфортом могут беременные женщины.

Для устранения приступа выпить две таблетки угля, либо растолочь их в порошок и размешать в молоке.

Применять активированный уголь безопасно. Если не превышать допустимую дозировку, побочного эффекта не наступит.

Человек должен понимать, что профилактика легче лечения. Избежать изжоги поможет правильное питание. Первое, что нужно делать – откорректировать рацион – исключить острые блюда, жирную, жареную пищу. Рекомендуется употреблять молочные продукты.

Не допускаются переедания – они вызывают дискомфорт в желудке и пищеводе, боли и приступы тошноты. Кушать нужно часто и дробно. Если изжога мучает ночью, допустимо скушать сухое печенье.

Чтобы не ощущалось дискомфорта, кушать нужно легко усваиваемые блюда.

Домашнее средство от жжения эффективно, если изжога вызвана перееданием, употреблением острого, солёного, жирного. Первая помощь заключается в правильном употреблении продуктов питания. Если изжога замучила, и лечение дома не помогает, нужно обратиться за медицинской помощью.

Методов погасить изжогу в домашних условиях при помощи подручных средств немало. Какой способ выбрать, каждый решает самостоятельно. Но не стоит забывать, что изжога – лишь последствие неправильного питания или симптом серьёзного заболевания. Если причины ощущений – патологии внутренних органов, вылечить изжогу при помощи народных средств не получится. Симптом будет проявляться вновь. Чтобы изжога прошла навсегда, нужно устранить источник недомогания, пройдя обследование и лечение. Целью терапии считается не устранение симптома, а избавление от причины, вызвавшей ощущения.

источник

Изжога – это возникновение дискомфорта в области за грудиной, которое нередко может распространятся вверх по пищеводу, вплоть до глотки. Этот может быть чувство жжение или жара, которое обычно возникает после употребления большого количества сухой или острой пищи.

Иногда изжога может возникнуть в процессе физической нагрузки. Это происходит в том случае, если тело долго находится в положении наклона. Подробнее про причины и лечение изжоги можно узнать из данной статьи.

Одна из основных причин возникновения дискомфорта – высокое содержание кислоты в желудке. Гораздо реже изжога у женщин и мужчин возникает в том случае, если слизистая органов пищеварения обладает сильной чувствительностью. Также к причинам возникновения раздражения у взрослых можно отнести пагубные привычки и употребление в пищу некачественных или вредных продуктов питания. Итак, изжогу могут вызвать:

  • Употребление пищи в чрезмерных количествах. Постоянные переедания способствуют увеличению объема желудка, что в свою очередь приводит к повышению уровня кислотности.
  • Вредные привычки. Курение и употребление алкоголя сильно раздражают слизистую пищеварительных органов.
  • Употребление газированных напитков и кофе в больших количествах. Эти продукты тоже являются раздражителями слизистой оболочки.
  • Употребление некоторых категорий продуктов. Мучное, жирное, острое, соленое – все это влияет на кислотность желудка.
  • Прием некоторых категорий препаратов. Ибупрофен, аспирин и некоторые другие таблетки тоже повышают уровень кислоты в желудке.
  • Чрезмерные физические нагрузки. Интенсивное занятие спортом, поднятие тяжестей, сильное напряжение влияют на перераспределение крови по организму. Во время физической нагрузки она приливает к мышечным тканям для того, чтобы у них было достаточно энергии. Именно этот процесс вызывает некоторые расстройства пищеварения.
  • Психические расстройства. Постоянные недосыпы, неврозы, стрессы негативно отражаются не только на пищеварительной системе, но и на организме в целом.

Обычно это недомогание проявляется следующими симптомами:

  • в ротовой полости появляется горький или кислый привкус;
  • возникает отрыжка воздухом;
  • появляется жжение за грудиной, которое может распространяться вверх и вниз по пищеводу;
  • неприятные ощущения усиливаются, если человек принимает лежачее положение или начинает наклоняться.

Если подобное недомогание возникает постоянно, например, после каждого приема пищи, это может свидетельствовать о наличии серьезного заболевания пищеварительной системы. Перечень заболеваний, симптомом которых является частая изжога, достаточно обширный, вот основные из них:

  • хронический гастрит (это заболевание практически всегда сопровождается постоянной изжогой);
  • холецистит (обычно сопровождается постоянной изжогой и болью в желудке);
  • дуоденит (дискомфорт появляется в случае нарушения специальной диеты);
  • язва желудка;
  • грыжа.

В случае, когда изжога у мужчин и женщин приобретает патологический характер, необходимо провести диагностику для выявления особенностей заболевания. Она заключает в себя:

  • Изучение показаний пациента по поводу возникновения жжения (когда появилась изжога, как часто возникает, наблюдалась ли какая-то связь между ее возникновением и приемом определенных продуктов, есть ли какие-то недомогания, сопровождающие ее и т.д.).
  • Изучение медицинской карты пациента и истории его заболеваний (чтобы узнать о наличии или отсутствии заболеваний пищеварительной системы или органов выделения).
  • Общий анализ мочи (чтобы выявить наличие или отсутствие патологий).
  • Общий анализ крови (чтобы определить уровень гемоглобина и других элементов, участвующих в процессах функций крови).
  • Тест на определение кислотности желудка.
  • ЭФГДС (процедура, позволяющая врачу при помощи эндоскопа осмотреть органы пищеварения изнутри, оценить их состояние и выявить наличие патологий).
  • Импедансометрия пищевода (позволяет узнать кислотность пищевода).
  • Исследование желудочных тканей на наличие бактерий.
  • УЗИ пищеварительных органов (для выявления опухолей).

Самый главный фактор, провоцирующий возникновение и развитие любого заболевания, это образ жизни. Именно поэтому, в первую очередь, нужно нормализовать распорядок дня и режим питания, а также избавиться от пагубных привычек. Только в совокупности с нормализацией образа жизни применяется медикаментозное лечение.

Традиционно для лечения изжоги используются антигистаминные препараты, ингибиторы, антациды или прокинетики. Самые распространенные из них – антациды, например:

Если такое лечение не дает результата, можно попробовать использовать Циметидин или Де-нол. Наиболее предпочтительная форма применения – гель.

Эти лекарства помогают избавиться от самой изжоги, но не устраняют ее причин. Для того, чтобы нормализовать структуру слизистых назначают препараты из другой лекарственной группы. Это может быть:

Для комплексного лечения пищеварительной системы обычно применяют блокаторы протонной помпы, например:

Чтобы привести в тонус гладкую мускулатуру, назначают Домперидон и Церукал.

Параллельно с вышеупомянутыми препаратами в курс лечения обычно включаются сорбенты (чтобы уменьшить образование газов):

  • Уголь активированный;
  • Полисорб;
  • Лактофильтрум.

В случае, когда медикаменты бессильны устранить изжогу, пациенту может быть назначено хирургическое вмешательство. Оно показано в том случае, если в результате наблюдения за пациентом были выявлены нарушения работы сфинктера.

Операция может быть проведена классическим методом либо при помощи лапароскопии. Второй метод наносит меньше ущерба организму, а также снижает вероятность возникновения осложнений после вмешательства.

Наряду с медикаментозным и хирургическим лечением заболевания всегда идут нетрадиционные методы, которые помогают облегчить симптомы изжоги, не выходя из дома.

Перед применением любого альтернативного метода стоит помнить, что такие способы не дают никаких гарантий, поэтому вся ответственность за конечный результат лечения возлагается только на пациента. Итак, как избавиться от изжоги в домашних условиях?

Самые распространенные альтернативные питательные средства для избавления от изжоги:

  • С помощью пищевой соды. Устранить изжогу содой можно, если развести четверть чайной ложки соды пищевой в стакане теплой кипяченой воды. Полученную смесь медленно выпить маленькими глоточками. Желательно сделать это до того, как вода перестанет быть теплой.
  • Картофельный сок поможет устранить неприятное жжение. Его нужно готовить только перед употреблением (не заранее!), желательно из молодого розоватого картофеля. Клубни необходимо тщательно промыть, почистить и удалить все глазки. Затем картофель нужно натереть на мелкой терке и отжать через марлю. Полученному соку нужно дать постоять несколько минут (не более трех), чтобы осел крахмал. Важно не передержать жидкость на воздухе, так как уже на 4-5 минуте начнется окисление продукта, сок потемнеет и утратит свои питательные свойства.

Полученный сок можно употреблять как отдельно, так и в сочетании с другими овощными соками. При регулярном возникновении изжоги нужно принимать один стакан такого сока с утра на голодный желудок, а после получасового отдыха приступать к завтраку. Курс лечения длится десять дней, затем следует сделать десятидневный перерыв. Для достижения наилучшего результата рекомендуется пройти три лечебных курса.

  • Справиться с изжогой поможет порошок из гречки. Крупу необходимо хорошо прожарить, остудить и тщательно перемолоть в порошок. Полученную смесь нужно принять во время возникновения изжоги и через несколько часов после. Разовая доза употребления составляет четверть чайной ложки.

Помимо пищевых добавок к альтернативным методам избавления от изжоги относят различные настои и отвары из трав. Вот некоторые из них:

  • Ромашковый настой. Его готовят из сухой травы (можно приобрести в аптеке) путем замачивания: 3 столовые ложки на стакан горячей воды. Смесь нужно настоять в течение получаса, затем процедить и медленно выпить. Максимальная доза употребления настоя в сутки – 3 стакана (около 750 мл), курс лечения составляет 3 недели.
  • Чай из листьев и семян лесного дягиля отлично помогает при изжоге. Сушеную траву измельчают до порошкового состояния и используют в качестве чая. Такой настой можно пить не более трех раз в день.
  • Устранит дискомфорт столовая ложка сушеницы, перетертая в порошок и залитая стаканом кипятка. Полученную смесь нужно закрыть так, чтобы на нее не попадали свет и иные внешние раздражители. Накрытый настой нужно убрать в тепло на несколько часов (более двух). Готовое лекарство можно принимать пять раз в день по столовой ложке.
  • Лечить изжогу в домашних условиях поможет корень аира. Если от приступа необходимо избавиться в самый короткий срок, можно просто пережевать корень растения. Этот способ не самый приятный, так как он может вызвать сильную тошноту. При регулярной изжоге можно запастись средством заранее: растолочь корень аира до состояния порошка и хранить его в сухом месте. В таком виде аир гораздо проще употребить, практически не почувствовав его вкуса. Одна доза составляет четверть чайной ложки, применяется во время сильной изжоги.
  • Настой из сушеной мяты поможет убрать изжогу. Чайную ложку сухой травы необходимо залить стаканом (250 мл) кипятка, а затем остудить до теплого состояния. Полученный настой медленно выпить маленькими глотками.

Чтобы не допустить возобновление изжоги в дальнейшем, необходимо придерживаться определенного режима питания и общих рекомендаций:

  • Во-первых, нужно так распределить приемы пищи, чтобы питаться регулярно в одно и то же время. Это связано с тем, что организм постепенно привыкает принимать пищу в определенный период дня и «готовится» к этому времени, выделяя ферменты. Если еда в желудок не поступает, он начинает «переваривать сам себя», что провоцирует изжогу и болевые ощущения.
  • Во-вторых, между завтраком, обедом и ужином не должно проходить слишком много времени. Оптимальное распределение 3-4 часа между основными приемами пищи. Помимо этого, в рацион следует включить небольшие перекусы.
  • В-третьих, любой продукт необходимо тщательно пережевывать и не торопиться во время его употребления.

Профилактика изжоги предусматривает употребление следующих продуктов:

  • Овсяной, пшенной и ячневой крупы. Эти каши отлично воздействуют на желудок и не раздражают слизистые.
  • Отварные яйца и куриное филе. Не провоцируют повышение уровня кислотности, надолго насыщают организм.
  • Овощные супы, соки и бульоны.
  • Молоко и жирный творог.

Диета для профилактики не может включать в себя продукты, вызывающие изжогу:

  • Мучные изделия с высоким содержанием дрожжей. Такие продукты вызывают раздражение стенок желудка путем брожения, что становится причиной жжения в области пищевода.
  • Цитрусовые и кислые фрукты. Киви, ананас, яблоко и другие продукты такого типа способны резко увеличить уровень кислоты в желудке.
  • Острые блюда или блюда с большим содержанием приправ. Сильно раздражают слизистую органов пищеварения.
  • Соленые, копченые и жирные блюда. Тоже относятся к раздражающим факторам.
  • Кофе и кофейные напитки в больших количествах.

Если дискомфорт возникает очень редко беспокоиться не стоит. Скорее всего были употреблены какие-либо продукты, вызывающие изжогу.

Если же проблема стала регулярной, и постоянная изжога после еды серьезно мешает жить, нужно немедленно обратиться к врачу, так как изжога может носить патологический характер и свидетельствовать о наличии серьезного заболевания: от гастрита до рака пищевода.

В любом случае, нужно прислушиваться к своему организму и следить за его состоянием. Важно помнить, что вовремя выявленные симптомы и лечение, которое подобрано своевременно и правильно помогут сохранить здоровье на долгие годы.

источник

Дискомфорт в области эпигастрия, вызываемый ощущением тяжести и жжения, не всегда заставляет обращаться к врачу. Если приступы слабые и происходят редко, с ними можно справиться своими силами. Изжога: причины и лечение в домашних условиях, на сегодняшний день изучены достаточно хорошо народными целителями. Изобретено множество способов, помогающих избавиться от этой неприятности.

Изжога, причины возникновения которой могут быть достаточно серьезными, всегда является симптомом болезни желудка или другого органа пищеварительного тракта. Лечение в домашних условиях – это большая ответственность. Поэтому, прежде чем использовать альтернативные методы терапии, желательно посоветоваться с доктором.

Рассмотрим, какими могут быть причины развития неприятного состояния и что рекомендуют в народных рецептах.

Первый возникающий вопрос – что такое изжога и с чем она связана.

Изжога – это симптом, характеризующийся чувством жжения в области грудины. Появляется при попадании желудочного содержимого в пищевод, при этом раздражает слизистую и вызывает местное воспаление.

Причины изжоги разделяют на 2 группы:

  • физиологические (вызванные временным расстройством пищеварения, например, сон после приема пищи, переедание, погрешности в питании);
  • органические (обусловленные наличием заболеваний органов ЖКТ).

К причинам постоянной изжоги относят следующие болезни желудочно-кишечного тракта:

В этих случаях устранить изжогу без лечения основного заболевания невозможно. При болезнях нарушается работа всего желудочно-кишечного тракта, происходит регургитация содержимого желудка в пищевод. Соляная кислота, входящая в состав желудочного сока, раздражает стенки органа – отсюда ощущение жжения, испытываемое пациентом в любое время, особенно часто – сразу или через несколько минут после приема пищи.

Обычно постоянная изжога бывает не единственным симптомом заболевания. Она сопровождается:

  • чувством переполненности в желудке, тяжести (частые симптомы гастритов);
  • болью в желудке, в области левого подреберья (что может указывать на хронический гастрит и панкреатит) или правого подреберья (холецистит или дискинезия желчевыводящего тракта);
  • отрыжкой (указывает на развитие состояния под названием «рефлюкс-эзофагит», когда пища частично забрасывается из желудка в пищевод из-за слабости сфинктера пищевода);
  • тошнотой и рвотой (не исключены гастрит, язва, эрозия желудка, панкреатит, холецистит).

Внимание! Изредка постоянная изжога становится одним из признаков развивающегося онкологического заболевания. В этом случае болей может не быть, но пациент теряет аппетит, становится вялым, у него не хватает сил и энергии на выполнение привычных действий, он стремительно худеет. Это повод бить тревогу и срочно обращаться к врачу.

Первая группа причин гораздо менее опасна. Нет необходимости бежать в поликлинику и требовать назначения обследования, если:

  • изжога случается крайне редко;
  • приступы не сопровождаются какими-то еще неприятными ощущениями и нарушениям самочувствия;
  • изжога бывает от употребления каких-то определенных продуктов и самостоятельно проходит, если убрать их из рациона.

Теперь, когда понятно, что такое изжога и с чем она связана, разберем случаи, при которых возможно развитие не угрожающих здоровью приступов жжения за грудиной.

Изжога может «навестить» если человек:

  • слишком плотно отобедал или поужинал;
  • надел тугие джинсы или юбку с тугим поясом;
  • выпил много крепкого кофе или чая;
  • лег спать сразу же после ужина;
  • в течение дня употреблял слишком большие порции пищи;
  • блюда были чересчур острыми или жирными;
  • выпили недостаточное количество жидкости в течение дня.

Все эти причины могут вызвать приступ изжоги, который легко успокоить домашними средствами, без лекарств.

Женщины часто сталкиваются с появлением жжения в области эпигастрия в период гестации, особенно если этот симптом наблюдался еще до зачатия. При беременности организму нелегко – происходит мощная гормональная перестройка. В первые месяцы беременности вырабатывается гормон прогестерон, который способствует расслаблению мускулатуры матки и препятствует выкидышу. Гормон способствует частому возникновению приступов жжения, так как расслабляет сфинктер пищевода.

Важно! Во время беременности принимать домашние средства от изжоги на основе лекарственных трав – строго не рекомендуется. Как травы влияют на течение беременности сам плод – недостаточно изучено. Существуют травы, которые запрещены во время вынашивания малыша.

Во второй половине беременности увеличенная в объеме матка сдавливает органы ЖКТ, в том числе желудок, что также способствует возникновению изжоги.

Начиная с середины срока гестации, матка быстро увеличивается в размерах, вследствие чего внутренние органы смещаются. В итоге желудок оказывается в сдавленном состоянии, и желудочный сок часто забрасывается в пищевод даже без погрешностей в питании. Чувство жжения становится частым спутником беременных женщин. Избавиться навсегда от этого состояния можно будет только после того, как родится ребенок.

Те, кто с изжогой уже сталкивался неоднократно, в описании симптомов не нуждается. Если же это состояние развилось впервые, «опознать» изжогу можно по таким признакам:

  • чувство жжения в эпигастрии;
  • тяжесть в области желудка;
  • болезненность за грудиной;
  • легкое подташнивание;
  • появление кислого привкуса во рту.

Изжога может сопровождаться другими симптомами диспепсии: отрыжкой, вздутием живота, метеоризмом. Если ее вызвали физиологические причины, она пройдет сама, но можно немного помочь организму поскорее унять жжение, оказав себе первую помощь самостоятельно.

Если вы часто сталкиваетесь с проявлениями изжоги, обязательно запишитесь к врачу и пройдите обследования:

При необходимости врач дополнительно назначит исследования, например, нужно будет проверить, правильно ли функционируют печень, желчный пузырь, кишечник, поджелудочная железа.

После лечения основного заболевания изжога пройдет.

Пока идут обследования, и пациент проходит курс лечения, ему назначают для облегчения состояния антациды, то есть препараты, способствующие уменьшению выработки соляной кислоты.

Гастроэнтерологи, терапевты пользуются препаратами из группы ингибиторов протонной помпы – лекарства, действующие быстро и надежно, например, Омепразол или Лансопразол.

Если приступы несильные и редкие, нет сопутствующих заболеваний, то можно обойтись без лекарств, наладив режим питания и устранив факторы, которые вызывают изжогу.

Те, кто не раз страдал от приступов, знают, как избавиться от изжоги в домашних условиях. Чтобы остановить изжогу, можно использовать разные методы. В качестве лекарства подойдут продукты, имеющиеся на каждой кухне, аптечные травы.

Попробуйте вылечить изжогу при помощи «волшебного напитка». Необходимо взять 2 столовых ложки аптечной ромашки, залить стаканом кипятка и подождать 20 минут. Затем смесь следует процедить. Употреблять настой трижды в день. Ромашка быстро облегчит состояние, снимет воспаление, а приступ изжоги прекратится.

Можно время от времени заваривать себе чай с листиками мяты. Но нужно учесть: у некоторых людей мята, наоборот, вызывает ощущение жжения – то есть возникает индивидуальная непереносимость, следовательно, такой способ лечения изжоги в домашних условиях не подходит.

То же предупреждение касается молока. При изжоге в домашних условиях часто рекомендуют выпить мелкими глотками стакан теплого молока. Так действительно можно нейтрализовать изжогу. Но есть люди, реагирующие негативно на молоко, особенно жирное, поэтому указанную методику нельзя считать универсальной.

В борьбе с изжогой можно пить свежеприготовленные соки, из овощей, которые есть дома:

Сырые овощи надо отжать с помощью соковыжималки или измельчить блендером. Пить курсом по 14 дней, за 30 минут до еды.

Дома лечить изжогу можно при помощи обычной овсянки. Готовят лекарство так: измельчают овсяные хлопья в ступке, засыпают в термос, заливают кипятком. На один стакан воды нужна одна столовая ложка овсянки. Настаивают смесь от 6 часов и дольше. Чтобы убрать неприятные ощущения жжения, нужно пить настой за 20 минут до приема пищи.

Есть и такой способ: выпивать мелкими глотками минеральную воду. Необходимо выбирать лечебно-столовую воду, такую, как «Ессентуки», «Боржоми».

Целители советуют в домашних условиях лечить изжогу при помощи гречки. Прокалите на плите горсть гречневой крупы. После этого измельчите ее, залейте водой, пейте за полчаса до еды.

Самый простой способ на экстренный случай – взять несколько крупинок обычной поваренной соли и подержать их на языке, медленно рассасывая, приступ стихнет.

Часто советуют при изжоге принимать соду. Рецепт: когда мучает изжога, надо взять чайную ложку пищевой соды, растворить в стакане кипяченой воды и выпить раствор.

Для тех, у кого очень чувствительный желудок, рекомендуемая дозировка соды меньше: половина чайной ложки.

Заглушить приступ таким образом действительно можно. Но это опасный метод: он может сработать и в обратную сторону. При распаде соды образуется большое количество углекислого газа. Среда в желудке и пищеводе смещается с кислой на нейтральную.

При этом организм «понимает»: в желудке стало мало соляной кислоты, а такого быть не должно. И он начинает усиленно продуцировать новые порции кислоты, которая, в свою очередь, продолжает воздействовать на стенки пищевода, образуя новые очаги воспаления.

Образуется порочный круг: приступ временно будет устранен, но обязательно вернется с удвоенной силой.

По этой причине не стоит употреблять от изжоги соду с уксусом – тоже популярное в народе средство.

Предотвратить изжогу с вероятностью 100% невозможно. Однако существуют меры профилактики, позволяющие минимизировать проявления изжоги, сделать приступы редкими.

Для того чтобы полностью избавиться от изжоги, необходимо:

  • прекратить курить;
  • перестать увлекаться кофе;
  • забыть о жирной, тяжелой, трудноперевариваемой пище;
  • начать питаться 4-5 раз в день маленькими порциями;
  • пить больше чистой воды (рекомендуемый объем – 2 л);
  • начать заниматься спортом или увеличить физическую активность.

Спать нужно ложиться через 2-3 часа после еды, чтобы пища успела перевариться, а во время сна занимать положение на левом боку.

Если изжога – нечастая «гостья», эти простые меры помогут справиться с ней. Но если она появляется регулярно, сопровождается нарушениями самочувствия, не надейтесь на подручные средства и лечение в домашних условиях. Народные средства не избавят от причин основного заболевания. Необходимо посетить врача, обследовать организм и вылечить болезнь.

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: