Крестная мама на крестинах с месячными

Любой церковный обряд проводится по определенным правилам. Многие женщины знают, что нежелательно посещать храм в критические дни. Но на вопрос, можно ли быть крестной во время месячных, нет четкого ответа. Поэтому необходимо разобраться, почему одни священники разрешают, а другие выступают против прихожанки с менструациями при крещении ребенка.

Ветхий Завет гласил, что женщина во время менструальных выделений является нечистой. Поэтому ей нельзя было прикасаться к людям и вещам, которые после этого тоже считались нечистыми. Но ученые объясняют это тем, что правило больше касается санитарных норм, а не божественных предписаний. В условиях пустыни необходимо было исключить любой риск инфекции и других заболеваний.

В начале зарождения христианства (первые 500 лет) не существовало никаких ограничений в этом вопросе. Женская половина населения могла свободно ходить в храм и участвовать в обрядах. Позже церковнослужители изменили свою точку зрения, начав запрещать нахождение девушек в священных местах при кровотечении.

Известно, что в храме нельзя проливать кровь. Но при отсутствии современных методов интимной гигиены менструации все же могли попасть на пол. Многие известные священники не поддерживали такой подход. Они считали, что божественное начало есть в человеке в любой момент жизни. Поэтому нельзя отлучать женщину от церкви во время менструации. Но больше дискуссий разгорается вокруг именно крестин ребенка.

Как проводить крестины решается в индивидуальном порядке. Конкретная церковная организация имеет право устанавливать правила поведения для своих прихожан на основе собственного толкования Священного Писания.

Поэтому ответ священника о том можно ли быть во время месячных крестной в одной церкви будет положительным, а в другой отрицательным.

Католическая церковь уже давно отменила устаревшие запреты. Месячные связывают с «нечистотой» только консерваторы.

«Сегодня женщине проще соблюдать правила личной гигиены. Поэтому не вижу никаких причин, которые бы запрещали посещать храм и принимать участие в богослужении во время месячных».

Такую интересную информацию дает другой священник:

«Почему нельзя крестить с месячными ребенка или посещать храм? Все это обычное историческое недоразумение. Я считаю, что естественные процессы в организме никак не могут осквернять человека. Это под силу лишь грешным поступкам. Поэтому не запрещается вести полноценную церковную жизнь».

Чтобы исключить любые сомнения, женщине необходимо поступить следующим образом:

  1. Посоветоваться с батюшкой, который будет проводить обряд крещения. Священник может полностью запретить нахождение в храме или просто исключить прикосновения к святыням (ребенка держать будет кто-то другой).
  2. При любой возможности перенести мероприятие. Но не исключены ситуации, когда священнослужитель разрешит полностью окрестить ребенка с участием женщины. Все будет зависеть от конкретного прихода и разъяснения Священного Писания.

Из-за Архиерейского Совещания, которое проходило в 2015 году, церковь официально закрепила правило воздержания от причастия в период женского очищения.
Поэтому дискуссия, можно ли с месячными ходить на крестины в церковь, была решена. Посещение храма допускается, а вот с участием в обрядах может возникнуть проблема. Но есть исключения, согласно которым крестить ребенка во время менструаций можно:

  • при смертельной опасности;
  • при длительного кровотечения из-за болезни.

Будущая крестная должна учесть этого и изучить свой цикл. Если месячные пошли раньше запланированного срока или продолжаются дольше обычного, вины женщины в этом нет. Намного хуже, если человек заранее знает о невозможности участия в таинстве, но все равно соглашается.

Если дата крестин ребенка припадает на месячные, но нет возможности выбрать другую дату, крестную можно просто записать. А также при крещении мальчика ее присутствие необязательно. Женщина должна понимать, что куда главнее ее будущее участие в жизни ребенка, а не присутствие на таинстве.

Еще не стоит забывать один важный момент. Если не знать, можно ли крестить ребенка с месячными, то возникают сомнения в подготовленности к выполнению своих будущих обязательств перед малышом. Крестные родители, которые не ходят в церковь и не соблюдают предписания, не могут помогать ребенку в духовных вопросах.

Читайте также, какой читать заговор чтобы пошли месячные при задержке.

Когда у крестной мамы начались месячные, нельзя утаивать этот факт. Отказываться от такой роли не стоит, поэтому нужно объяснить родителям ребенка причину невозможности своего появления в храме.

А также нельзя скрывать это от священнослужителя. Практика показывает, что некоторые батюшки идут на уступки, учитывая желание человека помогать ребенку в духовном становлении.

Если женщина утаивает факт кровотечений, то она вредит не только себе, но и малышу. Нечестный человек не способен выполнить функцию касательно поддержки ребенка и его духовного развития. Но в последнее время крестины сводятся к обычной формальности, на которой все и заканчивается. А крестные отцы и матери не выполняют свои обязательства.

При изучении мнения духовных лиц встречается разная информация на эту тему.

«Женщине не стоит запрещать посещать церковь и участвовать в обрядах, ведь кровотечения возникают не по ее вине. Главное принять все существующие правила гигиены».

«Все вопросы обсуждаются с духовным наставником. Крестить ребенка при месячных нежелательно, поэтому стоит перенести таинство на другую дату».

«Неправильно говорить, что при месячных женщинам что-то запрещено. В эти дни они просто освобождаются от других нагрузок, включая посещения храма и богослужения. А также нельзя употреблять слово «нечистая», потому что менструации отражают главное предназначение женщины от Бога».

Нет однозначного ответа на вопрос, можно ли с месячными у крестной крестить ребенка. Но православная церковь не советует участвовать в таинствах во время критических дней. Крестные родители – это ответственная миссия. Эти люди должны заниматься духовным воспитанием ребенка и подавать пример. Поэтому необходимо соблюдать все правила. А при сомнениях стоит получить совет от батюшки.

источник

Появление дома ребенка – долгожданный, волнительный для всех родителей момент. Малыша хочется оберегать, любоваться им круглосуточно, радуясь каждому произнесенному звуку и первой улыбке. Молодые мама и папа практически с рождения задумываются о том, кто же будет крестными родителями появившегося на свет чада, кто поддержит и защитит в минуты опасности или направит на верную дорогу. Когда выбор сделан, они интересуются, можно ли крестить ребенка во время месячных крестной, ведь от этого никто не застрахован. Просчитайте варианты заранее, чтобы не возникало накладок. Мнения служителей церкви расходятся во мнении, но попробовать установить истину можно.

Можно или нельзя крестить ребенка с месячными у крестной спорят долго. Кто-то с твердостью отстаивает позицию, что принимать участие в таинствах категорически запрещено. Другие допускают такой вариант с отдельно проговоренными условиями.

Чтобы избежать подобной ситуации, родители предварительно должны согласовать дату крещения с будущей кумой и служителем храма, где обряд будет проводиться. Нельзя исключать вариант, когда месячные у женщины начинаются неожиданно. В этом случае ей необходимо поставить в известность родителей ребенка, священника. Большим грехом будет то, что женщина преднамеренно утаила, что в назначенный день возможны месячные.

Сегодня единственного строгого запрета нет. Некоторые священнослужители допускают до крещения женщину во время ежемесячного кровотечения. Это оговаривается заранее. Есть некоторые нюансы поведения в таком случае. Крестная может только присутствовать на обряде, не принимая никакого участия, ребенка при этом она также не держит.

Есть и другие варианты проведения таинства:

  • если у крестной месячные есть возможность провести обряд на дому. Эта практика не считается распространенной. Все оговаривается в индивидуальном порядке;
  • некоторые священники допускают женщину во время месячных в храм, но она должна стоять в стороне, при этом ее признают крестной матерью;
  • женщина может наблюдать за таинством, стоя в притворе храма, внутрь ее не пускают;
  • некоторые священники отстаивают то, что нельзя крестить ребенка, если у женщины критические дни. Дата таинства переносится или же родители берут кумой другую женщину.

Свой менструальный цикл, как правило, точно знает каждая женщина, но не всегда все происходит по плану. Месячные могут начаться на несколько дней раньше или позже, чего заблаговременно предугадать нельзя. Если на эту дату пришлось крещение, обязательно нужно поставить в известность родителей ребенка, священника.

Есть несколько советов, что делать в таком случае:

  1. Перенести дату крестин.
  2. Попросить другого человека стать крестной матерью ребенка.
  3. Посоветоваться со священнослужителем, он даст необходимые рекомендации.

Мало кому известно, что по церковным понятиям физически нечистой женщина считается до самого окончания кровянистых выделений. Нельзя участвовать в обряде, даже в последний день

Есть еще один момент, позволяющий не откладывать запланированное мероприятие. Есть ссылка на слова патриарха Сербского Павла, утверждающего, что прихожанка в период критических дней считается нечистой исключительно физически. Это не возбраняет возносить молитвы. Соответственно вся проблема в выделениях крови, но и с этим гигиенические средства позволяют справляться с этим. Используя тампон, выделения останутся внутри. Конечно, даже такая мера не позволяет полноценно участвовать в таинстве, но и не запрещает быть в церкви названой крестной матери.

Многие священники руководствуются словами патриарха, допуская крестную в храм. Она предупреждена, что не должна касаться икон. Нельзя пить святую воду.

Стать крестной мамой – ответственно для каждой женщины. Она берет на себя обязательства перед Господом за невинное дитя, обещая наставлять и оберегать. Прежде чем принимать предложение молодых родителей, посоветуйтесь со священником.

У них есть несколько общих рекомендаций:

  1. Знать время начала критических дней, чтобы день обряда не пришелся на это время.
  2. Побеседовать со священников, выбранным для проведения таинства. Он может в редких случаях дать разрешение на присутствие женщины в храме даже в это время.
  3. Если начались месячные раньше, не скрывать этого.

Женщина, желающая окреститься, должна четко знать дату наступления менструации. Категорически запрещено проводить обряд в эти дни. Это объясняется двумя причинами:

  1. Святая вода в купели будет загрязнена кровью. Это идет в разрез с символикой о ее чистоте, способности смыть грехи. Это духовная причина.
  2. Медики тоже имеют подобное объяснение – принимать ванну в этот период запрещено. Повышается риск проникновения болезнетворных микроорганизмов из влагалища в шейку матки.

Обряд переносится на период полного окончания выделений.

Можно или нельзя крестить с месячными у женщины ребенка точно скажет батюшка в храме, выбранном родителями ребенка. Нужно ответственно подойти к этому вопросу, чтобы не нарушить таинство, не взять на себя грех, обманывая близких.

источник

О том, что существует определенный запрет на посещение церкви и молитвы женщине во время месячного очищения, я узнала недавно, и совершенно случайно от подруги. Сначала не поверила, ведь думала, что как можно запретить посещать церковь, молиться Богу, если в этом нуждаешься. Сразу в душе стало неспокойно, ведь случалось, что я посещала церковь в такие дни и даже ставила свечи. Последующее волнение было связанно с тем, что предстояло Крещение мой племянницы, и меня попросили быть крестной мамой и организовать это великое событие. Покрестить ребенка моя сестра хотела именно на родине в Риге, чтобы могли присутствовать родственники, у которых, к сожалению, нет возможности видеть ребенка часто и участвовать в его воспитании, и поэтому решили совершить Крестины во время приезда сестры с дочкой на родину из США. Это была неделя, когда у меня (крестной мамы) должны были быть дни месячного очищения. Я сообщила об этом сестре, но к сожалению не было возможности как-то значительно сменить день крестин из-за нехватки времени и свободных дней. Получилось так, что я осознанно пошла крестить ребенка, зная что мне грешно участвовать в церковных обрядах в такие дни. Из-за этого очень переживаю, и хотелось бы узнать, что нужно делать в таких случаях? Нужно ли говорить об этом на исповеди?

Уважаемая Виктория, хотелось бы немного уточнить: нет и не может быть запрета на молитву ни в какой период жизни человека, в том числе для женщины в период месячного очищения. Обращаться к Богу, читать Евангелие мы можем всегда, это естественная потребность человеческой души, и оставить ее без этого, как и тело без пищи, смертельно опасно.

В современной преобладающей практике Русской Православной Церкви женщине в период месячного очищения разрешается присутствовать в храме и, конечно же, молиться в храме, а не просто стоять. Но быть там с некоторыми разумными, вызванным благоговением к святыне, ограничениями. А именно: не приобщаться Святых Христовых Тайн, кроме ситуации исключительной, болезни, перед операцией, перед какой-либо иной смертной опасностью, еще в каких-то исключительных ситуациях, не прикладываться к святыням церковным, мощам, иконам, кресту напрестольному, который дает священник. Ограничить себя также в употреблении просфор и святой воды в период месячного очищения, если нет тому чрезвычайной нужды. Важно помнить, что за этим отношением, за этой практикой стоит не взгляд на женщину, как на нечистое существо в период ее жизни, а на памятование о том, что святыне приобщается всецелый человек, помнить о том, что наша вера не спиритуалистична, но и душа, и тело человека прикосновенны к святыне церковной, к Дарам Святого Духа. И так же, как священник в состоянии раны кровоточения не должен совершать Божественную Литургию, точно так же женщина удерживается от Причащения. Уже расширяя, распространяют это ограничение и на другие святыни церковные. Возможно, Ваше недоумение связано с тем, что руководство прежних веков предъявляет более строгие требования женщине. Но здесь важно помнить о том, что Церковь применяет свои уставы — не веру и догматы — но обряды и уставы, применительно к нуждам пастырского попечения. Тогда, в те века, когда вся жизнь общества была воцерковленной безусловно, тогда недельное воздержание от пребывания в храме, ограничение себя домашней молитвой, не могло вести к утратам, причем значительным, для души человека. Теперь же лишняя неделя, прожитая без посещения церкви, часто оборачивается таким засушиванием души, таким внутренним умалением, росточком, который к духовной жизни пробивается, что, безусловно, не следует к этому воздержанию прибегать.

По поводу происшедшего в Вашей ситуации, скажем, что, конечно, лучше приступать к Таинствам Церкви, в том числе в роли крестной. не с двоящейся совестью. Однако не сомневайтесь, что Таинство Крещения совершено действительно и действенно, и никаких мистических последствий ни для ребенка, ни для Вас тот факт, что Вы были в таком состоянии, иметь не может. Полагаю, следует сделать так: сказать на ближайшей исповеди примерно то же, что Вы написали в письме, и выслушать, что Вам скажет священник, помня о том, что традиции отношения к этому периоду жизни женщины в разных епархиях и даже разных приходах различаются.

Разумеется, мама с папой планируют окрестить малыша, определяются в выборе крестных. Подходит знаменательная дата, а у крестной мамы менструация. Можно ли крестить ребенка во время месячных? По данному вопросу суждения людей расходятся:

  • менструация не имеют значения;
  • крестить ребенка с месячными не допустимо.

Церковнослужители запрещают крестить ребенка во время месячных. Данное явление нарушает законы церкви.

Некоторые священники считают: «Не произойдет греховного деяния в крещенском обряде, если месячные у крестной возникли нежданно; крестная мама сильно согрешит, если она знала, что намеревается крестить ребенка с месячными.»

В сущности, какое духовное развитие она даст своему крестнику, если сама не чтит церковные законы?

  • Если случайно возникла менструация, крещение рекомендуется перенести.
  • Крестную маму следует заменить другой женщиной в случае невозможности изменения даты крестин.
  • Нужно поговорить со святым отцом, планирующим крестить младенца. Узнать его мнение. Он посоветует, что необходимо сделать в сложившейся ситуации.
  • Помнить, что в завершающий день менструации крестная также считается нечистой.
  • Не обманывать мать с отцом и священнослужителя по поводу начавшихся месячных.
  • Планировать дату крещения с учетом менструального цикла крестной.

Такое табу берет начало еще с возникновением Старого Завета. Во время менструального цикла женщина является нечистой и оскверняет храм своим пребыванием. Женщине запрещено ставить свечи, целовать распятие, посещать церковь. По такой причине крестить ребенка с месячными запрещено. А в Новом Завете не фигурирует запрет на женщин с менструацией. Поэтому, мнения церковнослужителей разных вероисповеданий расходятся по данной теме:

  1. Священники дают разрешение крестной с месячными не только зайти в Дом Божий, но и крестить ребенка во время месячных.
  2. Позволяют крестной зайти в храм, только забирать ребенка из чаши для омовения ей не дозволяется. Это должен делать кто-то другой.
  3. Вообще запрещают переступать порог церкви женщинам с месячными.

В случае если у крестной случаются месячные на дату крестин, ей следует вести себя честно касательно церкви, родителей и крестника. Ведь обряд крещения подчиняется семи таинствам Православной Церкви, когда человек вновь появляется на свет в угоду духовной жизни.

На сегодняшний день позиция священнослужителей, по вопросу крещения во время месячных, расходится. Согласно распространенному мнению запрета именно с этой формулировкой «женщинам во время критических дней запрещено приходить в церковь» не было.

Тем не менее, был запрет на пролитие человеческой крови в храме. В таком случае женщина оскверняет данное место и его необходимо освящать снова. Возвращаясь в прошлое можно также сделать акцент на том, что в то время женщина действительно могла запачкать пол в храме, ведь современных средств гигиены на тот момент не существовало.

Получается пролитая (менструальная) кровь и в целом как бы оскверняла святое место, и просто банально пачкала его.

Внимание! Расшифрован ужасный гороскоп Ванги на 2019 год:
3 знака Зодиака ждёт беда, только один знак может стать победителем и обрести богатство. К счастью, Ванга оставила инструкции по активации и дезактивации предначертаного.

Для получения пророчества нужно указать имя данное при рождении и дату появления на свет. Также Ванга добавила 13 знак Зодиака! Советуем держать свой гороскоп в тайне, велика вероятность сглаза ваших действий!

Читатели нашего сайта могут получить бесплатно гороскоп Ванги>> . Доступ может закрыться в любой момент.

Теперь нам известно, в чём же заключалась причина возможного запрета, но остается открытым вопрос: можно ли на сегодняшний день девушке с месячными появляться в храме и ?

Ведь в 21 веке есть множество средств гигиены, которые не позволят осквернить, испачкать святое место.

Если верить протоиерею Дионисию Свечникову, женщинам все-таки на сегодняшний день следует воздерживаться от участия в таинствах, но обойти данное правило все-таки можно.

Женщина может во время критических дней крестить ребенка, если:

  • перенести на другой день таинство нельзя (в силу того, что ребёнок/крестная/крестный/родители сильно больны, находится при смерти);
  • женщина не знала, что в этот день у нее должны начаться критические дни (в организме произошёл сбой, они начались гораздо раньше или позже предполагаемой даты).

Если вы решили крестить ребенка, то в первую очередь обратитесь в церковь, где вы хотите провести обряд, поговорите со священнослужителем, который объяснит, как будет происходить таинство в этой конкретной церкви.

Стоит сразу отметить, что не во всех храмах существуют одинаковые правила, которые касаются крещения. Где-то разрешено , а где-то можно обойтись вообще без них. В одних тайный обряд могут провести в церковный праздник , а в других вам могут отказать и назначат какой-то определенный особенный день.

Церковь святого Григория Двоеслова

Не исключено, что люди, работающие в этом храме, поддерживают Св. Григория Двоеслова, жившего в шестом столетии.

Он утверждал, что женщинам нельзя запрещать бывать в храме во время менструации, так как они не виновны, что эта особенность дана им от природы и естественное очищение организма женщины, дарованное ей Всевышним, не нужно считать чем-то грязным.

Однако, прежде чем принимать участие в таинстве, женщине необходимо будет обязательно покаяться на исповеди.

Точно ответить на вопрос, стоит ли женщине с месячными крестить ребенка, не может даже церковные деятели. В разных храмах могут по-разному отреагировать на подобное состояние будущей крестной мамы. Поэтому, прежде чем непосредственно начать готовиться к крестинам, уточните интересующие вас вопросы в выбранном для таинства храме.

Вопрос о том, можно ли крестить ребёнка во время месячных, связан с понятием о ритуальной нечистоте. Однозначного ответа на него просто нет. Ни на одном Православном Соборе он просто не рассматривался, поэтому нет какого-то единого принятого решения по этому вопросу.

То есть, те, кто ссылаются на какие-либо церковные «каноны» заблуждаются и вводят в заблуждение других, либо сознательно опираются на несуществующие доказательства, чтобы подтвердить свое мнение.

Каждая женщина, которая готовится стать крестной матерью или крестить своего ребенка должна решить его для себя сама, с помощью священника. В среде пожилых людей, исповедующих Православие, устоялось предубеждение, полностью запрещающее женщине во время менструации посещать храм. Самые главные церковные «специалисты» по всем вопросам, связанным с ритуалами — «бабушки» опираются на языческие традиции. Многие православные священники допускают, что женщина в этом состоянии может посещать богослужения, но не должна принимать участие в Таинствах и прикладываться к святыням. Откуда взялись такие мнения?

Таинство крещения имеет определенные правила

Во времена Ветхого Завета понятие о нечистоте было связано с состоянием организма человека. Все, что напоминало о смерти, в том числе болезни, связывалось со «скверной». Нечистотой считалось мертвое человеческое тело и все кто к нему прикасались. Каждый, кто имел какое-либо истечение из тела (кровоточащая рана, насморк и т. п.) считался «скверным». Это относилось и к женщинам во время менструации. Все предметы и люди, к которым она притрагивалась, становились «оскверненными». Тогда не было гигиенических средств, которые имеют под рукой современные девушки и женщины. Неприятный запах и риск того, что истечения из тела могут запачкать пол в храме, делали невозможным пребывание на церковных службах женщин в этом состоянии.

Понятие о женской нечистоте присутствует в Ветхом Завете

С тех пор и появилось среди верующих убеждение в том, что посещение храма и принятие участия в Таинствах, а значит и в Крещении ребенка во время менструации недопустимо.

В Новом Завете понятие о чистоте человека уже связывается с состоянием духа, а не тела.

Самый яркий эпизод, подтверждающий это — исцеление кровоточивой. Эта женщина много лет страдала от страшной болезни, сопровождавшейся непрекращающимся кровотечением. Узнав о Христе, она решила, что одно прикосновение к краю его одежды поможет ей выздороветь. Если судить ее по ветхозаветному закону, то она совершила страшное преступление — осквернила многих людей, пока пробиралась сквозь толпу, а затем сделала «нечистым» и самого Христа. Но само сопоставление имени Иисуса и понятие «скверны» — нонсенс. Господь не только не осудил кровоточивую, но и похвалил за проявленную веру, поставил в пример другим. В этом эпизоде Христос подтвердил, что никакая человеческая нечистота не может быть препятствием на пути к Богу, не может осквернить Его.

Иисус спокойно прикасался к мертвым телам и возвращал в них души. Отпевание по православному обычаю происходит в храме, что тоже является доказательством полного разрушения древнего представления о «скверне».

Разница в ветхо- и новозаветном понимании ритуальной нечистоты заключается в том, что с Точки зрения Ветхого Завета, нечистый телом нечист и духом. Новый Завет не связывает духовную и телесную нечистоту между собой. Разумная женщина понимает, что если она не предпримет необходимых мер, то рискует испачкать пол или окружающие предметы, что не осквернит, но именно загрязнит церковь. Это не изгонит Святой Дух из храма, но верующая женщина с особым трепетом относится ко всему, что связано с Богом, церковью, а значит постарается этого избежать.

Первое письменное опровержение понятия о нечистоте женщины датируется четвертым веком. Это послание Святого Афанасия Великого к одному монаху.

В нем говорится о том, что Бог не создал ничего скверного, а значит, женщина в любое время может считаться чистой и посещать церковные службы.

В начале седьмого века святитель Григорий Двоеслов на вопрос о женской нечистоте ответил, что менструация — не грех. Это естественное явление для женского организма, никак не связанное с ее волей. Нельзя считать человека нечистым за то, что от него не зависит. Далее он говорит о том, что если женщина в этом состоянии отваживается причаститься, она таким образом проявляет веру, достойную уважения и нельзя ее за это осуждать. Если же она напротив, воздерживается от Причастия во время месячных из благоговения, то достойна одобрения. Это можно сказать и об участии в Крещении ребенка.

Многие молодые священнослужители сейчас придерживаются мнения, что запрет на посещение женщиной храма при менструации является устаревшим церковным каноном и противоречит православному пониманию о чистоте человека. Внимание нужно обращать на духовную готовность, а не на телесную.

Но, из уважения к сложившимся церковным традициям, большинство священников все же не рекомендуют причащаться или крестить детей во время месячных.

Подобного мнения придерживается один из современных богословов — Патриарх Сербский Павел. Он пишет, что менструация не делает женщину ритуально нечистой, не оскверняет ее молитву. Нечистота физическая, по его мнению, никак не связана с духовной нечистотой. Предприняв все необходимые меры, с особой осторожностью женщина может приходить в храм, молиться, петь, принимать святую воду и антидор, но не должна причащаться или креститься (а значит и крестить). Впрочем, в смертельной болезни женщина может и принять Святое Причастие и креститься.

Многие священники по-прежнему придерживаются ветхозаветных взглядов на женскую нечистоту. Они рекомендуют либо вообще не посещать храм во время месячных, либо ограничиться присутствием на службе, но при этом не прикладываться к святыням, а значит и не принимать участия в Таинствах. Поэтому, прежде чем начать готовиться к Крещению ребенка, желательно спросить священнослужителя, который будет его совершать, о том, как именно он смотрит на этот вопрос. Священник, который придерживается старых взглядов, не услышав подобного вопроса может смущаться во время совершения Таинства, что нежелательно.

Крестильные вещи должна подготовить крестная мама

Если во время Крещения вместо того, чтобы всей душой помолиться за младенца, его родителей и восприемников, он будет мучиться вопросом, а не находится ли одна из присутствующих женщин в «нечистоте», это плохо скажется на всем Таинстве.

Есть еще один аспект проблемы. В такой праздник, как и в любой памятный день, хочется, чтобы ничто не отвлекало от происходящего, чтобы приятные радостные воспоминания ничто не испортило. Вряд ли женщина во время месячных может легко избежать ощущения дискомфорта. Летом, несмотря на то, что используются гигиенические средства, велик риск испачкать пол в храме. Это неизбежно создаст лишнее беспокойство со стороны будущей крестной или мамы, что тоже неблагоприятно скажется на молитве и настроении.

Готовясь стать крестной, нужно все внимание уделить не телесной чистоте, а очищению души. Чистота тела имеет важное значение, но далеко не первостепенное.

Таинство крещения: особенности обряда, приметы и предостережения

Скверной женщину делает лишь грех. Важнее организовать время подготовки таким образом, чтобы по возможности избежать развлечений, суетных мыслей и расчетов, пустой болтовни, ссор.

Если будущая крестная или мама входят в храм перед совершением Таинства, а ум их при этом занят подсчетом гостей или новой юбкой свекрови, это гораздо хуже скажется на Крещении, чем женская нечистота одной из присутствующих. Поэтому хорошо, если есть возможность хотя бы на один — два дня ограничить общение и посещение общественных мест. Лучше всего побыть дома и почитать Евангелие, приготовиться к исповеди, внимательно рассмотреть себя изнутри.

Появление дома ребенка – долгожданный, волнительный для всех родителей момент. Малыша хочется оберегать, любоваться им круглосуточно, радуясь каждому произнесенному звуку и первой улыбке. Молодые мама и папа практически с рождения задумываются о том, кто же будет крестными родителями появившегося на свет чада, кто поддержит и защитит в минуты опасности или направит на верную дорогу. Когда выбор сделан, они интересуются, можно ли крестить ребенка во время месячных крестной, ведь от этого никто не застрахован. Просчитайте варианты заранее, чтобы не возникало накладок. Мнения служителей церкви расходятся во мнении, но попробовать установить истину можно.

Можно или нельзя крестить ребенка с месячными у крестной спорят долго. Кто-то с твердостью отстаивает позицию, что принимать участие в таинствах категорически запрещено. Другие допускают такой вариант с отдельно проговоренными условиями.

Чтобы избежать подобной ситуации, родители предварительно должны согласовать дату крещения с будущей кумой и служителем храма, где обряд будет проводиться. Нельзя исключать вариант, когда месячные у женщины начинаются неожиданно. В этом случае ей необходимо поставить в известность родителей ребенка, священника. Большим грехом будет то, что женщина преднамеренно утаила, что в назначенный день возможны месячные.

Сегодня единственного строгого запрета нет. Некоторые священнослужители допускают до крещения женщину во время ежемесячного кровотечения. Это оговаривается заранее. Есть некоторые нюансы поведения в таком случае. Крестная может только присутствовать на обряде, не принимая никакого участия, ребенка при этом она также не держит.

Есть и другие варианты проведения таинства:

  • если у крестной месячные есть возможность провести обряд на дому. Эта практика не считается распространенной. Все оговаривается в индивидуальном порядке;
  • некоторые священники допускают женщину во время месячных в храм, но она должна стоять в стороне, при этом ее признают крестной матерью;
  • женщина может наблюдать за таинством, стоя в притворе храма, внутрь ее не пускают;
  • некоторые священники отстаивают то, что нельзя крестить ребенка, если у женщины критические дни. Дата таинства переносится или же родители берут кумой другую женщину.

Свой менструальный цикл, как правило, точно знает каждая женщина, но не всегда все происходит по плану. Месячные могут начаться на несколько дней раньше или позже, чего заблаговременно предугадать нельзя. Если на эту дату пришлось крещение, обязательно нужно поставить в известность родителей ребенка, священника.

Есть несколько советов, что делать в таком случае:

  1. Перенести дату крестин.
  2. Попросить другого человека стать крестной матерью ребенка.
  3. Посоветоваться со священнослужителем, он даст необходимые рекомендации.

Мало кому известно, что по церковным понятиям физически нечистой женщина считается до самого окончания кровянистых выделений. Нельзя участвовать в обряде, даже в последний день

Есть еще один момент, позволяющий не откладывать запланированное мероприятие. Есть ссылка на слова патриарха Сербского Павла, утверждающего, что прихожанка в период критических дней считается нечистой исключительно физически. Это не возбраняет возносить молитвы. Соответственно вся проблема в выделениях крови, но и с этим гигиенические средства позволяют справляться с этим. Используя тампон, выделения останутся внутри. Конечно, даже такая мера не позволяет полноценно участвовать в таинстве, но и не запрещает быть в церкви названой крестной матери.

Многие священники руководствуются словами патриарха, допуская крестную в храм. Она предупреждена, что не должна касаться икон. Нельзя пить святую воду.

Стать крестной мамой – ответственно для каждой женщины. Она берет на себя обязательства перед Господом за невинное дитя, обещая наставлять и оберегать. Прежде чем принимать предложение молодых родителей, посоветуйтесь со священником.

  1. Знать время начала критических дней, чтобы день обряда не пришелся на это время.
  2. Побеседовать со священников, выбранным для проведения таинства. Он может в редких случаях дать разрешение на присутствие женщины в храме даже в это время.
  3. Если начались месячные раньше, не скрывать этого.

Женщина, желающая окреститься, должна четко знать дату наступления менструации. Категорически запрещено проводить обряд в эти дни. Это объясняется двумя причинами:

  1. Святая вода в купели будет загрязнена кровью. Это идет в разрез с символикой о ее чистоте, способности смыть грехи. Это духовная причина.
  2. Медики тоже имеют подобное объяснение – принимать ванну в этот период запрещено. Повышается риск проникновения болезнетворных микроорганизмов из влагалища в шейку матки.

Обряд переносится на период полного окончания выделений.

Можно или нельзя крестить с месячными у женщины ребенка точно скажет батюшка в храме, выбранном родителями ребенка. Нужно ответственно подойти к этому вопросу, чтобы не нарушить таинство, не взять на себя грех, обманывая близких.

источник

Разумеется, мама с папой планируют окрестить малыша, определяются в выборе крестных. Подходит знаменательная дата, а у крестной мамы менструация. Можно ли крестить ребенка во время месячных? По данному вопросу суждения людей расходятся:

  • менструация не имеют значения;
  • крестить ребенка с месячными не допустимо.

Церковнослужители запрещают крестить ребенка во время месячных. Данное явление нарушает законы церкви.

Некоторые священники считают: «Не произойдет греховного деяния в крещенском обряде, если месячные у крестной возникли нежданно; крестная мама сильно согрешит, если она знала, что намеревается крестить ребенка с месячными.»

В сущности, какое духовное развитие она даст своему крестнику, если сама не чтит церковные законы?

  • Если случайно возникла менструация, крещение рекомендуется перенести.
  • Крестную маму следует заменить другой женщиной в случае невозможности изменения даты крестин.
  • Нужно поговорить со святым отцом, планирующим крестить младенца. Узнать его мнение. Он посоветует, что необходимо сделать в сложившейся ситуации.
  • Помнить, что в завершающий день менструации крестная также считается нечистой.
  • Не обманывать мать с отцом и священнослужителя по поводу начавшихся месячных.
  • Планировать дату крещения с учетом менструального цикла крестной.

Такое табу берет начало еще с возникновением Старого Завета. Во время менструального цикла женщина является нечистой и оскверняет храм своим пребыванием. Женщине запрещено ставить свечи, целовать распятие, посещать церковь. По такой причине крестить ребенка с месячными запрещено. А в Новом Завете не фигурирует запрет на женщин с менструацией. Поэтому, мнения церковнослужителей разных вероисповеданий расходятся по данной теме:

  1. Священники дают разрешение крестной с месячными не только зайти в Дом Божий, но и крестить ребенка во время месячных.
  2. Позволяют крестной зайти в храм, только забирать ребенка из чаши для омовения ей не дозволяется. Это должен делать кто-то другой.
  3. Вообще запрещают переступать порог церкви женщинам с месячными.

В случае если у крестной случаются месячные на дату крестин, ей следует вести себя честно касательно церкви, родителей и крестника. Ведь обряд крещения подчиняется семи таинствам Православной Церкви, когда человек вновь появляется на свет в угоду духовной жизни.

О том, что существует определенный запрет на посещение церкви и молитвы женщине во время месячного очищения, я узнала недавно, и совершенно случайно от подруги. Сначала не поверила, ведь думала, что как можно запретить посещать церковь, молиться Богу, если в этом нуждаешься. Сразу в душе стало неспокойно, ведь случалось, что я посещала церковь в такие дни и даже ставила свечи. Последующее волнение было связанно с тем, что предстояло Крещение мой племянницы, и меня попросили быть крестной мамой и организовать это великое событие. Покрестить ребенка моя сестра хотела именно на родине в Риге, чтобы могли присутствовать родственники, у которых, к сожалению, нет возможности видеть ребенка часто и участвовать в его воспитании, и поэтому решили совершить Крестины во время приезда сестры с дочкой на родину из США. Это была неделя, когда у меня (крестной мамы) должны были быть дни месячного очищения. Я сообщила об этом сестре, но к сожалению не было возможности как-то значительно сменить день крестин из-за нехватки времени и свободных дней. Получилось так, что я осознанно пошла крестить ребенка, зная что мне грешно участвовать в церковных обрядах в такие дни. Из-за этого очень переживаю, и хотелось бы узнать, что нужно делать в таких случаях? Нужно ли говорить об этом на исповеди?

Уважаемая Виктория, хотелось бы немного уточнить: нет и не может быть запрета на молитву ни в какой период жизни человека, в том числе для женщины в период месячного очищения. Обращаться к Богу, читать Евангелие мы можем всегда, это естественная потребность человеческой души, и оставить ее без этого, как и тело без пищи, смертельно опасно.

В современной преобладающей практике Русской Православной Церкви женщине в период месячного очищения разрешается присутствовать в храме и, конечно же, молиться в храме, а не просто стоять. Но быть там с некоторыми разумными, вызванным благоговением к святыне, ограничениями. А именно: не приобщаться Святых Христовых Тайн, кроме ситуации исключительной, болезни, перед операцией, перед какой-либо иной смертной опасностью, еще в каких-то исключительных ситуациях, не прикладываться к святыням церковным, мощам, иконам, кресту напрестольному, который дает священник. Ограничить себя также в употреблении просфор и святой воды в период месячного очищения, если нет тому чрезвычайной нужды. Важно помнить, что за этим отношением, за этой практикой стоит не взгляд на женщину, как на нечистое существо в период ее жизни, а на памятование о том, что святыне приобщается всецелый человек, помнить о том, что наша вера не спиритуалистична, но и душа, и тело человека прикосновенны к святыне церковной, к Дарам Святого Духа. И так же, как священник в состоянии раны кровоточения не должен совершать Божественную Литургию, точно так же женщина удерживается от Причащения. Уже расширяя, распространяют это ограничение и на другие святыни церковные. Возможно, Ваше недоумение связано с тем, что руководство прежних веков предъявляет более строгие требования женщине. Но здесь важно помнить о том, что Церковь применяет свои уставы — не веру и догматы — но обряды и уставы, применительно к нуждам пастырского попечения. Тогда, в те века, когда вся жизнь общества была воцерковленной безусловно, тогда недельное воздержание от пребывания в храме, ограничение себя домашней молитвой, не могло вести к утратам, причем значительным, для души человека. Теперь же лишняя неделя, прожитая без посещения церкви, часто оборачивается таким засушиванием души, таким внутренним умалением, росточком, который к духовной жизни пробивается, что, безусловно, не следует к этому воздержанию прибегать.

По поводу происшедшего в Вашей ситуации, скажем, что, конечно, лучше приступать к Таинствам Церкви, в том числе в роли крестной. не с двоящейся совестью. Однако не сомневайтесь, что Таинство Крещения совершено действительно и действенно, и никаких мистических последствий ни для ребенка, ни для Вас тот факт, что Вы были в таком состоянии, иметь не может. Полагаю, следует сделать так: сказать на ближайшей исповеди примерно то же, что Вы написали в письме, и выслушать, что Вам скажет священник, помня о том, что традиции отношения к этому периоду жизни женщины в разных епархиях и даже разных приходах различаются.

Крещение с самого зарождения христианской церкви считается одной из самых главных тайн, так как связано с непосредственным участием Бога. Священник является только путеводителем для обретения веры. Он свидетель перед Богом того, что человек присягает на верность Господу.

Нечистота может осквернить этот ритуал, сделать его не сакральным и разрушить его. Это приведёт к тому, что таинство станет бессмысленным действием, направленным только на внешнюю сторону обряда инициации (крещения. Любой верующий не сможет согласиться на такое. Это осквернит его чувства и оскорбит веру.

Всё это привело к «изоляции» женщины, превращению её на некоторое время в недоступную для церкви персону.

Таинство крещения — древний ритуал, когда человек отрекается от сатаны и даёт клятву Господу, читая «Символ веры», выполняя и другие ритуалы, обеспечивающие принятие человеком христианства, его инициацию.

Перед тем, как крещаемый окончательно примет веру, он должен пройти очищение от скверны и соблюсти ряд правил, тоже ведущих к катарсису. Это является отражением того, что человек должен прийти к Богу с чистой душой и телом. Именно вопрос чистоты телесной и духовной лежит в основе запрета участвовать в таинстве крещения женщины во время её месячных.

Женщины и девушки, у которых был ПМС, не могли и не могут участвовать в таинстве крещения, так как считаются нечистыми и в период своего цикла очищались от скверны. Они не могли быть ни крёстными, ни крещаемыми во время менструального цикла. Женщина во время своего «тяжёлого» периода неустойчива, что может сказаться на её здоровье. Это касается и душевного, и физического состояния женщины. Такая точка зрения существует до сих пор в церковной среде. Быть крёстной во время «очистки» тоже нельзя, так как это объясняется тоже эмоциональной неустойчивостью женского организма во время «нелёгкого» времени.

Скрытие факта того, что женщина «очищается», является грехом.

Есть и другая сторона запрета, связанная с естественными причинами, почему женщина не может участвовать в таинстве крещения во время месячных.

Во — первых, в давние временя женщины не носили нижнего белья, поэтому они во время своего «особого положения» попадали в статус персоны нон грата. Когда у них был ПМС, то их «нечистота» могла загрязнить храм, осквернить его. Женщину не пускали в это время в церковь, пока у неё не кончатся месячные. Это не была дискриминация по половому признаку, а было сделано из эстетических и гигиенических соображений церковнослужителями.

В современном мире и тампоны есть, и одежды есть, но сам факт ПМС остаётся фактом. Если кровь во время погружения в купель попадёт в воду, то вода оскверниться «нечистотой» женщины и будет непригодна для таинства.

С точки зрения гигиены — это тоже довольно опасно, так как шейка матки женщины приоткрыта во время менструации, и это может привести к попаданию в неё бактерий и последующему заражению.

Женщина во время месячных не может контролировать свои эмоции, связанные с переживанием по поводу кровотечения, волнением из — за не комфортности ситуации. Её мысли постоянно отвлечены, а сама женщина рассредоточена эмоционально и мысленно, что категорически запрещено в церкви. Крёстный или крещаемый должен сосредоточиться на ритуале, молитвах и приобщиться к Богу.

Он не должен отвлекаться на посторонние мысли и разговоры, чтобы сохранить чистоту ритуала. Женщина во время «критических» дней не может в полной мере контролировать свой эмоциональный фон. Это тоже является одной из проблем её обособления на период ПМС.

Крещение для младенца, его родителей и крестных – это значимое событие в жизни. Малыш, таким образом, становиться на путь божий, а берут на себя ответственность за его дальнейшее воспитание. Поэтому вполне логично, что родные и крестные родители хотят, чтоб обряд крещения прошел по всем правилам и канонам церкви. Но непредвиденных ситуаций порой не избежать, например, у крестной мамы могут внезапно начаться месячные, что делать в таких случаях, давайте попробуем разобраться.

Споров и дискуссий по этому поводу не перечесть, и в наши дни каждый волен поступать на свое усмотрение. Однако, если хоть как-то упорядочить информацию, полученную с разных источников, то вариантов получается несколько.

  1. Итак, часто с вопросом, можно ли, и как крестить ребенка, если у крестной внезапно начались месячные, родители обращаются к священнослужителям. На что не всегда получают однозначный ответ. Одни священники категорически запрещают женщинам с менструацией заходить в церковь, и тем более участвовать в таинстве. Другие относятся к этому снисходительно и предлагают крестной маме просто постоять в стороне, в то время как кто-то другой примет младенца из купели. Также встречаются однозначно положительные ответы на вопрос, можно ли крестить ребенка во время месячных. Но в любом случае, поинтересоваться мнением батюшки по этому поводу нужно обязательно.
  2. Отдельно, хочется остановится на том, почему нельзя крестить маленького ребенка во время месячных. Это очень давняя традиция. Ранее считалось, что женщина с менструацией якобы «грязная» и не должна заходить в храм божий и прикасаться к святыням. Вопрос, конечно спорный, и здесь четко прослеживается разница между такими понятиями, как «вера» и «религия».

Почему в дни естественного очищения женского организма, даже посещение церкви считается грехом, не всем понятно. Ведь менструацию можно расценивать, как подготовительный этап к зачатию и рождению ребенка, и ничего плохого и греховного в этом нет. К тому же если женщина обращается к Богу с чистыми помыслами. Может это связано с тем, что раньше представительницы слабого пола не носили нижнее белье, и менструальная кровь пачкала полы в церкви. В таком случае, современные средства личной гигиены давно уже решили эту проблему.

Словом, однозначного ответа на вопрос можно ли крестить ребенка с первого по последний день месячных на сегодняшний день нет. Но дабы не нарушать прочно укоренившиеся , дату крещения лучше заранее согласовать с крестной мамой. А если уж менструация началась внезапно, тогда необходимо спросить совета у священника.

Смирнова Ольга (гинеколог, ГГМУ, 2010 г.)

Любой церковный обряд проводится по определенным правилам. Многие женщины знают, что нежелательно посещать храм в критические дни. Но на вопрос, можно ли быть крестной во время месячных, нет четкого ответа. Поэтому необходимо разобраться, почему одни священники разрешают, а другие выступают против прихожанки с менструациями при крещении ребенка.

Ветхий Завет гласил, что женщина во время менструальных выделений является нечистой. Поэтому ей нельзя было прикасаться к людям и вещам, которые после этого тоже считались нечистыми. Но ученые объясняют это тем, что правило больше касается санитарных норм, а не божественных предписаний. В условиях пустыни необходимо было исключить любой риск инфекции и других заболеваний.

В начале зарождения христианства (первые 500 лет) не существовало никаких ограничений в этом вопросе. Женская половина населения могла свободно ходить в храм и участвовать в обрядах. Позже церковнослужители изменили свою точку зрения, начав запрещать нахождение девушек в священных местах при кровотечении.

Известно, что в храме нельзя проливать кровь. Но при отсутствии современных методов интимной гигиены менструации все же могли попасть на пол. Многие известные священники не поддерживали такой подход. Они считали, что божественное начало есть в человеке в любой момент жизни. Поэтому нельзя отлучать женщину от . Но больше дискуссий разгорается вокруг именно крестин ребенка.

Как проводить крестины решается в индивидуальном порядке. Конкретная церковная организация имеет право устанавливать правила поведения для своих прихожан на основе собственного толкования Священного Писания.

Поэтому ответ священника о том можно ли быть во время месячных крестной в одной церкви будет положительным, а в другой отрицательным.

Католическая церковь уже давно отменила устаревшие запреты. Месячные связывают с «нечистотой» только консерваторы.

«Сегодня женщине проще соблюдать правила личной гигиены. Поэтому не вижу никаких причин, которые бы запрещали посещать храм и принимать участие в богослужении во время месячных».

Такую интересную информацию дает другой священник:

«Почему нельзя крестить с месячными ребенка или посещать храм? Все это обычное историческое недоразумение. Я считаю, что естественные процессы в организме никак не могут осквернять человека. Это под силу лишь грешным поступкам. Поэтому не запрещается вести полноценную церковную жизнь».

Чтобы исключить любые сомнения, женщине необходимо поступить следующим образом:

  1. Посоветоваться с батюшкой, который будет проводить обряд крещения. Священник может полностью запретить нахождение в храме или просто исключить прикосновения к святыням (ребенка держать будет кто-то другой).
  2. При любой возможности перенести мероприятие. Но не исключены ситуации, когда священнослужитель разрешит полностью окрестить ребенка с участием женщины. Все будет зависеть от конкретного прихода и разъяснения Священного Писания.

Из-за Архиерейского Совещания, которое проходило в 2015 году, церковь официально закрепила правило воздержания от причастия в период женского очищения.
Поэтому дискуссия, можно ли с месячными ходить на крестины в церковь, была решена. Посещение храма допускается, а вот с участием в обрядах может возникнуть проблема. Но есть исключения, согласно которым крестить ребенка во время менструаций можно:

  • при смертельной опасности;
  • при длительного кровотечения из-за болезни.

Будущая крестная должна учесть этого и изучить свой цикл. Если месячные пошли раньше запланированного срока или продолжаются дольше обычного, вины женщины в этом нет. Намного хуже, если человек заранее знает о невозможности участия в таинстве, но все равно соглашается.

Если дата крестин ребенка припадает на месячные, но нет возможности выбрать другую дату, крестную можно просто записать. А также при крещении мальчика ее присутствие необязательно. Женщина должна понимать, что куда главнее ее будущее участие в жизни ребенка, а не присутствие на таинстве.

Еще не стоит забывать один важный момент. Если не знать, можно ли крестить ребенка с месячными, то возникают сомнения в подготовленности к выполнению своих будущих обязательств перед малышом. Крестные родители, которые не ходят в церковь и не соблюдают предписания, не могут помогать ребенку в духовных вопросах.

источник

Содержание

  1. Ингредиенты:
  2. Йогурт в мультиварке  
  3. Рецепт йогурта с сухофруктами
  4. Ингредиенты
  5. Приготовление
  6. Йогурт в мультиварке на сухой закваске
  7. Как сделать йогурт в мультиварке Поларис 0517 на сухой закваске — фото рецепт:
  8. Тонкости приготовления йогурта в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник и др:
  9. Этапы приготовления
  10. Делаем домашний йогурт из сухой закваски
  11. Йогурт в мультиварке (базовый, простой рецепт)
  12. Советы по приготовлению йогуртов в мультиварке и их подаче
  13. Выбор продуктов
  14. Как делать йогурт в мультиварке без баночек?
  15. Йогурт с печеньем, шоколадом и мармеладом  
  16. Как сделать качественный продукт?
  17. Домашний йогурт в мультиварке рецепт с фото | Вкусные рецепты с фотографиями
  18. Способ приготовления
  19. Йогурт в мультиварке «Редмонд» в баночках
  20. Ингредиенты
  21. Пошаговое приготовление
  22. Видео рецепта приготовления
  23. Как украсить блюдо
  24. Домашний йогурт из топленого молока с корицей  
  25. Рецепт йогурта для любителей яблок и корицы
  26. Ингредиенты
  27. Приготовление
  28. Подготовка
  29. Йогурт шоколадный с орешками  
  30. Какое молоко лучше выбрать для йогурта?
  31. Способ приготовления
  32. Фруктовый йогурт в мультиварке
  33. Технология приготовления
  34. Режим «Йогурт»
  35. Режим «Подогрев»
  36. Описание приготовления:
  37. Информация о рецепте
  38. Банановый йогурт (домашний)  
  39. Домашний йогурт – базовый рецепт в мультиварке
  40. Необходимые продукты:
  41. Процесс приготовления:
  42. Процесс приготовления
  43. Особенности приготовления
  44. Классический йогурт в баночках в мультиварке: рецепт
  45. Для приготовления понадобится:
  46. Способ приготовления
  47. Йогурт десертный  

Ингредиенты:

Йогурт – кисломолочный продукт, изговаливаемый из натурального молока и закваски, содержащей культуры термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Родиной йогурта является Болгария, в которой данный кисломолочный продукт является национальным символом. Польза йогурта для нашего организма действительно огромна. Йогурт применяется при дисбактериозе, для выведения токсинов из организма. Йогурт уменьшает риск повышенного кровяного давления, укрепляет общий иммунитет. Натуральный йогурт богат витаминами и микроэлементами, поэтому его рекомендуют даже маленьким детям. Благодаря современным технологиям теперь приготовление йогурта дома не такой трудоемкий процесс, как раньше. К тому же, домашний йогурт принесет Вам намного больше пользы, чем магазинный. Достаточно просто иметь дома мультиварку с функцией “Йогурт” или “Мультиповар”.
Ингридиенты:
– сухая закваска (продается в аптеках и супермаркетах) 10 г
– молоко 1-3 л

Йогурт в мультиварке  

Рецепт: Йогурт в мультиваркеРецепт: Йогурт в мультиварке

Категория:
Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Вкуснятина неимоверная и очень прост в приготовлении

Ингредиенты

Ингредиенты:
Молоко Сахар Закваска

Алла-сладкоежка
Крестная мама на крестинах с месячнымиКрестная мама на крестинах с месячными
30 октября 2014 года

  • 117662
  • 24
  • 295
  • 49

МолокоСахарЗакваскаРецепт: Банановый йогурт (домашний)Рецепт: Банановый йогурт (домашний)

Рецепт йогурта с сухофруктами

Такой вариант йогурта особенно будет полезен детям. Чернослив, изюм и курага содержат большое количество микроэлементов, а в дуэте с «хорошими» бактериями это просто кладезь здоровья.

Ингредиенты

  • Молоко – 1 литр.
  • Закваска (или магазинный йогурт без добавок) – 1 шт.
  • Сахар – 4–5 ст. ложек.
  • Чернослив без косточек – 6–8 шт.
  • Курага – 6–8 шт.
  • Изюм – по желанию.

Приготовление

  1. Приготовление йогурта с сухофруктами следует начать с подготовки сиропа. Промыв чернослив и курагу, их необходимо порезать и переместить в небольшую кастрюлю. Смесь посыпают сахаром и добавляют немного воды (50-70 мл). Поставив все это на медленный огонь, доводим до кипения.
  2. Пока сироп будет остывать, нужно смешать теплое молоко (предварительно прокипятив по необходимости) с сухой закваской или же с магазинным йогуртом. Для малышей лучше воспользоваться первым вариантом, а в дальнейшем использовать ранее приготовленный йогурт как закваску.
  3. На дно баночек вначале наливают немного сиропа с кусочками сухофруктов, а сверху заливают молочной жидкостью. Поместив в мультиварку, закрываем крышку и выставляем режим «Йогурт». Цена домашнего продукта будет отличаться от магазинных аналогов (где-то стоящих в среднем около 15 рублей за 100-граммовую баночку) в большую сторону, но польза и натуральность намного важнее.

Йогурт в мультиварке на сухой закваске

Начинать день со вкусного полезного йогурта можно не только детям, но и взрослым. А если этот йогурт приготовлен без химических добавок, усилителей вкуса и красителей, то цены ему нет.

Главное правильно его приготовить. Для этого понадобится любая сухая закваска для йогурта. Можно конечно, приготовить йогурт в мультиварке и на пачке магазинного, но пользы в нем будет меньше, а лишних не нужных бактерий больше.

Так же нужно позаботиться о качестве молока — оно должно быть свежим и жирным (от 3,5%). Для йогурта лучше использовать пастерилизованное или ультрапастерилизованное молоко. В нем будет меньше ненужных бактерий, чем в домашнем, даже после кипячения. Но кипяченое домашнее молоко тоже можно использовать.

Ниже я описываю пошаговый рецепт йогурта в мультиварке Поларис 0517 ad. Мощность этой модели — 860 Вт., объем — 5 литров. Если у вас другая модель (редмонд, панасоник, филипс и др.), но в ней есть функция «йогурт» или «подогрев», данный рецепт вам тоже подходит.

Можете почитать, в каком возрасте ребенку можно кушать йогурт.

Продукты:

  • Молоко 1 литр.
  • Сухая закваска — 1 пакетик.

Как сделать йогурт в мультиварке Поларис 0517 на сухой закваске — фото рецепт:


1. Приготовление йогурта в мультиварке начинается с подготовки нужных ингредиентов: литр молока и пачка сухой закваски. У нас в городе в свободной продаже заквасок нет, поэтому пришлось заказать через интернет магазин. Покупала на iherb.com. Закваска называется yogourmet и стоит 8$ пачка. В пачке 6 пакетиков. С первого пакетика делаем литр йогурта, а дальше несколько раз (5-6), можно заквашивать из одной порции готового йогурта. Итого пачки хватит примерно на 30 партий йогурта. В каждой партии по 6 порций.


2. Домашнее молоко необходимо прокипятить, при 160 гр. 5 мин. В мультиварке Поларис 0517, это можно сделать на «мультиповаре».

Пастерилизованное и ультрапастерилизованное молоко достаточно просто нагреть до комнатной температуры. Это можно сделать в мультиварке на «мультиповаре», в микроволновке или просто заранее достать молоко из холодильника и дать ему постоять при комнатной температуре пару часов.


3. Вся посуда которая будет использоваться в приготовлении йогурта, должна быть стерильной. У меня это: формочки для йогурта с крышками, стакан, большая миска для молока, ложка. Стерилизацию можно сделать в микроволновке, в духовке или промыть несколько раз посуду кипятком.


4. Домашнее кипяченое или магазинное теплое молоко переливаем в подготовленную чашу. Часть молока наливаем в стакан.


5. В стакан с молоком высыпаем сухую закваску и хорошо перемешиваем.


6. Молоко с закваской вливаем в глубокую чашу с молоком. Перемешиваем.


7. Разливаем по подготовленным баночкам для йогурта.


8. Закрываем крышечками и ставим баночки в чашу мультиварки.


9. Так как йогурт в мультиварке готовим на сухой закваске, устанавливаем время приготовления — 12 часов на программе «йогурт». Если нет такой программы, подойдет программа «подогрев».

В последующем на готовом йогурте достаточно будет готовить 6-7 часов.

Чаще всего йогурт я ставлю в мультиварку на ночь.


10. На этом рецепт йогурта в мультиварке завершен. Остался последний шаг. После окончания программы йогурт нужно поставить в холодильник на 2 часа. Там он дозреет.


11. После этого йогурт будет готов.


12. Йогурт в мультиварке Поларис 0517 на сухой закваске получился хорошей консистенции.


13. Себе я делаю его с отрубями и медом.


14. Ребенку с протертой малиной с сахаром.


15. Можно добавлять в домашний йогурт кусочки фруктов и ягод.


16. Теперь и вы знаете, как сделать йогурт в мультиварке. Приятного завтрака!

Тонкости приготовления йогурта в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник и др:

1. Если будете готовить йогурт на сухой закваске, не покупайте ее с запасом. Купите немного, на пробу, может готовый продукт покажется вам слишком пресным или наоборот кислым. Моя закваска оказалась кисловатой и ребенку не очень понравился йогурт с кислинкой. Буду искать другие закваски и пробовать.

2. Если готовить йогурт на ультрапастерилизованном молоке, то его можно просто оставить на столе при комнатной температуре в пачке на 2 часа. После этого прямо в пачку всыпать закваску, закрыть ее, и хорошо потрясти, перемешать. Так мы немного упрощаем процесс, ведь стерилизовать чашу, ложку и стакан уже не нужно.

3. Хранить йогурт на сухой закваске можно в холодильнике не более 7 суток.

А здесь описание процесса приготовления домашнего йогурта без мультиварки.

novorozhdennyj.ru

Этапы приготовления

Молоко можно использовать любое. Если молоко домашнее, его нужно вскипятить и остудить до теплого состояния. Если же магазинное пастеризованное, просто подогреть. Если готовить йогурт с сахаром – отлить немного молока в другую посуду, всыпать сахар, взбить венчиком, пока он не растворится. Затем добавить закваску, перемешать. Долить оставшееся молоко и еще раз перемешать. Я готовила без сахара, поэтому просто всыпала сухую закваску в теплое молоко и перемешала.

Перелить молоко с закваской в стаканчики для йогурта (если их нет, можно использовать небольшие стеклянные баночки).

Накрыть крышечками и поместить в форму мультиварки (если баночки стеклянные – на дно формы следует положить кусок чистой марли или тряпочки). Влить воду, чтобы она была немного выше середины стаканчиков с йогуртом.

Накрыть крышечками и поместить в форму мультиварки (если баночки стеклянные - на дно формы следует положить кусок чистой марли или тряпочки). Влить воду, чтобы она была немного выше середины стаканчиков с йогуртом.Накрыть крышечками и поместить в форму мультиварки (если баночки стеклянные - на дно формы следует положить кусок чистой марли или тряпочки). Влить воду, чтобы она была немного выше середины стаканчиков с йогуртом.
Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Йогурт”. У меня эта программа выставляется на 8 часов. За это время йогурт получается уже густым. Помните, если использовать домашнее молоко, следует изредка поглядывать на процесс приготовления – из домашнего молока йогурт готовится быстрее и если его передержать, может просто створожиться. Готовому йогурту дать остыть и поместить в холодильник. Можно конечно кушать и сразу, но в холодильнике он становится гуще и насыщеннее.

Далее замечательный, полезный и очень вкусный йогурт с закваской, приготовленный в мультиварке, можно переложить в креманку.

А можно употреблять прямо из стаканчиков – очень удобно! Подать с ягодами, фруктами – у меня ягодки, замороженные с лета. Если их нет, вкусно и с джемом или вареньем.

А можно употреблять прямо из стаканчиков - очень удобно! Подать с ягодами, фруктами - у меня ягодки, замороженные с лета. Если их нет, вкусно и с джемом или вареньем.А можно употреблять прямо из стаканчиков - очень удобно! Подать с ягодами, фруктами - у меня ягодки, замороженные с лета. Если их нет, вкусно и с джемом или вареньем.
Приятного Вам аппетита!

Средняя: 5Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(5 голоса)11.01.14 / 11.01.14автор фото и рецепта: Елена Калинина

Делаем домашний йогурт из сухой закваски

Если вы сомневаетесь в качестве магазинных йогуртов, то закваску для домашнего продукта можно приобрести в аптеке. С сухим порошком вы получите настоящее молочное блюдо с высокой питательной ценностью.

Итак, для приготовления вкусного домашнего йогурта нам понадобится:

  • молоко цельное любой жирности – около 1 л;
  • сухая закваска – 1 пакетик.

как приготовить йогурт в мультиварке без баночек Накрыть крышечками и поместить в форму мультиварки (если баночки стеклянные - на дно формы следует положить кусок чистой марли или тряпочки). Влить воду, чтобы она была немного выше середины стаканчиков с йогуртом.
Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Йогурт”. У меня эта программа выставляется на 8 часов. За это время йогурт получается уже густым. Помните, если использовать домашнее молоко, следует изредка поглядывать на процесс приготовления – из домашнего молока йогурт готовится быстрее и если его передержать, может просто створожиться. Готовому йогурту дать остыть и поместить в холодильник. Можно конечно кушать и сразу, но в холодильнике он становится гуще и насыщеннее.

Далее замечательный, полезный и очень вкусный йогурт с закваской, приготовленный в мультиварке, можно переложить в креманку.

А можно употреблять прямо из стаканчиков – очень удобно! Подать с ягодами, фруктами – у меня ягодки, замороженные с лета. Если их нет, вкусно и с джемом или вареньем.

А можно употреблять прямо из стаканчиков - очень удобно! Подать с ягодами, фруктами - у меня ягодки, замороженные с лета. Если их нет, вкусно и с джемом или вареньем.А можно употреблять прямо из стаканчиков - очень удобно! Подать с ягодами, фруктами - у меня ягодки, замороженные с лета. Если их нет, вкусно и с джемом или вареньем.
Приятного Вам аппетита!

Средняя: 5Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(5 голоса)11.01.14 / 11.01.14автор фото и рецепта: Елена Калинина

Делаем домашний йогурт из сухой закваски

Если вы сомневаетесь в качестве магазинных йогуртов, то закваску для домашнего продукта можно приобрести в аптеке. С сухим порошком вы получите настоящее молочное блюдо с высокой питательной ценностью.

Итак, для приготовления вкусного домашнего йогурта нам понадобится:

  • молоко цельное любой жирности – около 1 л;
  • сухая закваска – 1 пакетик.

как приготовить йогурт в мультиварке без баночек как приготовить йогурт в мультиварке без баночек как приготовить йогурт в мультиварке без баночек

Йогурт в мультиварке (базовый, простой рецепт)

Заготовьте следующие продукты:

  • Литр молока (любой жирности от 2,5% и выше).
  • Готовый йогурт (лучше всего подходит «Активия»).
  • Сахар – используется по желанию.

Примечание: для тех, кто на диете не стоит использовать жирное молоко. Но вкуснее всего йогурт получается из более жирного молока. Для первой закваски используется готовый йогурт без добавок. В дальнейшем вы можете использовать свой продукт.

Приготовление:

Приступаем к приготовлению! Разогрейте молоко до 40 градусов. Можно это сделать и в микроволновке, если у вас нет времени. Добавьте 125 гр. (одну упаковку) заранее купленного йогурта и хорошо перемешать все венчиком или ложкой. Не стоит использовать миксер.

Читайте также: Профилактика гриппа и ОРВИ у детей: методы, препараты, памятка

Готовую массу разлить в баночки от «детского питания». Емкость не должна превышать 200 гр. На дно чаши мультиварки положите силиконовый коврик или же мягкую салфетку. Влейте туда 1 литр теплой воды и поместите баночки (держать открытыми). Накройте бумагой для выпечки.

Выставьте режим «Мультиповар». Готовится йогурт в мультиварке на этом режиме так: установите температуру на 40 градусов, а время запрограммируйте не менее 6 и не больше 8 часов! Отключите подогрев. После окончания программы достаньте баночки и поставьте их в холодильник.

Через 2-3 часа свежий йогурт уже готов к употреблению. Теперь вы можете добавить к продукту по желанию кукурузные хлопья, ягоды, мюсли или сахар.

Советы по приготовлению йогуртов в мультиварке и их подаче

  • При приготовлении такого продукта дома очень важно, чтобы молоко, сливки и йогурт (или закваска) были одной температуры, желательно – из холодильника.
  • Чем жирнее будет молоко, из которого вы собрались делать йогурт, тем гуще он получится.
  • Для того чтобы получился йогурт, бифидобактериям надо поработать. Если спустя положенное время вы открыли мультиварку, а содержимое баночек совсем жидкое, – закройте все и оставьте еще на часик-другой, все обязательно получится.
  • Готовый кисломолочный продукт храните только в холодильнике и не больше трех дней – консервантов там нет, он имеет свойство портиться.

Подают такие десерты охлажденными. Это отличный легкий завтрак для тех, кто на диете. Отлично смотрится йогурт на полдник. Такое блюдо может стать идеальным десертом для любого стола и любого приема пищи.

Выбор продуктов

Здесь все зависит от того, что вы сможете достать в месте вашего проживания. Часто найти закваску не представляется возможным, но ее с успехом можно заменить другим йогуртом.

Два основных ингредиента — молоко и закваска.

Выбрать подходящее молоко, чтобы сделать продукт правильным, тоже непросто:

  1. Две банки молока на голубой в клетку салфеткекак приготовить йогурт в мультиварке без баночек

    Йогурт в мультиварке (базовый, простой рецепт)

    Заготовьте следующие продукты:

    • Литр молока (любой жирности от 2,5% и выше).
    • Готовый йогурт (лучше всего подходит «Активия»).
    • Сахар – используется по желанию.

    Примечание: для тех, кто на диете не стоит использовать жирное молоко. Но вкуснее всего йогурт получается из более жирного молока. Для первой закваски используется готовый йогурт без добавок. В дальнейшем вы можете использовать свой продукт.

    Приготовление:

    Приступаем к приготовлению! Разогрейте молоко до 40 градусов. Можно это сделать и в микроволновке, если у вас нет времени. Добавьте 125 гр. (одну упаковку) заранее купленного йогурта и хорошо перемешать все венчиком или ложкой. Не стоит использовать миксер.

    Читайте также: Профилактика гриппа и ОРВИ у детей: методы, препараты, памятка

    Готовую массу разлить в баночки от «детского питания». Емкость не должна превышать 200 гр. На дно чаши мультиварки положите силиконовый коврик или же мягкую салфетку. Влейте туда 1 литр теплой воды и поместите баночки (держать открытыми). Накройте бумагой для выпечки.

    Выставьте режим «Мультиповар». Готовится йогурт в мультиварке на этом режиме так: установите температуру на 40 градусов, а время запрограммируйте не менее 6 и не больше 8 часов! Отключите подогрев. После окончания программы достаньте баночки и поставьте их в холодильник.

    Через 2-3 часа свежий йогурт уже готов к употреблению. Теперь вы можете добавить к продукту по желанию кукурузные хлопья, ягоды, мюсли или сахар.

    Советы по приготовлению йогуртов в мультиварке и их подаче

    • При приготовлении такого продукта дома очень важно, чтобы молоко, сливки и йогурт (или закваска) были одной температуры, желательно – из холодильника.
    • Чем жирнее будет молоко, из которого вы собрались делать йогурт, тем гуще он получится.
    • Для того чтобы получился йогурт, бифидобактериям надо поработать. Если спустя положенное время вы открыли мультиварку, а содержимое баночек совсем жидкое, – закройте все и оставьте еще на часик-другой, все обязательно получится.
    • Готовый кисломолочный продукт храните только в холодильнике и не больше трех дней – консервантов там нет, он имеет свойство портиться.

    Подают такие десерты охлажденными. Это отличный легкий завтрак для тех, кто на диете. Отлично смотрится йогурт на полдник. Такое блюдо может стать идеальным десертом для любого стола и любого приема пищи.

    Выбор продуктов

    Здесь все зависит от того, что вы сможете достать в месте вашего проживания. Часто найти закваску не представляется возможным, но ее с успехом можно заменить другим йогуртом.

    Два основных ингредиента — молоко и закваска.

    Выбрать подходящее молоко, чтобы сделать продукт правильным, тоже непросто:

    1. Две банки молока на голубой в клетку салфеткеДве банки молока на голубой в клетку салфетке
      Оно должно быть небольшого срока годности (обычно это пастеризованный или ультрапастеризованный продукт).
    2. Если вы покупаете на рынке или в селе, то перед готовкой его придется прокипятить. Дело в том, что молочные бактерии угнетают болгарскую палочку и термофильный стрептококк из закваски.
    3. Есть зависимость между жирностью молока и консистенцией получаемого йогурта. Чем меньше процент – тем более жидким получится продукт. В таком случае это будет питьевой йогурт. И наоборот – при 6%-молоке ложка будет стоять.
    4. Интересно взять вместо молока сливки, или смешать их. Тогда мы получим густой и нежный вкус.

    Закваска:

    1. Закваска для йогурта в пакетикахЗакваска для йогурта в пакетиках
      Можно купить в магазине или аптеке, если нет специальной – берем уже готовые йогурты от Активии, Актимеля и тому подобных. Главное, чтобы он был без наполнителей, консервантов и ароматизаторов – сделать его фруктовым мы можем и сами.
    2. Если вы готовите домашний йогурт уже не первый раз, то можете оставить баночку от предыдущего – это тоже отличная закваска. В случае, когда получилось найти закваску в виде порошка, то перед готовкой ее надо будет развести молоком той же температуры, что и содержимое пакетика. Обычно на упаковке есть инструкция по применению.
    3. Сметана 15-20%.

    Как делать йогурт в мультиварке без баночек?

    Практически каждая хозяйка готова на смелые эксперименты с кухонной техникой. Благодаря этому многие приловчились обходиться без тары для приготовления йогуртов. Если соблюдать все предписания опытных в этом деле женщин (и мужчин тоже), получается довольно привлекательное и вкусное блюдо. Хотя все же, по многочисленным отзывам, йогурт в мультиварке «Редмонд» (в баночках) получается особенно вкусным.

    Если и такой вариант не подходит, молочный продукт можно приготовить в самой чаше. Для этого теплое молоко с закваской и сахаром хорошо размешивают, переливают в чашу, закрывают крышку и ставят режим «Подогрев» на 20 минут. Через час эту манипуляцию необходимо повторить. Далее оставляем йогурт на 8 часов. Крышку в течение всего процесса открывать нельзя!

    Йогурт с печеньем, шоколадом и мармеладом  

    Рецепт: Йогурт с печеньем, шоколадом и мармеладомРецепт: Йогурт с печеньем, шоколадом и мармеладом

    Категория:
    Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

    Густой, нежный, в меру сладкий с фруктовым послевкусием. Этот йогурт отлично подходит как для завтрака, так и для десерта вместе с английским чаем.

    Ингредиенты

    Ингредиенты:
    Молоко Йогурт Печенье Шоколад молочный Мармелад

    хозяйка медной горы
    Крестная мама на крестинах с месячнымиКрестная мама на крестинах с месячными
    15 сентября 2014 года

    • 16428
    • 18
    • 153
    • 24

    МолокоЙогуртПеченьеШоколад молочныйМармеладРецепт: Йогурт десертныйРецепт: Йогурт десертный

    Как сделать качественный продукт?

    Вопросы о том, как приготовить йогурт в мультиварке без баночек и как сделать качественный продукт, – разные вопросы. Ведь такое блюдо может сделать даже неопытный кулинар. Но если не придерживаться всех правил рецепта, йогурт получится не очень вкусным.

    Для приготовления качественного продукта необходимо использовать только кипяченное цельное молоко без каких-либо добавок. Также следует простерилизовать всю посуду, которая так или иначе будет соприкасаться с исходным сырьем.

    Домашний йогурт в мультиварке рецепт с фото | Вкусные рецепты с фотографиями

    • Молоко 1 литр
    • Йогурт без добавок, либо йогуртовую закваску
    • Сахар ½ мульти стаканчика
    • Любые фрукты

    О, домашний йогурт, кто ж его не любит. Йогурт, сделанный дома, не только вкусный, но еще и очень полезный. И сегодня вам расскажу, как его сделать.

    Раньше делала йогурт в йогуртнице, она у меня до сих пор дома стоит, отлично работает. В отличие от мультиварки, она бесшумная. Готовить йогурт буду в мультиварке Polaris PMC 0517AD в режиме Йогурт. Поэтому, чтобы вы смогли приготовить в своей мультиварке йогурт, убедитесь в том, что ваша мультиварка может готовить йогурт, о чем должно быть написано в инструкции. Дело в том, что при приготовление йогурта надо соблюдать тепловой решим в 38-40 градусов все 8-10 часов. Ниже будет мало, выше у вас бактерии сварятся, и йогурт не получится.

    Способ приготовления

    Шаг 1 Подготовим все для приготовления йогурта. Это все ингредиенты, специальные баночки для йогурта. Баночки помойте, высушите чистым полотенцем. У моей мультиварке, были свои специальные пластиковые баночки, очень красивые. Их я и буду использовать. Но, если ваша мультя поддерживает режим «Йогурт», но баночек у вас нет, можно использовать любые стеклянные баночки с крышками. Еще важный момент, молоко должно быть комнатной температуры!

    Шаг 2 Заливаем молоко в чашу мультиварки. Кладем сахар. Добавляем нашу закваску, у меня это йогурт без добавок «Активиа». Но вы можете использовать специальную закваску для йогурта, типа вот такой от Vivo.

    Если, честно без разницы, какая будет закваска, просто у нас в городе ее не продают и мне удобнее из йогурта делать. К тому же «Активиа» полезная. Насчет сахара, если его не класть, то йогурт получится с кислинкой, дети такой йогурт не очень любят, поэтому я добавила сахар и вам рекомендую, если вы любите сладенькое немного.

    Все затем аккуратно хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится.

    Шаг 3 Разливаем наше «заправленное» молоко в стаканчики для йогурта.

    Шаг 4 Вымойте чашу для мультиварки, высушите и поставьте стаканчики в чашу, а затем все поставьте в мультиварку. Заройте крышку и включите режим «Йогурт» на 9 часов. Вообще режим рассчитан на 8 часов, но я добавила час, так он густым становится очень.

    Йогурт лучше всего ставить с вечера, к утру у вас все будет готово.


    Шаг 5 Где-то в 6 часов моя мультя меня разбудила пеликаньем, что все готово. Я, конечно, вставать не стала. А после сна посмотрела, что вышло.

    Шаг 6 Готовый йогурт ставим в холодильник, чтобы остыл. Подавать можно с кусочками фруктов. Мне больше нравится с персиками, это теми, что продают в сиропе. Очень вкусные, и с йогуртом просто необыкновенно.

    Йогурт совершенно не кислый, но это при условии, что вы добавили перед приготовлением сахар.

    Не не готовьте йогурт с фруктами сразу. Фрукты добавляйте уже перед едой, когда вы будете есть йогурт.

    Еще интересный способ приготовления йогурта:

    lena-tips.ru

    Йогурт в мультиварке «Редмонд» в баночках

    Дома я решила приготовить этот десерт строго по рецепту – с закваской. Стаканчиков от мультиварки у меня нет, поэтому готовила я в баночках с крышками. Вышло ничуть не хуже.

    Время приготовления: 11-12 часов.
    Количество порций: 4.
    Калорийность: на 100 грамм готового продукта 120 ккал.
    Кухонная техника и утварь: мультиварка, глубокая емкость для смешивания, баночки с крышками, ложка, чаша мультиварки.

    Как видите, набор посуды и техники не слишком изменился. В продуктах сложного тоже ничего не добавилось.

    Ингредиенты

    Молоко цельное 520 г
    Сливки 10% 200 г
    Сахар 40 г
    Сухая закваска 1 баночка

    Молоко вы уже умеете выбирать, сейчас разберемся с остальным:

    • Сливки можно найти в любом магазине. Как к любому молочному продукту, тут основные критерии – чтоб продавали из холодильника, сроки годности были в порядке, а тара – без повреждений.
    • Сухую закваску сейчас можно где угодно купить. Но я мнительная и покупаю ее только в аптеке – там хоть какой-то контроль качества по отношению к продукции применяется. Важно, чтобы она стояла в холодильнике, чтобы была герметично запечатана и чтобы дата конечного потребления была в порядке. В противном случае бактерии внутри баночки умрут или их станет меньше, а нам это совсем не кстати.

    Когда все нужное есть на кухне, можно начинать готовить наш кисломолочный десерт.

    Пошаговое приготовление

    1. Вылейте в глубокую емкость 150 грамм сливок. В остальные 50 грамм добавьте содержимое одной баночки сухой закваски, хорошо размешайте.
      Готовим йогурт в баночках в мультиварке редмондГотовим йогурт в баночках в мультиварке редмондМолоко цельное 520 г Сливки 10% 200 г Сахар 40 г Сухая закваска 1 баночка

      Молоко вы уже умеете выбирать, сейчас разберемся с остальным:

      • Сливки можно найти в любом магазине. Как к любому молочному продукту, тут основные критерии – чтоб продавали из холодильника, сроки годности были в порядке, а тара – без повреждений.
      • Сухую закваску сейчас можно где угодно купить. Но я мнительная и покупаю ее только в аптеке – там хоть какой-то контроль качества по отношению к продукции применяется. Важно, чтобы она стояла в холодильнике, чтобы была герметично запечатана и чтобы дата конечного потребления была в порядке. В противном случае бактерии внутри баночки умрут или их станет меньше, а нам это совсем не кстати.

      Когда все нужное есть на кухне, можно начинать готовить наш кисломолочный десерт.

      Пошаговое приготовление

      1. Вылейте в глубокую емкость 150 грамм сливок. В остальные 50 грамм добавьте содержимое одной баночки сухой закваски, хорошо размешайте.
        Готовим йогурт в баночках в мультиварке редмонд
      2. К закваске добавьте 40 грамм сахара, еще раз хорошо перемешайте. Разведенную закваску выливаем в нашу емкость, добавляем туда же 520 грамм молока, хорошо все перемешиваем.
        По рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, соедините ингредиентыПо рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, соедините ингредиенты
      3. Теперь эту смесь разлейте по баночкам (у меня из-под «Нутеллы», 4 штучки вышло), накройте их крышками и поставьте в пустую чашу мультиварки.
        По рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, подготовьте чашуПо рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, подготовьте чашу
      4. Закройте крышку мультиварки, включите режим «йогурт», укажите температуру 38°С, время оставьте 8 часов. Включите программу.
        По рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, закройте крышкуПо рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, закройте крышку
      5. Спустя положенное время вытащите баночки из мультиварки и отправьте на 3-4 часа в холодильник. После этого йогурт вполне можно кушать.
        По рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, подготовьте ингредиетыПо рецепту для приготовления йогурта в мультиварке, подготовьте ингредиеты

      Приятного аппетита!

      Видео рецепта приготовления

      На этом видеоролике подробно разобран весь процесс создания домашнего йогурта в мультиварке. Обязательно посмотрите его, тогда даже если вы новичок, у вас точно все получится.

      Как украсить блюдо

      Сам по себе йогурт выходит довольно плотным, поэтому сверху на него прямо в открытые баночки можно выложить красиво нарезанные фрукты или ягоды:

      • Апельсины;
      • Киви;
      • Бананы;
      • Персики;
      • Вишни;
      • Малину;
      • Ежевику.

      Выбирайте любые фрукты или ягоды согласно сезону – они однозначно и украсят кисломолочный продукт, и прибавят ему вкуса. Кроме того, такой десерт при желании можно полить тонкими струйками топпинга или растопленного шоколада, да даже вареньем. Или просто посыпать шоколадной крошкой – все варианты хороши, выбирайте на свой вкус.

      Домашний йогурт из топленого молока с корицей  

      Рецепт: Домашний йогурт из топленого молока с корицейРецепт: Домашний йогурт из топленого молока с корицей

      Категория:
      Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

      В нашей семье уже давно не едят йогурт из магазина. Йогурт по этому рецепту – самый любимый и, на взгляд моей семьи, самый вкусный. Сделать его очень просто, никаких особых приспособлений не требуется, кроме нашей помощницы Мультиварки. В йогуртнице, конечно, ещё проще и быстрее, но не у всех она есть в наличии. И молоко нам понадобится обычное, – топлёное мы сделаем сами. На сайте есть похожий рецепт, но процесс приготовления и ингредиенты отличаются.

      Ингредиенты

      Ингредиенты:
      Молоко Закваска Корица

      mizuko
      Крестная мама на крестинах с месячнымиКрестная мама на крестинах с месячными
      15 сентября 2014 года

      • 77115
      • 86
      • 461
      • 100

      МолокоЗакваскаКорицаРецепт: Йогурт в мультиваркеРецепт: Йогурт в мультиварке

      Рецепт йогурта для любителей яблок и корицы

      Существует несколько вариантов приготовления такого йогурта. В одном из них готовится яблочно-ванильный сироп, а во втором фрукты после определенных манипуляций добавляют в классический рецепт. Вариант с сиропом аналогичен рецепту с сухофруктами, только яблоки перетирают в пюре и соединяют с ванилью и корицей.

      Ингредиенты

      • Молоко – 1 литр.
      • Закваска – 1 шт.
      • Яблоки (средние) – 2 шт.
      • Ваниль – 2 стручка.
      • Мед – 1 ст. ложка.
      • Корица – 3 г.

      Приготовление

      1. Молоко доводят до кипения вместе с ванилью. Затем остужают до 40 °С, снимают пену и процеживают. В отдельной посуде размешивают закваску и соединяют с оставшейся жидкостью.
      2. Разлив смесь по предварительно подготовленной посуде, отправляют в чашу и выставляют режим. Через 6–8 часов йогурт в баночках будет готов, затем его ставят в холодильник.
      3. Яблоки следует очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками. Затем их перемещают на сковороду, добавляют мед, посыпают корицей и заливают небольшим количеством воды.
      4. Хорошо перемешав полученную массу, выставляем медленный огонь и тушим около 5 минут. Когда яблоки станут мягкими, нужно убрать их с плиты и дать остыть. При подаче к йогурту добавляют готовую смесь.

      Подготовка

      Самое важное в процессе готовки йогурта – это соблюдение температурного режима. Мультиварка с этим справится в лучшем виде! В большинстве современных моделей «умных горшочков» предусмотрен режим «Йогурт». Даже если такой кнопки на дисплее не оказалось, не стоит огорчаться. Можно воспользоваться режимом «Подогрев» или «Мультиповар», выставив определенную температуру и время.

      Чтобы сделать йогурт в баночках в мультиварке, понадобится молоко и закваска. Любителям фруктовых вкусов нужно запастись ягодами, свежими или замороженными фруктами, вареньем или орехами. Посуда, которая будет участвовать в процессе, должна быть чистой. Поэтому для перестраховки лучше ее простерилизовать (особенно если йогурт предназначен для маленького ребенка). Для этого достаточно обдать все кипятком.

      Йогурт шоколадный с орешками  

      Рецепт: Йогурт шоколадный с орешкамиРецепт: Йогурт шоколадный с орешками

      Категория:
      Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

      Домашний йогурт для гурманов!

      Ингредиенты

      Ингредиенты:
      Молоко Йогурт Шоколад темный Орехи кешью

      TANCHITTA
      Крестная мама на крестинах с месячнымиКрестная мама на крестинах с месячными
      29 сентября 2014 года

      • 23553
      • 85
      • 338
      • 74

      МолокоЙогуртШоколад темныйОрехи кешьюРецепт: Йогурт в мультиваркеРецепт: Йогурт в мультиварке

      Какое молоко лучше выбрать для йогурта?

      Идеальным вариантом будет использовать домашнее молоко, которое предварительно кипятят и остужают. С таким продуктом можно быть уверенным в полной натуральности и отсутствии консервантов. При термической обработке молоко доводят до кипения и оставляют на несколько минут на медленном огне. Затем остужают примерно до 40 °С.

      Если домашнего молока не оказалось под рукой, его вполне можно заменить магазинным. Только снова обращаем внимание на сроки. Если хранение возможно более месяца, такой продукт лучше не использовать. Мнения по поводу кипячения магазинного молока для йогурта расходятся, но лучше перестраховаться.

      Вкусный молочный йогурт получится, если в процессе готовки добавить небольшое количество жирных сливок. Вкус такого продукта будет более нежным.

      Способ приготовления

      Для приготовления такого йогурта цельное молоко вливают в чистую и сухую чашу мультиварки, а затем подогревают до температуры 40 °С в режиме тушения. После этого к напитку добавляют магазинный продукт «Актимель». Перемешав ингредиенты, их плотно закрывают и устанавливают программу подогрева. Через 25 минут кухонное устройство полностью отключают и оставляют в таком виде на 5 часов. При этом крышка должна быть все время закрыта.

      Готовый густой йогурт перекладывают в стеклянные банки и закрывают. Перед употреблением такой продукт выдерживают в холодильной камере не менее 12-ти часов. Только после этого к нему добавляют различные наполнители и подают к столу в качестве вкусного и полезного десерта.

      Фруктовый йогурт в мультиварке

      Вам потребуется:

      • 1 литр молока
      • стакан фруктов (банан, яблоко, персик.. любые фрукты по вашему выбору и по сезону)
      • стакан живого йогурта

      Приготовление:

      Фрукты тщательно вымыть, очистить, вынуть семена и косточки, С помощью блендера сделать фруктовое пюре.

      Молоко вскипятить, остудить до 40 градусов, добавить туда фруктовое пюре и йогурт. Перемешать и выложить полученную массу в мытые и сухие порционные баночки. Установить баночки в чашу мультиварки, предварительно положив на дно тканевую или силиконовую салфетку. Налить в чашу тёплой воды так, чтобы она покрывала только треть от высоты баночек.

      Мультиварку поставить в режим «йогурт» на 7-8 часов. Если у вашей модели мульти нет специального режима, не проблема. Для этих случаев есть схема, опробованная другими владельцами мультиварок:

      • подогрев 15 мин
      • выключенная мульти 1 час
      • подогрев 15 мин
      • выключенная мульти 3 часа
      • открыть мультиварку, и переложить баночки с йогуртов в холодильник на 6-8 часов.

      Хитрость в том, чтобы не открывать мульти, и температура воды не падала ниже 40 градусов. Держит ли ваш гаджет такой режим, можно проверить без йогурта, поставив воду на подогрев 15 минут и проверив через три часа.

      Технология приготовления

      Разберем ее в трех вариантах, если ваш «Поларис» или «Редмонд» оказался с функцией «Йогурт», «Подогрев» и «Мультиповар». Продукты перед применением должны быть одинаковой температуры.

      Если у вас нет специальной посуды, то берите ту, из которой его можно будет кушать сразу – при перекладывании йогурт теряет свою структуру и становится неприятно комковатым.

      Режим «Йогурт»

      В этом случае в комплекте с «Поларис» и «Редмонд» обычно идут специальные треугольные или круглые баночки с крышками. Если баночки потерялись, можно взять другую тару, но после того, как нальете ингредиенты, их надо будет накрыть пищевой пленкой – чтобы конденсат, скапливающийся на крышке, не попадал в продукт.

      На 4 баночки от «Редмонд» объемом 180 мл нам понадобится (для 6 баночек от «Поларис» пропорционально увеличить объем ингредиентов):

      • 0,5 л молока малой жирности;
      • 0,2 л сливок;
      • 2 ст./л сахара;
      • фрукты, ягоды, орехи, другие специи;
      • закваска – 100 мл или баночка готового йогурта.

      Процесс готовки:

      1. Приготовление домашнего йогурта в мультиваркеПриготовление домашнего йогурта в мультиварке
        Стерилизуем посуду (банки, миски, блендер, ложки) и чашу «Поларис» или«Редмонд», вытираем досуха.
      2. Подогреваем молоко до 40оС. То есть оно должно быть чуть горячее, чем ваша кожа.
      3. Добавляем сахар. Если вы готовите диетический йогурт, его можно не класть.
      4. Нужно разогреть или сделать закваску. Для разведения обычно необходимо 4-5 столовых ложек молока той же температуры, что и закваска. Тщательно размешиваем.
      5. В молоко аккуратно вливаем закваску и перемешиваем все это дело венчиком. Если вы используете блендер, то скорость должна быть минимальной.
      6. В инструкции «Поларис» обычно указывается, нужно наливать в чашу воду или нет.
      7. Переливаем смесь в баночки, закрываем и ставим в мультиварку отдельно друг от друга и стенок чаши.
      8. Выставляем программу «Йогурт» на время от 7 до 9 часов. Так что лучше это делать на ночь. Чем больше он простоит, тем кислее будет. Но если держать его в «Поларис» мало, то он не приобретет нужную структуру и вкус.
      9. Достали йогурты, добавили фрукты-ягоды и перекладываем их в холодильник на пару часов, чтобы они окончательно застыли.

      Все, вкуснота готова.

      Режим «Подогрев»

      Можно взять те же ингредиенты, но ради интереса предлагаем новые:

      • 800 мл молока малой жирности;
      • 2 ст./л сахара;
      • наполнитель – ягоды, фрукты, сиропы, пюре;
      • закваска – 100 мл или готовый йогурт – 150 мл.

      Процесс готовки:

      1. Процесс готовки йогурта с ягодамиПроцесс готовки йогурта с ягодами
        Стерилизуем посуду и мультиварку «Поларис», протираем чистым полотенцем.
      2. Подогреваем молоко до 40оС, растворяем в нем сахар, если делаете сладкий вариант.
      3. Готовим закваску.
      4. В молоко аккуратно вливаем йогурт и смешиваем венчиком или блендером на малой скорости (без пенки).
      5. Берем стеклянные стаканы, банки до 200 мл и разливаем по ним йогурт и заклеиваем их пищевой пленкой или специальной, для микроволновок.
      6. Ставим все в чашу «Поларис», включаем «Подогрев» и тут начинаются сложности – поставить йогурт готовиться ночью не выйдет, так как эта функция не дает возможности поддерживать температуру постоянной в пределах 40оС. Через 15 минут режим нужно выключить и оставить так на час. Затем включить снова. И так 6-7 часов.
      7. Как только мы видим, что наш продукт уже хорошо приобрел вполне подходящий вид, достаем, смешиваем с наполнителем и охлаждаем пару часиков.

      Описание приготовления:

      В качестве закваски можно использовать специальные сухие бактерии, которые нужно вводить в чуть теплое молоко. Покупной йогурт – вполне неплохая альтернатива, однако от его качества будет зависеть и результат. Готовить йогурт в мультиварке “Поларис” в домашних условиях – одно удовольствие.
      Назначение:
      На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На десерт
      Основной ингредиент:
      Молочные продукты / Молоко / Йогурт
      Блюдо:
      Десерты
      Диета:
      Диетическое питание

      Информация о рецепте

      Всем привет! Вот есть у нас в мульти функция йогурт, вопрос — можно ли такой йогурт ребенку 1 го и 3мес, или рецепт для деток есть специальный? Я ставлю на 6 часов, режим Йогурт, закваски Виво в аптеке — получается на ура (редмонд 230 мультикухня​). Мультиварка почти 3 года, а только несколько дней назад заострила внимание на том, что атм есть функция йогурт. Взяла рецепт из книги… мясо с овощами! Еще есть функция йогурт! Чаша супер, каши и крупы делает на ура! Кросе того, что маленькая пароварка — к пароваренью претензий нет. Отложенный старт и подогрев. У меня такая, Редмонд 90-ая. Довольна дизайном и объемом чаши — на семью из 3-4 человек именно то, что нужно. Плов обалденный получается.

      Поговорим о заквасках. Я ее очень рекомендую – все натуральные микроорганизмы перечислены в инструкции к эксплуатации, а йогурты на ее основе получаются очень густыми и вкусными. Если вы войдете во вкус и захотите разнообразия, то попробуйте заказать закваску через Интернет – яндекс выдаст вам несколько онлайн-магазинов, торгующих заквасками в ассортименте. Нужная нам рабочая температура – 38-45 С, если ниже или выше – то молочнокислые бактерии погибают. А мультиварка вновь доказала, что она – лучшая рабочая лошадка на кухне, способная заменить собой сразу несколько приборов (в данном случае – йогуртницу).

      Магазинная кисломолочная продукция содержит разные ингредиенты. Большинство которых нисколько не полезны — это консерванты для увеличения срока годности. А в домашнем йогурте содержится лишь молоко и бактерии. За один прием рекомендуют съедать не более 150 мл готового продукта.

      Питьевой йогурт — отличный вариант для перекуса, он не только утолит аппетит, но и наполнит организм полезными веществами, улучшит работу кишечника. Залейте воду таким образом, чтобы она покрывала 2/3 банок. Установите режим «Подогрев». Исходя из того, какие именно лактобактерии содержаться во флаконе, он может получиться как жидким (питьевым), так и густым. Сквашенное молоко, которое напоминает густую сметану, и будет свидетельствовать о готовности. Перед тем как приготовить йогурт в мультиварке, ознакомьтесь с некоторыми секретами подготовки продуктов и процесса его создания.

      Активия.специально перевернула, что бы показать насколько йогурт получился густым, а ещё нежным и не кислым. Мое мнение — в йогурте вообще не место сахару, максимум — ягоды, сладости в них хватает. Но тут, конечно, личное дело каждого — кто-то и в чай пять ложек сахара кладет (правда, потом диабет лечит). Лилия, добрый вечер! Вы делали все как в рецепте и режимы соблюдали как здесь написано? 9 часов это густой как в магазинке, ложкой кушать.

      Елена, первый опыт — тоже опыт. У меня в первый раз тоже не получился, как говорится — первый блин комом. Смените молоко, смените закваску, наверняка исключите неблагополучный фактор. Светлан, попробуйте «Эвиталию», с ней наверняка получится, там же все герметично. Оксана, такое бывает, мука ведь с разной клейковиной. Роман, температура в Панасонике на Подогреве 70 градусов, я когда в первы йраз делала йогурт, то забыла об истекших 15-ти минут и у меня все молоко с закваской свернулось. Делала всё строго по рецепту, только с закваской «Эвиталия». Надеюсь, что у Вас, Кристина, в следующий раз выйдет отличный йогурт.

      Отключила режим «Выпечка». Эту массу вылила в молоко и тщательно перемешала. Выключили «Подогрев», 1 час отдохнули. Очень рада, что зашли ко мне на огонек. Причем пишу с картинками, то есть фотографиями.

      При этом необходимо помнить, что вся посуда, используемая для приготовления йогурта, должна быть стерильной.

      У меня просто йогуртница. Лучше всего нравится использовать закваску «эвиталия», также неплохо было с «нарине форте». Развожу закваску и разливаю по 3 баночкам. На дно мульти кладу салфетку, ставлю баночки и заливаю кипятком до половины. И на 12 часов в режиме мультиповар на 40 градусах. Получается отлично.

      Ставлю на «первом вкусе» натуральном, с добавками не нравится. Приятным открытием стала функция приготовления йогурта — не думала никогда, что это так просто. По своему опыту могу сказать, что приготовление йогурта на магазинных исходных продуктах — дело рискованное. А самое главное, когда делаешь йогурт дома, не возникает вопросов о том, в каких условиях продукт сделан и что у него в составе. Простокваша получается такая же густая как йогурт. А как йогурт-то сделать, вот не взять его откуда нибудь, из магазина и пр. А сделать?!!

      Потом снова включите режим на 10-15 минут и снова дайте продукту остыть. Включите программу, таймер поставьте на 8-10 часов. Температуру устанавливать не нужно, устройство будет поддерживать ее автоматически. Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте.

      Так, к примеру, удобно и просто готовить йогурты в устройстве, завоевывающем все большую популярность – мультиварке. В этом чудо-приборе можно приготовить практически все, и йогурты – в числе удающихся в этой технике кушаний. Нужно лишь знать правильные пропорции ингредиентов и технику приготовления.

      Банановый йогурт (домашний)  

      Рецепт: Банановый йогурт (домашний)Рецепт: Банановый йогурт (домашний)

      Категория:
      Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

      Полезный и вкусный кисломолочный продукт — йогурт — приготовить в мультиварке очень легко. В качестве закваски можно использовать любой йогурт без наполнителей и ароматизаторов. А для деток это лучший вариант! ))

      Ингредиенты

      Ингредиенты:
      Молоко Закваска Банан

      Светлана1682
      Крестная мама на крестинах с месячнымиКрестная мама на крестинах с месячными
      23 февраля 2014 года

      • 37064
      • 18
      • 231
      • 45

      МолокоЗакваскаБананРецепт: Шоколадный йогурт в мультиваркеРецепт: Шоколадный йогурт в мультиварке

      Домашний йогурт – базовый рецепт в мультиварке

      Вариантов приготовления домашнего йогурта несколько. На процесс еще влияет модель мультиварки. Существует самый простой базовый рецепт.

      Необходимые продукты:

      • литр молока;
      • сухая закваска (расход смотрите на упаковке).

      Процесс приготовления:

      1. Молоко вливаем в чашу, включаем режим «Подогрев» и оставляем на семь минут.
      2. Переливаем его в другую емкость, смешиваем с закваской, а затем этой смесью заполняем приготовленные баночки.
      3. Чашу покрываем полотенцем и опускаем в нее баночки прикрытые крышками.
      4. Заполняем чашу теплой водой, так чтобы ее уровень был почти до горлышка банок.
      5. Включаем прибор в режим «Йогурт» или «Подогрев» на 8 часов и ждем. Результат убираем на 2 часа в холодильник.

      Watch this video on YouTube
      Крестная мама на крестинах с месячнымиКрестная мама на крестинах с месячными

      Процесс приготовления

      Несмотря на то что домашний йогурт – очень капризный продукт, делать его легко и просто. После описанных действий к теплому молоку добавляют натуральный йогурт «Активия», хорошенько перемешивают компоненты и снова их закрывают.

      При этом очень важно помнить, что все перечисленные ингредиенты можно добавлять только в уже готовый продукт.

      Советуем выбирать йогурт основываясь не на известности бренда, а на свежести, выбирайте максимально свежий йогурт, он обладает наибольшим количеством полезных бактерий. Следующий раз попробую уменьшить время готовки. Смесь в мультиварку на 8 часов отправляю, периодически измеряю температуру термометром, чтоб она не была выше 45 градусов. Арина, как электрик, могу сказать, что 860 Вт не будет за час мотать, это как микроволновка, мультя вкл-выкл. Начиталась в интернете что в моей мультиварке йогурт не получается… решила рискнуть… все отлично получилось… если честно воду не наливала вообще… все равно получился отличный йогурт.

      Знаю, каждый человек желает кушать вкусную и полезную пищу. В последние годы эта тенденция особенно ярко выражена. Вот и приходится наверстывать упущенное и готовить йогурт, в домашних условиях используя для этой цели мультиварку. Только в отличие от сегодняшнего рецепта для приготовления кисломолочного продукта мной была использована закваска «Эвиталия». Также расскажу о добавке в первоначальный рецепт йогурта.

      Йогурт – молочный продукт, который давно завоевал популярность среди населения. Йогурты используются еще и как соусы для различных блюд, в частности, салатов. Состав обычного йогурта прост – это молоко, сквашенное особыми бактериями.

      Устанавливаю на мультиварке программу «Йогурт», закрываю крышку и отправляюсь баиньки. Ставим наполненные до краев баночки с продуктом. Далее продолжаем в том же духе до тех пор, пока йогурт не заквасится. Очень интересный рецепт! Обязательно попробую так приготовить!

      Ведь такое блюдо может сделать даже неопытный кулинар. Для приготовления качественного продукта необходимо использовать только кипяченное цельное молоко без каких-либо добавок.

      Прежде чем перейти непосредственно к пошаговому рецепту давайте разберемся, чем полезен йогурт. А такая кисломолочка, как Ацидолакт, защитит ваш ЖКТ при приеме антибиотиков. Данный продукт подходит даже тем, у кого непереносимость лактозы. Доказано, что йогурт переваривается лучше молока. Сухие молочнокислые бактерии – их продают в аптеке.

      Многие люди регулярно включают в свой рацион питания такой кисломолочный продукт как йогурт. Конечно, свежее домашнее молочко будет полезнее магазинного, но нужно быть уверенным в том, что оно ничем не разбавлено. При выборе закваски внимательно изучите ее состав. При готовке можно пользоваться также программой «Мультиповар».

      Особенности приготовления

      Готовить йогурт в мультиварке без баночек (рецепт будет представлен чуть далее) можно вне зависимости от того, есть ли у устройства соответствующая программа или нет. Процесс создания такого продукта одинаков для всех кухонных гаджетов.

      йогурт в мультиварке редмонд без баночек йогурт в мультиварке редмонд без баночек йогурт в мультиварке редмонд без баночек йогурт в мультиварке редмонд без баночек

      Цельное молоко разогревают до нужной температуры при помощи подогрева или какого-либо другого щадящего режима, а затем добавляют необходимое количество закваски, мешают и оставляют на 3-5 часов.

      Правильно сделанный йогурт в мультиварке без баночек имеет блестящую и гладкую поверхность. В том случае, если вы хотите приготовить питьевой продукт, выдерживать его следует меньшее количество времени.

      В домашний йогурт разрешается добавлять абсолютно любые наполнители. К примеру, очень вкусным получается такое блюдо с тертым шоколадом, какао, кусочками фруктов или ягод, вареньем, джемом, натуральными соками, орехами и сухофруктами. При этом очень важно помнить, что все перечисленные ингредиенты можно добавлять только в уже готовый продукт.

      Классический йогурт в баночках в мультиварке: рецепт

      Простой и вкусный йогурт по классическому рецепту придется по вкусу всем членам семьи. Его можно смело давать деткам в качестве прикорма. Облегчает весь процесс готовки «чудо» кухонной техники – мультиварка. В некоторых моделях предусмотрены специальные стаканчики для йогурта.

      Для приготовления понадобится:

      • Молоко (2,5–3,5% жирности) – 1 литр.
      • Закваска – 1 упаковка.
      • Сахар – 5–6 ст. ложек.

      При желании сахар можно не использовать. В этом случае йогурт получится более кисловатым на вкус. Если нет проблем с желудком, можно смело употреблять молочный продукт собственного приготовления.

      Способ приготовления

      1. Для начала нужно подготовить молоко. Кипятить пастеризованное в пакетах нет необходимости. Его только подогревают до 40 °С. Домашнее или магазинное с коротким сроком хранения доводят до кипения и остужают. Образовавшуюся на поверхности пенку необходимо убрать.
      2. Следующий шаг заключается в смешивании молока и закваски. Это действие лучше осуществлять в отдельной посуде, например в чашке или глубокой пиале в небольшом количестве молока. Размешивают тщательно, до полного растворения сухого вещества. Чтобы получился питьевой йогурт, нужно брать молока больше. Стандартная упаковка сухой закваски (1 г) рассчитана на приготовление от 1 до 3 литров молочного продукта.
      3. Полученную жидкость соединяют с остальным молоком и добавляют сахар. Хорошенько все размешав, приготовленное нужно разлить по баночкам. Перед тем как делать йогурт, их тщательно вымывают и стерилизуют. Не стоит наливать молочную смесь до самого края.
      4. Поместив баночки в чашу мультиварки, выставляем режим «Йогурт». Он предусматривает наличие одной температуры (около 40 °С) в течение всего времени приготовления. В зависимости от мощности устройства процесс длится 6 или 8 часов. Перед употреблением готовый йогурт нужно поставить в холодильник на 1 час.
      5. Некоторые хозяйки наливают воду на дно чаши. Это необходимо для того, чтобы стеклянная посуда не царапала покрытие. Можно также смастерить силиконовый коврик. Это необходимо только в том случае, если в комплекте не предусмотрен набор стаканчиков. Баночки для йогурта (для мультиварки) очень удобны в использовании, имеют крышечки. В них можно хранить готовый продукт в холодильнике несколько суток.

      Йогурт десертный  

      Рецепт: Йогурт десертныйРецепт: Йогурт десертный

      Категория:
      Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

      Мой первый йогурт, получился очень вкусный! Отлично подходит для легкого перекуса, на завтрак или сладенький ужин. Делается просто и очень полезен!

      Ингредиенты

      Ингредиенты:
      Корица Яблоко Киви Молоко сгущенное Йогурт Молоко Ванилин

      sunbike

      21 декабря 2012 года

      • 18725
      • 6
      • 76
      • 15

      КорицаЯблокоКивиМолоко сгущенноеЙогуртМолокоВанилинРецепт: Йогурт из топленого молокаРецепт: Йогурт из топленого молока

      Источники

      • https://vkysniashka.ru/multivarka/230-yogurt-s-zakvaskoy-v-multivarke.html
      • https://www.povarenok.ru/recipes/category/347/
      • https://gcook.ru/yogurt-v-multivarke-redmond-v-banochkah-recept-s.html
      • https://paromvarim.ru/raznoe/recept-jogurta-v-multivarke-polaris-s-funkciej-jogurt.html
      • https://rutxt.ru/node/5143
      • http://fb.ru/article/193058/yogurt-v-multivarke-bez-banochek—retsept
      • https://recepty-redmond.ru/jogurt-v-multivarke-redmond/
      • https://www.alizy.club/molochnye-produkty/jogurt/v-multivarke-32.html
      • https://lediveka.ru/kulinariya/deserty/drugoe/kak-sdelat-jogurt-v-multivarke-polaris-ili-redmond.html
      • https://povar.ru/recipes/iogurt_v_multivarke_polaris-33250.html
      • http://estortenok.ru/yogurt-v-multivarke-polaris-0517/
      • https://attuale.ru/jogurt-v-multivarke-4-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Понравилась статья? Поделить с друзьями: