Как пить гейнер при гастрите

Вы увлечены спортом, стремитесь к совершенству форм, и вдруг после ежегодного медицинского осмотра узнаете, что у вас гастрит. Легкое недоумение сменяется сомнениями – как же быть с пищевыми добавками, которые вы употребляете для увеличения мышечной массы, к примеру, с протеинами?

Ведь врач долго объяснял, что вылечить гастрит можно только при тщательном соблюдении щадящей диеты! А поинтересоваться, входит ли спортивное питание в разрешенный перечень диетических продуктов, вы забыли. Не отчаивайтесь, мы ответим, как совместить занятия спортом, щадящую диету и протеины.

При острых гастритах и обострении хронической формы заболевания не стоит увлекаться спортивным питанием. Да и вообще никаким питанием увлечься вы не сможете – в период обострения пациентам назначается голодная диета на несколько дней, боль в подложечной области, тошнота и дискомфорт не позволят принимать твердую пищу в течение воспалительного периода. Да и занятия спортом в это время придется оставить.

Хронические гастриты различных форм вне обострения не являются противопоказанием для использования спортивного питания. Однако однозначно воспринимать эту информацию неразумно – не все протеиновые добавки являются абсолютно безвредными. И не все виды спорта разрешены при наличии заболевания. Если вы занимались тяжелой атлетикой, марафонским бегом или контактными видами борьбы, скорее всего род спортивных тренировок придется изменить. Любые удары и сильное напряжение брюшных мышц неизбежно приведут к обострению гастрита.

Вот рекомендуемые виды спорта, которыми можно заниматься без опасений:

  • Плавание;
  • Фитнес, аэробика, стрейчинг;
  • Спортивная ходьба, в том числе скандинавская;
  • Теннис, бадминтон, легкий бег;
  • Йога.

В отношении игровых видов спорта твердого запрета нет, но если вы занимаетесь ими профессионально, лучше посоветуйтесь с лечащим врачом.

Важно! Гири, штанги, гантели, силовые нагрузки при гастрите противопоказаны.

Итак, с видами спорта определились, теперь подробно разберем протеиновые добавки.

Магазины спортивного питания без устали рекламируют свои товары. О вредности, конечно, упоминают вскользь, убеждая потенциальных покупателей в абсолютной пользе и 100% результате по наращиванию мышечной массы. Ассортимент протеинов настолько велик, что разобраться в нем нелегко даже специалисту. Мы проанализировали характеристики основных групп белковых добавок и условно разделили их на несколько групп.

Это специальные пищевые добавки, содержащие в своем составе простые углеводы и белки. Производители позиционируют их как энергоемкие продукты, которые позволят вам заниматься тяжелой атлетикой более эффективно. То есть, употребляя гейнеры перед интенсивной тренировкой, вы обеспечите организм отличным запасом энергии, которая обусловлена углеводным составом продукта. Белки в гейнерах содержаться в меньшем количестве, но в ансамбле с углеводами отлично усваиваются, способствуя формированию и росту новых клеток мышечной ткани.

Если принимать гейнеры после тренировки, восполняется запас уже растраченных сил. Так говорят производители.

Интересный нюанс. Из — за большого количества простых углеводов гейнеры после тренировки могут способствовать повышению массы тела, что не всегда желательно. Углевод в комплексе с белком стимулирует формирование жировых клеток, об этом знают все специалисты-диетологи.

Теперь о применении гейнеров при гастрите. Ситуация такова: имея гастрит, нельзя увлекаться слишком интенсивными нагрузками. А если нагрузки небольшие, то и в лишних запасах энергии вы нуждаетесь вряд ли. Лишний вес пациенту с гастритом тоже ни к чему, поэтому разумно от гейнеров отказаться и выбрать другой белковый продукт.

Магазины спортивного питания рекомендуют креатин как пищевую белковую добавку, способствующую выносливости и росту мышечной ткани.

В организме человека, а именно в мышечной ткани, содержится натуральный креатин, который мы получаем из белковых продуктов – яиц, красного мяса, рыбы и проч. Но чтобы креатин «работал» на увеличение мышечной массы, человеку недостаточно этого количества.

Пополнить запасы естественным образом можно, съедая в сутки несколько килограммов белковых продуктов. Это невозможно и небезопасно, особенно для людей с гастритом.

Искусственный креатин выпускается в порошке и в капсулах. Принимают его не менее месяца, по определенной схеме. Продукт прибавляет выносливость и способствует росту мышц у пловцов, гимнастов и других спортсменов. При гастрите целесообразно применение креатина только в случае истощения организма. В норме для пациентов с гастритом продукт не обязателен.

Интересно! Чтобы точно рассчитать оптимальную дозу для конкретного человека, необходимо исследовать биопсию ткани мышц с целью определения в ней содержания креатина. Только по результатам исследования доза будет подобрана верно.

При гастрите креатин не противопоказан, но мы предлагаем вам хорошо подумать, нужен ли он вам. Передозировка синтетического креатина чревата неприятными последствиями – диареей, нарушением работы пищеварительного тракта и проч.

Эта пищевая добавка вырабатывается из молочной сыворотки и является полностью натуральной. Выпускают ее в 3 видах:

  • Концентрат. Содержит протеины, немного холестерина, жира. Уровень углевода лактозы колеблется в пределах 20 – 80%. Степень очистки продукта слабая.
  • Изолят. Более чистый белковый продукт. На долю биологически активных составляющих приходится до 90% состава. Изолят сывороточного протеина подвергают более качественной очистке.
  • Гидролизат. Высокогидролизованный продукт с высоким содержанием легко усваиваемых белков. Стоит дороже изолята и концентрата, но обладает горьким вкусом и может вызывать аллергические реакции.

При гастрите применение сывороточного протеина не запрещено, за исключением случаев индивидуальной непереносимости. Помнить следует и о том, что сывороточный протеин, как и все кисломолочные продукты, может вызывать дискомфорт в кишечнике.

Хороший продукт не только для профессиональных спортсменов, но и для пациентов с гастритом. Представляет собой легко усваиваемую водорастворимую вытяжку из яичного белка, соевых бобов и молочной сыворотки.

Прекрасно утоляет голод и может служить палочкой – выручалочкой при невозможности нормального приема пищи. Обогащает диету ценными белками, при условии, что не содержит красителей и подсластителей.

Такие коктейли рекомендуют истощенным пациентам, некоторым больным с онкологическими проблемами.

При гастрите о фигуре нужно думать во вторую очередь. На первом месте должна быть забота о собственном здоровье. Поэтому, если вы не очень доверяете протеинам, замените их натуральными белковыми продуктами – тунцом, лососем, яичным белком, нежирным мясом. Только не забудьте о правилах приготовления диетических блюд. Ваши варианты – отваривание, тушение, пар, запекание. Это важно.

Рассмотрите таблицу. В ней мы подытожили информацию по употреблению разных протеиновых добавок при гастритах с различной кислотностью.

Острый гастрит и обострение хронических гастритов Гастрит с повышенной кислотностью Гастрит с пониженной кислотностью Хронический гастрит вне обострения Атрофический, катаральный гастрит
Разрешается протеиновое питье не чаще 2 раз в сутки с целью восполнения дефицита питательных веществ. Гейнеры исключены. Гейнеры и креатин запрещены. Легкие белковые коктейли разрешены только в небольших дозах, под контролем врача. Разрешены сывороточные протеины, коктейли, гейнеры в ограниченном количестве. Разрешены все белковые добавки, не содержащие моносахаридов, красителей, подсластителей и ароматизаторов Белковые добавки не рекомендуются

Если после употребления протеиновых добавок желудок все – таки болит, поступайте следующим образом:

  • Примите антацидное средство – Гефал, Альмагель – нео и ферментный препарат – Мезим, Фестал, Мотилиум.
  • Тщательно соблюдайте диету после стихания боли.
  • Откажитесь на время от приема пищевых добавок и запишитесь на консультацию к гастроэнтерологу. Обсудите с врачом возможность применения протеинов вашем случае.

Мнение врачей и профессионального спортсмена о спортивном питании:

Мы познакомили вас с основными видами протеиновых добавок и обсудили, как правильно применять их при гастрите. Надеемся, наши советы окажутся полезными и помогут избежать обострений заболевания. Гастрит – патология мстительная, если вы о нем не думаете и не соблюдаете рекомендации по питанию, нагрузкам и режиму, он обязательно напомнит о себе болью и осложнениями. Помните это.

источник

Правильное питание имеет большое значение в жизни больного гастритом. Более того, благодаря правильной пище можно поправить свое здоровье, а также избавиться от ненавистных килограммов. Но как быть любителям фитнеса и пауэрлифтинга, страдающих воспалением желудка, которые хотят быть в форме и продолжать заниматься любимым делом? Многие из них обеспокоены состоянием своей мышечной массы и возможным запретом употреблять протеин при гастрите.

Медицинское сообщество ведет активные споры по этому вопросу, поэтому однозначного ответа нет. Однако спортивные врачи не видят в этом ничего плохого, если спортсмены с воспаленным желудком будут принимать протеин.

Протеином является белок, состоящий из цепочки аминокислот. Белок является строительным материалом, без которого не может обойтись ни одна клетка, ткань или орган. Протеины бывают растительными и животными, так же подразделяют на изолят, гидролизат, концентрат и их смесь. Для чего спортсмены употребляют протеин? Принимая регулярно продукты, содержащие много белков, спортсмены наращивают мышечную массу, избавляются от жировых отложений и поддерживают энергетический заряд, который необходим для полноценной тренировки. Протеин благоприятствует обновлению каждой клетки организма и делает тело спортсмена более рельефным.

Когда человек занимается спортом, ему необходимо определенное количество питательных веществ и калорий, которые он тратит во время тренировки. Однако диета при некоторых видах гастрита менее калорийна, а следовательно плохо сопоставима с высокими физическими нагрузками. Спортивное питание в большей степени состоит из белков, которые являются основными компонентами в диетическом питании. Поэтому, если нет аллергии на молочный и яичный белки, а также индивидуальной непереносимости данных элементов, то протеины можно принимать.

В спортивном питании существуют также гейнеры (белки и углеводы) и BCAA, состоящий из трех аминокислот не синтезируемых организмов. Но можно ли их пить при заболеваниях желудка? Эти продукты спортивного питания, как и креатин, рекомендуют употреблять после еды, а не натощак! Очень важно учитывать тот факт, что в гейнеры, например, чаще всего добавляют ароматизаторы на основе фруктовых кислоты, сильно раздражающие слизистую оболочку желудка.

В любом случае перед началом приема протеиновых коктейлей необходима консультация гастроэнтеролога. Врач подскажет как принимать аминокислоты при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью, что делать в стадии обострения или ремиссии заболевания.

  • При гастрите с пониженной кислотностью важной целью является повышение уровня желудочного сока. Следовательно, активизировать его выработку можно только кислыми продуктами, при этом не раздражая воспаленные стенки. В таком случае диета состоит из кисломолочных продуктов. Белковые препараты с углеводными составами разрешено употреблять, но в ограниченном количестве.
  • При гастрите с повышенной кислотностью больному органу очень сложно переваривать тяжелую, грубую и высококалорийную пищу. В дни строгой диеты запрещены гейнеры, имеющие в своем составе углеводные соединения, и БЦАА. Так как эти препараты усиливают выделение инсулина, который попадая в кровь, провоцирует обострение заболевания. Разрешено употребление протеина, если нет противопоказаний врача. Таким образом у человека происходит активизация обменных процессов в организме, значительно улучшается процесс усвоения и переваривания пищи.
  • Хроническое течение болезни вынуждает человека ограничивать себя во многих блюдах из обычного рациона. Не получая в достаточном количестве витамины и питательные вещества, человек начинает терять в весе и страдать авитаминозом. При хроническом гастрите перед каждым употреблением пищи необходимо принимать белковые и углеводные элементы спортивного питания, которые ускоряют процесс перерабатывания пищи, нормализуют моторную функцию кишечника.
  • Острая форма заболевания характеризуется строжайшей диетой, особенно в первые 3-4 дня. В этот период организма страдает высокой нехваткой полезных веществ. В таком случае разрешено пить протеиновые смеси, дабы восполнить общее состояние больного и восполнить организм недостающими полезными веществами. Однако спортивное питание должно быть в минимальном количестве (1-2 приема в день), чтобы не спровоцировать повышение инсулина в крови.
  • Атрофический и катаральный гастрит исключает употребление белковых добавок в рационе. Но некоторые случаи допускают употребление протеинового препарата, чтобы в организме человека лучше усваивались витамины, микро- и макроэлементы. При этом лечащий врач должен строго контролировать самочувствие пациента.

Протеин имеет большую популярность среди обычных людей и спортсменов, а все потому, что обладает рядом убедительных доводов о своей пользе:

  • увеличивает мышечную массу;
  • подавляет аппетит, за счет повышения уровня аминокислот;
  • с помощью протеина можно набрать дневную норму белка, что очень подходит для вегетарианцев и тех, кот не любит мясо;
  • легко использовать: порошок достаточно развести молоком или водой;
  • при правильном употреблении нормализует уровень инсулина у здоровых и даже у больных людей;
  • повышает силу, энергию и выносливость;
  • не является быстро портящимся продуктом;
  • безопасен для здоровья;
  • исключительный белок с малым содержание жиров и углеводов;
  • хорошо усваивается организмом, не вызывает дискомфорт либо тяжесть желудка;
  • обогащает организм полезными веществами и витаминами;
  • нормализует работу всех систем организма;
  • повышает уровень гемоглобина в крови;
  • восстанавливает организм после физических нагрузок.

Заболевания желудка никогда не проходят сами по себе. Поэтому прежде всего нужно беспокоится о здоровье, а потом о красивом теле. Если будете придерживаться определенных рекомендаций употребления спортивного питания при гастрите, тогда не придется выбирать между спортом и здоровьем.

источник

Вопрос о том, можно ли спортивное питание при гастрите, волнует многих людей, страдающих этим заболеванием, потому что спортивная диета является не только правильно сбалансированной, но и приносит пользу работе пищеварительных органов.

Такой режим используют при многих заболеваниях пищеварительного тракта, но, прежде чем его использовать при гастрите, необходимо знать форму заболевания и уровень кислотности желудка.

Спортивное питание представляет собой ряд пищевых добавок, которые богаты витаминами и микроэлементами, в его состав входят протеин или чистый белок, гейнеры или смеси белков и углеводов разных уровней, креатин, аминокислоты, жиросжигатели, нутриенты. Препараты выпускаются в виде капсул, таблеток, порошка и в жидком виде. Таблетки и капсулы запивают водой и принимают до еды или после, порошок добавляют в пищу непосредственно перед ее приемом. В жидком виде принимают как сироп, после еды.

Спортивное питание легко усваивается в организме, потому что вещества, входящие в него, практически расщеплены и под воздействием желудочного сока и ферментов поджелудочной железы достаточно быстро расщепляются до конца и усваиваются в организме. За счет такой особенности организм затрачивает минимальное количество сил и энергии на расщепление и усвоение веществ, за счет чего в организме ощущаются прилив сил и энергии, легкость в желудке и сытость одновременно. При употреблении спортивного питания у людей наблюдаются бодрость и улучшение общего состояния организма.

Спортивное питание назначают людям, занимающимся спортом, и тем, кто занимается интенсивными физическими нагрузками и трудом. Это необходимо для восполнения витаминного баланса в организме, для поддержания и восстановления мышечной массы тела, потому что обычный рацион не всегда способен обеспечить людей, выполняющих сложные физические нагрузки, необходимыми витаминами и микроэлементами. Спортивное питание дает такой эффект и насыщает организм человека витаминами и микроэлементами в чистом виде. Но важно не путать спортивный рацион с биологически активными добавками (БАДами). Спортивное питание — это полноценный препарат, а биологически активные добавки — это дополнительное средство к пище. Спортивное питание безопасно для организма человека.

Гастритом называют нарушение пищеварительного процесса в желудке, которое приводит к нарушению его микрофлоры и раздражению стенок органа.

Выделяют несколько видов гастрита: это гастрит с пониженной или повышенной кислотностью, хронический или острый и т.д.

Во всех случаях питание играет важную роль в восстановлении функционирования органа и работы желудочно-кишечного тракта.

Больным гастритом с осторожностью назначают продукты, составляя специальные длительные диеты и таблицы калорийности продуктов, расписывая дневной рацион, рассчитывая количество употребляемых в пищу жиров, белков и углеводов.

Наряду с диетой больной может употреблять в пищу спортивное питание, но лучше перед началом приема проконсультироваться с доктором.

  1. При гастрите с пониженной кислотностью ограничиваются белковые продукты в рационе человека, а это значит, что необходимо активизировать выработку желудочного сока кислыми продуктами, но так, чтобы не раздражать стенки желудка. В этом случае диета основывается на принятии кисломолочных продуктов. Из препаратов принимать разрешается белковые, протеиновые и углеводные составы. Категорически запрещено употребление добавок с креатином.
  2. Питание при гастрите с повышенной кислотностью сводится к тому, что из рациона убирают тяжелые для желудка продукты, грубую и высококалорийную пищу. Препараты в дни строгой диеты должны быть не на углеводной основе и иметь в составе моносахариды. В противном случае можно получить обострение состояния больного через выброс инсулина в кровь. При гастрите с повышенной кислотностью, как правило, употребляют белковые, протеиновые составы с каждым приемом пищи. Гейнерные препараты употреблять также разрешается, но если нет противопоказаний доктора. Таким образом, у человека при повышенной кислотности активизируются обменные процессы в организме, улучшается процесс переработки пищи, и человек не теряет в весе.
  3. При хроническом гастрите человека систематически ограничивают в принятии многих блюд обычного рациона, за счет чего он теряет в весе и страдает недостачей полезных витаминов и микроэлементов в организме. При хроническом заболевании показаны белковые и углеводные микроэлементы спортивного питания, которые необходимо принимать, добавляя в пищу непосредственно перед едой. Это будет ускорять процесс переработки пищи и моторную функцию кишечника.
  4. Рацион при острой форме заболевания в первые дни существенно сокращается, это сопровождается дефицитом полезных веществ в организме, поэтому спортивное питание способно улучшить общее состояние больного и восполнить недостаток полезных веществ в организме человека. В этом клиническом случае показаны углеводные медикаменты, но в малых дозах, до 1-2 приемов в сутки, чтобы не спровоцировать повышения инсулина в крови. Можно принимать гейнерные препараты, но тоже в малых дозах и только в процессе принятия пищи.
  5. При атрофическом, флегмонозном, фибринозном и катаральном гастрите употребление спортивного питания в рационе не рекомендовано, но в некоторых клинических случаях возможно употребление протеиновых препаратов с целью улучшения усвоения витаминов и микроэлементов в организме и поддержания общего самочувствия пациента под строгим контролем лечащего доктора.

Как известно, при заболеваниях желудка, пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта вопрос о питании и выборе медицинских препаратов для лечения недугов стоит очень остро, потому что именно эти системы отвечают за жизненные силы организма. В таких случаях с особой осторожностью нужно выбирать продукты питания, питьевую воду, пищевые добавки и, конечно же, препараты спортивного питания, потому что они состоят из сильнейших концентратов полезных веществ, которые оказывают разное воздействие на тот или иной организм.

Среди запрещенных препаратов спортивного питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гастрите отмечают аминокислотные препараты, т. к. они влияют на уровень кислотности в желудке и могут повышать его, независимо от того, какое количество препаратов поступило в организм. Креатин тоже считается небезопасным средством для употребления при гастрите, потому что провоцирует повышение кислотности желудка и может привести к образованию эрозий и язв, если употребляется в больших дозах. С осторожностью необходимо относиться к углеводным препаратам и их составу, потому что такие средства провоцируют повышение уровня сахара в крови и плохо влияют на процесс переваривания пищи. Протеиновые препараты можно принимать при гастрите, но в малых количествах.

Спортивное питание при гастрите необходимо подобрать с помощью лечащего врача и принимать в удобной форме выпуска, которую порекомендует доктор в зависимости от клинического случая.

Таблетки и капсулы препаратов спортивного питания принимают, как правило, после приема пищи через 30-40 минут или за 1 час до еды, запивая достаточным количеством жидкости.

Порошкообразные препараты спортивного питания принимают в чистом виде, но можно добавлять в пищу непосредственно перед приемом, также препараты разводят водой и выпивают, но это ухудшает процесс их усвоения в желудке.

Жидкие препараты при гастрите принимают только после еды!

источник

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Гастрит – это очень тяжелое заболевание, которое требует своевременно лечить. Это может быть диета, медикаменты или лечение народными рецептами. Можно ли при гастрите пить шиповник?

Это растение имеет еще второе название – дикая роза. Еще в давние времена его применяли для лечения заболеваний внутренних органов.

Главные свойства – это усиление иммунитета, устранение воспалительного процесса, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, восстанавливается нервная система.

Полезные свойства шиповника известны всем. Он помогает устранить воспалительный процесс в организме.

Это растение содержит огромное количество аскорбиновой кислоты, больше чем в лимонной кислоте и смородине. Дополнительно в нем содержится огромное количество полезных для организма микроэлементов и витаминов.

Например, эфирное масло, лимонная и яблочная кислота, ликопин, пектин, а таке витамины А, Е, Р, В1 и 2, К. Для применения используются в основном ягоды, но в последнее время начали применять все части растения.

В шиповнике содержится огромное количество витамина С, которое помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме.

Является хорошей профилактикой для возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта или атеросклероза.

Благодаря обильному количеству витаминов улучшается зрение, уменьшается воспалительный процесс, понижается количество холестерина крови.

Его применяют при хронических заболеваниях почек, печени, кишечника, анемии, гастрите с повышенной кислотностью, колите, язве желудка и мочекаменной болезни.

Пить шиповник необходимо при гастрите с повышенной кислотностью. но только в видео масла. Обычный отвар пить не рекомендуется. Он обладает такими лечебными свойствами для организма:

  1. Очищает желудок и способствует лучшему усвоению пищи.
  2. Усиливает защитные свойства в организме.
  3. Обезболивает.
  4. Нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта.
  5. Устраняет воспалительный процесс.

Именно благодаря этим свойствам происходит решение такого заболевания как гастрит. Поэтому его применяют и с целью лечения, и для профилактики.

Отвар с плодами шиповника помогает восстановить организм больного, у которого здоровый желудок. Помогает усваиваться пище гораздо быстрее, чем частично снимает нагрузку с желудка.

Он является очень хорошим дополнительным средством при гастрите, но основной курс должен состоять из лекарственных препаратов.

Принимать отвар шиповника при гастрите с повышенной кислотностью, напомню, не рекомендуется. В его составе содержится кислота, поэтому уровень кислотности может немного повысится.

Масло шиповника поможет в переваривании пищи, восстановить слизистую оболочку желудка и нормализовать работу кислотно-щелочного баланса.

Дополнительно рекомендовано употреблять плоды дикой розы для устранения болезненных ощущений и дискомфорта в животе.

Вылечить полностью хронический гастрит при помощи шиповника невозможно. Но если его пить вместе с лекарственными препаратами и при этом соблюдать диету, то доказан положительный эффект.

Благодаря этому растению происходит укрепление стенок желудка. Это также важно во избежание перехода в язву желудка или эрозивный гастрит.

Дополнительно он помогает остановить рвоту при гастрите острой формы, наладить обменные процессы и воспалительный процесс в слизистой.

Рвота также может появляться как симптом при переходе гастрита в онкологию. Также возникать полное отсутствие аппетита. Как раз в это время принимать отвар будет просто необходим.

Но необходимо срочно обратиться к врачу. Именно он благодаря диагностике сможет определить, что это за заболевание: онкология, полипы или язва желудка.

Также у него необходимо проконсультироваться по поводу употребления шиповника. Ограничения могут возникать из-за индивидуальных особенностей организма или появления аллергических реакций.

Необходимо при гастрите для улучшения работы пищеварительной системы принимать шиповник.

Он также обладает желчевыводящим действием, нормализует перистальтику кишечника, уровень соляной кислоты необходимо привести в норму.

Но принимать отвар необходимо при заболевании с повышенной кислотностью необходимо очень аккуратно.

Это связано с повышенным количеством витамина С в этом продукте, а при пониженной кислотности необходимо принимать настой из плодов. Принимать это лекарство необходимо несколько раз в день перед приемом пищи.

При гастрите с лечебной целью хорошо помогает масло шиповника. Приобрести его можно в аптеке или специализированном магазине. Желательно принимать по чайной ложке перед употреблением пищи.

Принимать необходимо на протяжении трех недель, потом можно сделать перерыв. Масло помогает восстановить поврежденную слизистую желудка, помогает устранить болезненные ощущения.

Существует еще один вариант лечебного напитка. Для этого понадобится несколько столовых ложек шиповника, предварительно измельченного до порошка при помощи кухонного инвентаря.

После их необходимо залить 0,5 литра кипяченой воды. Хорошо размешать и оставить на ночь в термосе.

Утром жидкость слить и можно принимать перед приемом пищи для восстановления работы желудочно-кишечного тракта. Можно принимать отвар вместе с медом для более быстрого действия.

Шиповник имеет очень большое количество полезных веществ, которые положительно воздействуют на организм человека.

  • Профилактика онкологических заболеваний.
  • Помогает наладить работу печени, почек и кишечника.
  • Устраняет воспалительный процесс не только в органах пищеварения, но и во всем организме в целом.
  • Обогащает организм необходимыми микроэлементами. Улучшает работу сердцу, почек и системы кровообращения.
  • Является профилактикой возникновения рака крови.

Необходимо предварительно обратиться к специалисту и проконсультироваться, можно ли употреблять шиповник в индивидуальном порядке.

Шиповник очень полезен для организма, но негативное влияние от него все таки присутствует. Существуют некоторые ограничение при его приеме.

Например, необходимо ограничить или полностью отказаться от приема шиповника при наличии таких нарушений в организме:

  1. Воспалительный процесс в поджелудочной железе.
  2. При язве желудка.
  3. При холецистите.
  4. При гастрите с повышенной кислотностью.
  5. При вегетососудистой дистонии.

При гастрите с повышенной кислотностью принимать отвар категорически запрещено. В противном случае возможно появление язвы двенадцатиперстной кишки, желудка или внутреннего кровотечения.

Проблема может также заключаться в том, что человек не знает уровень своей кислотности и принимает шиповник с целью восстановить работу организма.

Например, отвар можно принимать еще и при проблеме с сосудами и нарушением иммунитета. О том, что необходимо отказаться от приема плодов дикой розы свидетельствует наличие болезненных ощущений и сбои сердцебиения.

Необходимо ограничить употребление шиповника при наличии аллергической реакции, вздутии живота, хронических запоров и других дерматологических заболеваний.

Подвижный образ жизни, несомненно, является своего рода профилактикой заболеваний ЖКТ, но всё же при неправильном питании и наличии постоянных стрессов спортсмены тоже рискуют заполучить недуг вроде гастрита. При диагностике заболеваний желудка накладывается ряд ограничений на привычный каждодневный распорядок больного. Тяжёлые физические нагрузки в период лечения строго запрещены, ежедневный рацион подвергается существенной корректировке. Тогда и возникает логичный вопрос спортсмена, заболевшего гастритом, можно ли принимать спортивные добавки, и в частности протеин, необходимый для построения мышечной массы.

Можно ли употреблять спортивное питание при гастрите решает лечащий врач.

При наличии заболеваний желудка гастроэнтеролог всегда наряду с медикаментами предписывает специальную диету, в которой концентрация поступающих белков, жиров и углеводов распределена должным образом для борьбы с болезнью.

  • 1 Спортивное питание при гастрите
  • 2 Спортивные добавки при острой форме заболевания
  • 3 Приём добавок при хронической форме заболевания
  • 4 Спортивное питание и кислотность

Сбалансировать диетический рацион, включив в него пищевые добавки, поможет лечащий врач. Спортивное питание, которое содержит необходимые микроэлементы и витамины, восполняет затраченные ресурсы на тренировку, значительно усиливая эффективность проведённой работы.

Спортсмены часто употребляют протеин, регулярно пополняя запасы белка в организме, что воздействует благоприятным образом на мышечную ткань. Белок является строительным материалом каждой клетки, представляя важнейший элемент физиологических процессов, поддерживающих работу всех внутренних органов и систем. Пить протеин при гастрите разрешено, проконсультировавшись со специалистом, назначившим лечение. Белок легко усваивается и не раздражает слизистую органов пищеварения. Однако он не должен содержать вкусовых примесей. Причиной запрета на употребление протеина может быть индивидуальная непереносимость, что бывает крайне редко.

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

При приёме гейнеров следует тщательно изучить состав, не рекомендуется принимать добавки с большим содержанием моносахаридов, раздражающих слизистую желудка. Также нужно обратить внимание на наличие красителей и вкусовых примесей, которыми изобилуют спортивные добавки. Креатин и аминокислоты (особенно с разветвлёнными цепочками) при наличии гастрита пить нельзя. Вне зависимости от формы выпуска больному эти добавки принесут лишь вред, так что лучше воздержаться от их приёма.

Питание в период обострения отличается очень строгим режимом, при остром гастрите врач исключает приём любой пищи в первые сутки, последовательно добавляя в рацион блюда, щадящие слизистую оболочку желудка. После выхода организма из критичного состояния продукты, которые разрешено употреблять больному, более разнообразны. Тогда же больному можно начинать заниматься некоторыми видами спорта, не предполагающими поднятия тяжестей и получения травм. Постепенно под наблюдением специалиста вводить в рацион можно протеин или гейнеры в небольших дозировках. На какой день с начала лечебной диеты возможен приём спортивных добавок, решается врачом в индивидуальном порядке в зависимости от состояния пациента.

Пациенту, у которого диагностирован хронический гастрит, необходимо восполнять потерю микроэлементов и витаминов, возникшую в результате ограниченного рациона. Спортивные добавки, содержащие белки и углеводы, нужно принимать перед едой, ускорив тем самым процесс пищеварения.

При гастрите с повышенной секрецией желудочного сока вместе с основной диетой можно дополнить употребление белка в виде добавок. Протеин добавляют в каждый приём пищи. При отсутствии противопоказаний можно пить и гейнеры, потому как процесс расщепления содержимого желудка проходит достаточно быстро. Спортивное питание при гастрите с пониженной кислотностью также разрешено. Возможно употребление добавок, содержащих белки и углеводы, небольшими порциями.

Порошковая форма протеина или гейнера позволяет принимать средство во время еды, а спортивные добавки жидкой консистенции лучше пить после приёма пищи. Капсулы или таблетки могут употребляться через полчаса после трапезы, но есть и такие, которые рекомендованы за час до неё. При приёме добавки в капсулированной форме необходимо выпить стакан воды.

Самостоятельно начинать принимать спортивные добавки, регулировать их количество в рационе нельзя. При наличии гастрита консультация специалиста в области гастроэнтерологии обязательна.

2. Хронический гастрит развивается очень медленно. В этом случае ремиссия сменяется обострением, клетки слизистой отмирают постепенно, что приводит к атрофической форме или язве. Такое заболевание обусловлено систематическим и долгосрочным употреблением спиртосодержащих напитков.

Основные проявления алкогольного гастрита и язвы схожи по своей этимологии во всех случаях, но различаются по степени тяжести:

  • Тошнота, особенно по утрам, приводящая к отказу от приема пищи и нарушению режима, сопровождается давлением в животе даже при пустом желудке.
  • Постоянная жажда и чувство сухости во рту.
  • Быстрое насыщение с изжогой и отрыжкой.
  • Боли в области желудка тянущего, острого и ноющего характера.
  • Сильная рвота. Если присутствует еще и кровотечение, диагностируют появление язвы желудка.

Когда симптомы притупляются или частично снижаются после того, как человек начинает принимать спиртное, можно говорить о гастрите в хронической или острой форме на почве алкоголя.

Терапия подобного заболевания проходит значительно дольше, чем при классических вариантах. Во время этого процесса больной должен усвоить, что спиртное нельзя пить категорически. Лечение проводят исключительно консервативно, назначая диету и медицинские препараты:

1. Лекарства, корректирующие выделение желудочного сока: Омепразол, Рабепрозол, Ранитидин.

2. Средства, восстанавливающие защитный барьер слизистой, обволакивая стенки желудка: Субцитрат Висмута.

3. Препараты, снимающие болевой синдром: Но-шпа, Папаверин, Баралгин.

4. Лекарства для стимуляции моторики желудка и кишечника, помогающие при запорах и диарее: Домперидон, Мотилиум, Итомед.

5. Антациды, защищающие от агрессивного воздействия соляной кислоты и препятствующие образованию ранок и трещин: Альмагель, Маалокс.

При запущенной форме заболевания и тяжелых осложнениях, подразумевающих язву желудка, сопровождающуюся кровотечением, требует хирургического вмешательства. Операция назначается в случае обнаружения прободения, стеноза и опухоли, заключается в удалении больной зоны. Далее пациенту показан постельный режим и восстановительный период.

Кроме медикаментозного лечения и полного воздержания от приема спиртных напитков, необходимо соблюдать строгую диету:

1. При гастрите с повышенной кислотностью питание заключается в том, что можно принимать только пищу, снижающую агрессивное воздействие и способствующую пищеварению. Чтобы разгрузить желудок и ускорить заживление эрозий, необходимо исключить любые перекусы, газированную сладкую воду, пряности, острые, копченые и соленые продукты. Можно есть перетертые каши, тушеные на пару овощи и мясо. Еда не должна быть горячей или холодной, следует медленно пережевывать и распределить рацион на небольшие порции с несколькими подходами в день.

2. Гастрит с пониженной кислотностью подразумевает, что можно принимать еду, не требующую долгого переваривания и стимулирующую выработку желудочного сока. В этом случае также не рекомендуется употребление жареных и грубых блюд. Подходят овощи и фрукты, все каши, нежирные супы, продукты из кислого молока. На ночь хорошо пить кефир.

При острой и хронической форме заболевания, язве желудка и в период лечения употребление алкоголя категорически запрещено. В момент ремиссии, при хороших диагностических показателях и тенденции к улучшению состояния врачи разрешают очень малое количество спиртного, в редких случаях. Но шампанское, коктейли, настойки противопоказаны. Медики рекомендуют выпить рюмку хорошего коньяка или качественной водки. Вино можно пить только при низкой кислотности.

Для пациентов, находящихся на стадии выздоровления и придерживающихся строгих указаний врача, существует несколько советов, полезных в особых случаях:

1. Если после выпитой рюмки водки начинается обострение, не стоит принимать лекарство, так как алкоголь и медпрепараты несовместимы. Лучше вовремя очистить желудок, вызвав рвоту. Можно избавиться от яда с помощью адсорбирующих средств: Смекты, активированного угля.

2. Нельзя принимать спиртные напитки на голодный желудок. Необходимо перед этим съесть как минимум первое блюдо.

3. Во время лечения стоит избегать серьезных нагрузок и стрессов, чтобы не возникало желание погасить проблемы при помощи алкоголя.

4. Полный отказ от спиртного способствует заживлению язвочек в течение месяца.

Согласно предупреждению врачей, пить алкоголь при гастрите категорически запрещено. Нарушение рекомендаций доктора и диетического питания часто приводит к серьезным осложнениям. В результате отравления организма возникают онкологические заболевания, разрушается кровеносная система и страдают другие органы. В очень редких случаях, в период ремиссии, врачи разрешают употребление одной рюмки качественной водки или коньяка.

источник

Ароматные и мягкие блины являются любимы блюдом многих людей. Любят их и те, кто страдает различными заболеваниями желудка. Конечно, блины при гастрите — не самый лучший выбор, но если грамотно подойти к их приготовлению, то от этого блюда можно даже получить пользу. Существует несколько рецептов блинов при гастрите, которые отличаются от классического варианта приготовления блинов. На сайте gastritinform.ru вы узнаете можно ли блины при гастрите, а также найдете лучшие рецепты их приготовления.

Позволяют ли специалисты употреблять блины при гастрите? Безусловно, блюдо несет в себе малое количество полезных свойств, скорее больше питательных. Наилучшим вариантом будет отказ от потребления блинчиков. Но, если вы не можете побороть тягу к мучному и сладкому, а овсяное печенье собственного приготовления вам уже надоело, то блины – наилучшая альтернатива магазинным сладостям, конфетами и продуктам фаст-фуда. Вам обязательно необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, который, в соответствии с вашими анализами, индивидуальными показателями, здраво оценит ситуацию и даст грамотную консультацию по этому поводу.

Блины полезны, если есть их в меру. Они хорошо насыщают: в 100 г выпечки содержится 232 калории. В связи с высокой пищевой ценностью их рекомендуется употреблять не более 2 раз в неделю. Польза блинов при заболеваниях желудка обусловлена большим количеством витаминов, макро- и микроэлементов:

  • витамин B1 – фермент, который способствует усвоению углеводов, нормализует обменные процессы в организме;
  • рибофлавин восстанавливает слизистую оболочку; антиоксиданты препятствуют истощению тканей, стабилизируют состояние клеточных мембран;
  • фосфор регулирует уровень кислотности; хлор участвует в процессе образования соляной кислоты;
  • кобальт блокирует образование раковых клеток, помогает усваиваться витаминам группы B;
  • марганец необходим для выработки хорошего холестерина, обеспечивает липидный обмен;
  • молибден запускает биологическую активность белковых соединений.

В период ремиссии блины разрешено употреблять. Чтобы не спровоцировать обострение гастрита, их желательно выпекать в духовке. Выпечка, приготовленная на сковороде с большим количеством масла, тяжело переваривается, вызывает дискомфорт в желудке. В таком виде её нельзя есть при гастрите, панкреатите, язве. Начинку для блинчиков нужно выбирать исходя из уровня кислотности в желудке. При повышенной выработке желудочного сока выбирают мясной, грибной наполнитель. Для любителей десертов подойдут начинки на основе не кислых фруктов, ягод.

Полезны ли блины? Можно ли их есть при гастрите и язве желудка? Какие могут быть последствия при чрезмерном употреблении? Эти и многие другие вопросы возникают в мыслях у человека, который подвержен проблемам с органами пищеварения. Ведь он должен более тщательно подбирать продукты для своего меню. Итак, попробуем разобраться, из чего же состоят блины. Можно целыми часами продолжать перечислять виды этого кулинарного шедевра, которые будут различаться составом, а также методом изготовления.

Однако, есть и неизменные компоненты, которые обязательно будут входить в состав блинов любого типа. К примеру, мука, яйца, молоко. Обычно для приготовления классических блинов берут пшеничный сорт муки. Однако, муку, как и первоначальный набор ингредиентов можно изменять в зависимости от своих предпочтений в еде. Калорийность блинчиков напрямую зависит от состава ингредиентов. Кроме того, энергетическая ценность блюда с начинкой будет значительно выше, особенно, если продукт содержит мясной фарш или сладкий сироп. Средняя калорийность обычных блинов составляет примерно 187Ккал на 100 грамм.

Блины при гастрите с низкой кислотностью едят с творогом, капустой, джемом. Есть этот вид выпечки со сгущённым молоком, жирными сливками, сливочным маслом, мёдом не рекомендуется. Такое сочетание может привести к раздражению слизистой желудка. При гастрите с повышенной кислотностью употребление жареных блинов может спровоцировать обострение болезни. Стенки желудка воспаляются от избыточной выработки секреторной жидкости. Соляная кислота разъедает стенки желудка, усугубляя воспаление. Вреда не будет, если поменять состав теста и приготовить выпечку в духовке.

  • пшеничную муку заменяют овсяной, гречишной;
  • за основу берут воду, молоко или кефир с низкой жирностью;
  • в тесто добавляют не больше 1 яйца;
  • не используют дрожжи, соду;
  • форму смазывают небольшим количеством топлёного масла или салом.

Если заболевание обострилось, из рациона исключают печёные продукты. Даже блюдо из специального теста может привести к ухудшению состояния. Выпечка способствует выработке соляной кислоты в желудке, поэтому гипоацидный гастрит не является препятствием к употреблению. Тесто заводят на молоке или кефире, дрожжи не добавляют. При гастрите с пониженной кислотностью блюдо включают в рацион, если нет признаков обострения.

Для приготовления блюда готовят жидкое тесто. При низкой кислотности его заводят на молоке, кефире, ряженке. Если уровень соляной кислоты повышен за основу теста берут воду. При гастрите допускается готовить блины с добавлением молока, 1% кефира. Оптимальное соотношение с водой – 1:1.

Рецепт диетических блинов включает ингредиенты:

  • ½ стакана гречневой муки;
  • ½ овсяной муки;
  • 250 мл кефира или воды;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовых ложки оливкового масла; 3 чайных ложки сахара;
  • соль по вкусу.

Блюдо готовят в разогретой до 200 градусов духовке. Овсяную и гречневую муку заливают тёплым кефиром. В отдельной посуде взбивают яйцо с сахаром и солью. Компоненты смешивают, добавляют оливковое масло. Если тесто получилось густым, вливают немного тёплой воды. Для получения однородной массы используют миксер или кухонный комбайн. Форму немного смазывают сливочным маслом. Каждый блин готовят до золотистой корочки примерно 5 минут. В тесто можно добавить банан или натёртое яблоко. Блины при гастрите не навредят, если есть их в меру и готовить по диетическому рецепту. В период обострения от них лучше отказаться.

При гастрите блинчики не обжариваются на сковороде в масле. Это категорически запрещено, как уже отмечалось выше. Их готовят в духовке или микроволновой печи. Духовка предпочтительнее других устройств, потому что она позволяет получить безопасный и качественно приготовленный продукт. Учитывая, что растительное и животное масла исключаются из рациона при диете, блинчики готовят в специальной посуде, имеющей антипригарное покрытие. Подготовленное тесто наливают в емкость и дают ему растечься ровным слоем.

После этого сковорода или противень ставится в заранее нагретую духовку на 5-7 минут. Время для готовки может варьироваться в зависимости от плотности полученного теста и толщины его слоя. Плюсом приготовления блинов в духовке является то, что их не нужно переворачивать в процессе термической обработки. Тепло равномерно воздействует на обе стороны, доводя тесто до готовности одновременно и сверху, и снизу. Учитывая, что при гастрите не следует переедать, медики не советуют готовить сразу большие порции.

Специалистам достаточно часто приходится давать конкретному пациенту ответ на вопрос, можно ли оладьи при гастрите. Ведь это популярное и очень вкусное блюдо, которое мало кого может оставить равнодушным. Тем не менее, в условиях нарушения работы желудочно-кишечного тракта стоит принимать во внимание, что это весьма тяжелое для воспаленной слизистой желудка блюдо.

Хотя однозначного запрета на оладьи при гастрите, за исключением периода обострения недуга, не существует. Ведь при домашнем их приготовлении вполне можно подобрать оптимальный вариант приготовления данного блюда для периодов ремиссии, когда основная симптоматика гастрита, неприятная и даже болезненная отступает.

Так, во время ремиссии гастрита допускается употребление оладьей, но не чаще чем раз в неделю. Кроме того, кушать их допустимо не на голодный желудок: оптимальное время их употребления – это второй завтрак. Но даже в этом случае готовить их нужно из облегченного теста. Также важно отказаться от жарки их на растительном масле на сковороде – вместо этого оладьи должны быть приготовлены в духовке.

Также стоит обратить внимание на тот факт, что оладьи при гастрите ни в коем случае нельзя готовить из дрожжевого теста – оно должно быть пресным.

Существующие ограничения на употребление оладий при гастрите еще не означают их полный запрет. Ведь на сегодняшний день существует сразу несколько возможных вариантов приготовления диетического теста для выпечки такого рода, будь то блины или оладьи. Готовят его на обезжиренном кефире или даже на воде. Также в него можно добавить одно яйцо, но не более того. Благодаря таким незначительным изменениям, можно существенно облегчить тесто как таковое. Если из него испечь оладьи или блины, то их можно кушать даже пациентам с гастритом, хоть и в разумных пределах.

Правда, специалисты напоминают еще о некоторых желательных к соблюдению особенностей приготовления оладий при гастрите. Так, их не рекомендуется жарить на растительном масле. А для приготовления теста лучше всего использовать не традиционную пшеничную, а гречневую муку, ведь она известна своим наиболее благотворным воздействием на пищеварительный орган.

Гастрит – это повод упорядочить течение жизни, в особенности в плане питания. При таком заболевании больные вынуждены особенно внимательно подходить к вопросу, что им кушать можно, а что нет. Ведь развивающийся в области желудка воспалительный процесс становится причиной целого ряда серьезных ограничений в пане питания. Так как строить свое меню в условиях, когда далеко не любая пища подойдет, в частности, можно ли блины при гастрите? Ведь само по себе это блюдо достаточно тяжелое и сложно переваривается в пищеварительном тракте.

Можно ли блины при гастрите в период обострения заболевания? Ответ отрицателен. Даже если блюдо готовится по рецепту с минимальным содержанием жиров и калорий, тесто все равно тяжело поддается перевариванию и может только усугубить ситуацию.

Если у пациента нормальная кислотность желудочного сока, и болезнь в течение длительного времени (минимум 6 месяцев) находится в ремиссии, то отказывать себе в удовольствии поесть блинчики не стоит.

При ответе на вопрос, можно ли блины при гастрите, нужно принимать во внимание, прежде всего тот факт, что готовиться блины могут по-разному. Поэтому вполне реально подобрать подходящий по рецептуре и способу приготовления вариант блинов и для больных гастритом. Так или иначе, блины при гастрите допустимы в меню больных исключительно при наступлении ремиссии. А вот на фоне обострения этот продукт однозначно оказывается под запретом. Когда наступает устойчивая ремиссия гастрита, днем, обычно в рамках второго завтрака, больным разрешается кушать блины. Но делается это не чаще раза в неделю. Не стоит забывать, что даже в этом случае блины ни в коем случае не должны готовиться на растительном масле, а также изначально готовиться из облегченного теста. С учетом всех особенностей заболевания, готовить блины при гастрите лучше всего в духовке. При этом изначально готовится пресное, но ни в коем случае не дрожжевое тесто.

Чтобы без опасений кушать блины при гастрите, готовить их нужно изначально в соответствии с диетическими рецептами для пресной выпечки. Традиционно в таком случае готовят их на обезжиренном кефире, который отличается низкой кислотностью или даже на воде. Важно заметить, что при приготовлении в блины при гастрите допустимо добавлять не более 1 яйца. Это позволит существенно облегчить структуру теста.

Для приготовления блюда готовят жидкое тесто. При низкой кислотности его заводят на молоке, кефире, ряженке. Если уровень соляной кислоты повышен за основу теста берут воду. При гастрите допускается готовить блины с добавлением молока, 1% кефира. Оптимальное соотношение с водой – 1:1.

Рецепт диетических блинов включает ингредиенты:

  • ½ стакана гречневой муки;
  • ½ овсяной муки;
  • 250 мл кефира или воды;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовых ложки оливкового масла;
  • 3 чайных ложки сахара;
  • соль по вкусу.

Блюдо готовят в разогретой до 200 градусов духовке. Овсяную и гречневую муку заливают тёплым кефиром. В отдельной посуде взбивают яйцо с сахаром и солью. Компоненты смешивают, добавляют оливковое масло. Если тесто получилось густым, вливают немного тёплой воды. Для получения однородной массы используют миксер или кухонный комбайн. Форму немного смазывают сливочным маслом. Каждый блин готовят до золотистой корочки примерно 5 минут.

В тесто можно добавить банан или натёртое яблоко.

Блины при гастрите не навредят, если есть их в меру и готовить по диетическому рецепту. В период обострения от них лучше отказаться.

Такой диагноз, как гастрит, заставляет любого задуматься над вопросом, а что ему сейчас можно есть, ведь желудок ослаблен воспалительным процессом и не любая пища подойдёт. Пациенты всегда задают вопросы на эту тему. По поводу блинов он возникал неоднократно. Причиной его является то, что это блюдо всё-таки достаточно тяжёлое для воспалённой слизистой. Но если учесть то, что блинчики готовятся разными способами, то и для людей, страдающих от такого заболевания, как гастрит, можно подобрать подходящий вариант этого блюда. Главное, это помнить о том, что категорически запрещено их употребление в период обострения болезни.

В то время, когда у пациента болезнь перешла в стадию ремиссии, в диету разрешается включать это блюдо 1 раз в неделю во время 2 завтрака. Только следует учесть, что блины при гастрите должны быть приготовлены из облегчённого теста и не жариться на растительном масле, а выпекаться в духовке. К тому же, раз больным строго запрещено дрожжевое тесто, делать его необходимо пресным. Есть несколько вариантов рецептов пресного диетического теста для этой выпечки, любимой практически всеми. Обычно готовят его на воде или обезжиренном кефире с низкой кислотностью и добавляют не более 1 яйца. Это очень сильно облегчает структуру теста и делает блины, выпеченные из неё, доступным блюдом для пациентов с гастритом.

Рецепт блинчиков в духовке при гастрите: Для теста потребуется по половине стакана муки из овсяных отрубей и гречневой, 2 чайных ложки сахара, ¾ стакан воды или кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка растит. масла, соли добавлять совсем немного. Из перечисленных ингредиентов замешивается жидкое тесто. При желании в него можно добавить натёртые фрукты. В это время разогревается духовка. Тесто наливается на слегка смазанную маслом форму или сковороду очень тонким слоем и ставится в духовку минут на 5. К столу такие выпеченные изделия подаются в остывшем виде с мёдом или нежирным йогуртом. И не стоит волноваться, что они вызовут обострение гастрита. Единственное, это то, что употреблять их нужно в небольших количествах, чтобы дать желудку работать не напрягаясь.

Для всех тех, у кого в желудке протекает воспалительный процесс, оптимальным вариантом будут приготовленные в духовке диетические блинчики. Ведь их приготовление не просто исключает обжаривание на растительном масле, но и дает возможность положить в тесто некоторые фрукты, но только не кислые. Чтобы блины при гастрите были наиболее полезны, готовят их из пшеничной муки.

Для приготовления теста на блины при гастрите достаточно взять яйцо, муку (можно гречневую или из овсяных отрубей), сахар, яйцо, немного соли и растительное масло. Все ингредиенты смешиваются до состояния однородного жидкого теста. Также в него можно добавить предварительно измельченные фрукты, которые разрешены при гастрите.

Далее остается лишь прогреть духовку и вылить готовое тесто в форму, смазанную маслом. К столу такие блинчики подаются уже остывшими.

Но во всем важна мера. Поэтому не стоит злоупотреблять даже такими диетическими блинчиками при гастрите, равно как и всеми прочими разрешенными в меню больных продуктами. Только в таком случае можно добиться уверенного улучшения, а не ухудшения состояния больного.

При гастрите блины можно включать в рацион, только если болезнь перешла в стадию ремиссии. В период обострения это блюдо должно быть категорически исключено. Не стоит готовить блинчики и во время восстановительного периода после очередного обострения, в это время нужна щадящая диета, исключающая выпечку. Итак, блины – это не самое полезное блюдо для больных гастритом. Однако при желании можно иногда баловать себя этим кушаньем, только готовить его нужно по особым рецептам. Печь блинчики лучше в духовке, они не должны быть сильно зажаренными по краям и жирными. Не следует смазывать готовую выпечку маслом и подавать к ним жирные продукты.

Обычно на вопрос, можно ли есть блины при гастрите, медики отвечают осторожным «нет». Дело в том, что приготовленные традиционным способом, на сковороде, они будут тяжелыми для переваривания, поэтому могут вызвать обострение болезни. Кроме того, блинчики запрещены больным, у которых определена форма недуга, сопровождающаяся повышенной кислотностью. При этой форме воспаления исключаются вообще любые печеные и жареные блюда, приготовленные с использованием кисломолочных продуктов и растительного масла. Медиками блинчики разрешены в качестве одного из основных блюд на стадии, когда обострение миновало, и началось системное лечения воспаления. При рецидиве гастрита продукты из термически обработанного теста исключаются, кроме сухариков и диетических хлебцев.

источник

Гастрит сопровождается нарушениями в выработке желудочного сока, что затрудняет переваривание еды. Диету корректируют в зависимости от уровня кислотности в желудке. Блины – это одно из блюд, вызывающих опасение при наличии гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Ведь жареная пища создаёт дополнительную нагрузку на больной желудок. Блины при гастрите нужно готовить по особому рецепту, чтобы не раздражать поражённые участки слизистой.

Лечение воспаления при гастрите может быть удачным только при соблюдении особого режима питания, поэтому в период приёма лекарств учитывают рекомендации гастроэнтеролога. Повышенная выработка соляной кислоты нормализуется диетой №1. Исключают кислые, солёные, копчёные продукты.

При гастрите с пониженной кислотностью желудка соблюдают диету №2. Меню составляют в пользу продуктов, повышающей выработку секреторной жидкости.

Питание должно быть дробным, пищу принимают 5–6 раз в день. Для восстановления слизистой из рациона исключают жареные блюда. Диета при гастрите включает только натуральные продукты без консервантов.

Поскольку блины обычно готовят на сковороде с добавлением масла, их исключают из диеты в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Классический рецепт содержит ингредиенты:

Если при гастрите нормальная кислотность желудка, нежирные блины можно есть без опасений. Исключают их из меню только в период обострения. Выпечка получится нежирной, если для смазывания сковороды использовать свиное сало. Кусочек диаметром 3 см цепляют вилкой для удобства. Разогретую сковороду смазывают салом, чтобы не допустить пригорания.

Блины полезны, если есть их в меру. Они хорошо насыщают: в 100 г выпечки содержится 232 калории. В связи с высокой пищевой ценностью их рекомендуется употреблять не более 2 раз в неделю.

Польза блинов при заболеваниях желудка обусловлена большим количеством витаминов, макро- и микроэлементов:

  • витамин B1 – фермент, который способствует усвоению углеводов, нормализует обменные процессы в организме;
  • рибофлавин восстанавливает слизистую оболочку;
  • антиоксиданты препятствуют истощению тканей, стабилизируют состояние клеточных мембран;
  • фосфор регулирует уровень кислотности;
  • хлор участвует в процессе образования соляной кислоты;
  • кобальт блокирует образование раковых клеток, помогает усваиваться витаминам группы B;
  • марганец необходим для выработки хорошего холестерина, обеспечивает липидный обмен;
  • молибден запускает биологическую активность белковых соединений.

В период ремиссии блины разрешено употреблять. Чтобы не спровоцировать обострение гастрита, их желательно выпекать в духовке. Выпечка, приготовленная на сковороде с большим количеством масла, тяжело переваривается, вызывает дискомфорт в желудке. В таком виде её нельзя есть при гастрите, панкреатите, язве.

Начинку для блинчиков нужно выбирать исходя из уровня кислотности в желудке. При повышенной выработке желудочного сока выбирают мясной, грибной наполнитель. Для любителей десертов подойдут начинки на основе не кислых фруктов, ягод.

Блины при гастрите с низкой кислотностью едят с творогом, капустой, джемом.

Есть этот вид выпечки со сгущённым молоком, жирными сливками, сливочным маслом, мёдом не рекомендуется. Такое сочетание может привести к раздражению слизистой желудка.

При гастрите с повышенной кислотностью употребление жареных блинов может спровоцировать обострение болезни. Стенки желудка воспаляются от избыточной выработки секреторной жидкости. Соляная кислота разъедает стенки желудка, усугубляя воспаление. Вреда не будет, если поменять состав теста и приготовить выпечку в духовке.

Правила приготовления блинов для людей с повышенной кислотностью:

  • пшеничную муку заменяют овсяной, гречишной;
  • за основу берут воду, молоко или кефир с низкой жирностью;
  • в тесто добавляют не больше 1 яйца;
  • не используют дрожжи, соду;
  • форму смазывают небольшим количеством топлёного масла или салом.

Если заболевание обострилось, из рациона исключают печёные продукты. Даже блюдо из специального теста может привести к ухудшению состояния.

Выпечка способствует выработке соляной кислоты в желудке, поэтому гипоацидный гастрит не является препятствием к употреблению. Тесто заводят на молоке или кефире, дрожжи не добавляют. При гастрите с пониженной кислотностью блюдо включают в рацион, если нет признаков обострения.

Для приготовления блюда готовят жидкое тесто. При низкой кислотности его заводят на молоке, кефире, ряженке. Если уровень соляной кислоты повышен за основу теста берут воду. При гастрите допускается готовить блины с добавлением молока, 1% кефира. Оптимальное соотношение с водой – 1:1.

Рецепт диетических блинов включает ингредиенты:

  • ½ стакана гречневой муки;
  • ½ овсяной муки;
  • 250 мл кефира или воды;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовых ложки оливкового масла;
  • 3 чайных ложки сахара;
  • соль по вкусу.

Блюдо готовят в разогретой до 200 градусов духовке. Овсяную и гречневую муку заливают тёплым кефиром. В отдельной посуде взбивают яйцо с сахаром и солью. Компоненты смешивают, добавляют оливковое масло. Если тесто получилось густым, вливают немного тёплой воды. Для получения однородной массы используют миксер или кухонный комбайн. Форму немного смазывают сливочным маслом. Каждый блин готовят до золотистой корочки примерно 5 минут.

В тесто можно добавить банан или натёртое яблоко.

Блины при гастрите не навредят, если есть их в меру и готовить по диетическому рецепту. В период обострения от них лучше отказаться.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

источник

В наш век болезнь гастрита сильно помолодела. Стрессы, плохое питание — все это приводит к воспалению слизистой оболочки желудка.

При первых симптомах гастрита необходимо соблюдать строжайшую диету. Это связано с тем, что пища, поступающая в желудок, не должна усугублять состояние больного, провоцировать обострение, а обязана оказывать на него щадящее воздействие, а также восполнять витамины и микроэлементы. Многие спрашивают, можно ли блины при гастрите? Это довольно спорный вопрос.

При соблюдении диеты часть продуктов попадает под категорию запрещенных. Но большая их часть при правильном употреблении способствует быстрому выздоровлению.

Классический рецепт блинов содержит молоко. Но в период обострения данный продукт строжайше запрещен. Это связано с тем, что необходимо создать для желудка покой.

Молоко само по себе является питательным продуктом, содержащим все необходимые вещества для развития организма. В нем есть белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Содержание этих веществ в молоке оптимально. Но в составе теста для блинов этот продукт приобретает иное качество.

Блины при гастрите являются достаточно тяжелой пищей. В связи с тем, что в своем составе имеют много яиц и жира. Кроме того, основной способ их изготовления подразумевает жарку на масле или же сале. Что в данном случае запрещено.

Соблюдая диетическое питание, следует помнить о разных типах этой болезни. Различают недуг с повышенной кислотностью и с пониженной.

Что такое гастрит с повышенной кислотностью? Это заболевание, при котором происходит повышение желудочного сокоотделения и кислотности. В таком случае назначается диета, препятствующая травмированию желудка как механически, так и химически. При повышенной кислотности запрещена грубая, острая и пища, вызывающая увеличение количества желудочного сока. Также нельзя копчёное, консервацию, соленое и, конечно же, специи.

Специалисты, допускают употребление блинов при гастрите с повышенной кислотностью. Есть их можно всего раз в течение недели, причем готовить только из смеси, содержащей не молоко, а обезжиренный кефир. А еще лучше из воды и только на 1 яйце. Готовят такие блины исключительно в духовке, без жарки на масле, сале. Допустимо вносить в тесто фрукты. Есть блины при гастрите только в остывшем виде.

Гастрит с пониженной кислотностью — это состояние, при котором наблюдается сильное снижение кислотности желудочного сока, что приводит к тяжелой форме заболевания. В таком случае назначается питание, обеспечивающее отсутствие механического раздражения и помогающее стимулировать секреторную активность.

Можно ли пить молоко при гастрите с пониженной кислотностью, должен уточнить специалист. Одно точно: в чистом виде его употреблять нельзя, возможно только добавление в каши или как дополнение к чаю или кофе. Соответственно, изделия на молоке категорически запрещены. А как же блины при гастрите на кефире?

Согласно диетическому столу для больных гастритом с пониженной кислотностью, из мучного допустимо употреблять только сухарики из белого хлеба, печенье или же печеные изделия из пресного теста. Категорически запрещены блины, булочки, особенно сдобные, и ржаной хлеб.

Некоторые врачи разрешают иногда употреблять диетические блины на кефире при гастрите с пониженной кислотностью. Но только в период, когда прошло обострение. При этом блины не должны быть кислыми, содержать соль и иные приправы, консерванты и стабилизаторы. Следует избегать употребление магазинных смесей для выпечки блинчиков.

Можно ли блины при гастрите, должен решить врач. Но главное, необходимо помнить, при обострении заболевания, помимо медикаментозной терапии, необходимо соблюдать строгую диету.

источник

Блины! Вкусное лакомство, которое символизирует русский народный праздник – масленицу. Они являются завсегдатаем традиционного чаепития, их любят как взрослые, так и дети. Полезны ли блины при гастрите? Стоит ли включать это блюдо в свой рацион питания человеку, страдающему заболеванием желудка? Попробуем разобрать этот вопрос по пунктам!

На сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления блинов, которые порадуют вас своим незабываемым вкусом. Такое разнообразие вариаций традиционного блюда русской кухни сможет удовлетворить любой, даже самый капризный вкус. Настоящий гастрономический шедевр, представляющий особую ценность для туристов, посетивших наши края.

Незаменимый десерт к чаю, их можно кушать с вареньем, сгущенкой, джемами и шоколадными пудингами, добавлять в них свежие фрукты и ягоды, экспериментировать с начинками. Для тех, кто не любит излишки сладостей, можно приготовить классические блины и они ни в чем не уступят блюду с начинками.

Идеальный перекус! Их можно взять с собой на работу, заменить блинами хлеб в обычном бутерброде. А какие питательные и ароматные блинчики с курицей, грибами, ветчиной и сыром, — настоящий калейдоскоп вкусов и запахов, чарующий любого, кто их однажды попробует.

Те, кто ценят роскошь и благородство, впечатлятся аппетитными блинчиками с красной или черной икрой. Изысканный вкус и удивительная простота, — все эти качества сочетает в себе блюдо.

Не зря о русских блинах слагают легенды, их любят в каждом уголке земного шара! Но, так ли они полезны, как вкусны?

Полезны ли блины? Можно ли их есть при гастрите и язве желудка? Какие могут быть последствия при чрезмерном употреблении? Эти и многие другие вопросы возникают в мыслях у человека, который подвержен проблемам с органами пищеварения. Ведь он должен более тщательно подбирать продукты для своего меню.

Итак, попробуем разобраться, из чего же состоят блины. Можно целыми часами продолжать перечислять виды этого кулинарного шедевра, которые будут различаться составом, а также методом изготовления. Однако, есть и неизменные компоненты, которые обязательно будут входить в состав блинов любого типа. К примеру, мука, яйца, молоко. Обычно для приготовления классических блинов берут пшеничный сорт муки. Однако, муку, как и первоначальный набор ингредиентов можно изменять в зависимости от своих предпочтений в еде.

Калорийность блинчиков напрямую зависит от состава ингредиентов. Кроме того, энергетическая ценность блюда с начинкой будет значительно выше, особенно, если продукт содержит мясной фарш или сладкий сироп. Средняя калорийность обычных блинов составляет примерно 187Ккал на 100 грамм.

  • Они быстро и надолго насыщают организм. Это будет очень актуально для тех, кто имеет плотный рабочий график и не упускает возможность быстрого перекуса.
  • В зависимости от начинки, блины насыщают организм полезными минералами и витаминами, способствуют улучшению обменных процессов в организме.
  • Блинчики с мясом (говядина, курица, индейка, свинина) полезны для тех, кто страдает дефицитом железа в организме, улучшают кровоток.
  • Овощные начинки способствуют активации выработки стула, делают его регулярным и ежедневным, что очень важно для тех, кто имеет проблемы с кишечником.
  • Блины намного полезнее сладостей, в домашнем блюде не содержится искусственных добавок: красителей, ароматизаторов, химических веществ, которые так вредны для организма.

Безусловно, присутствуют и свои минусы:

  • В первую очередь, блины – калорийный продукт, который может повлиять на ваш вес. Стоит быть более аккуратным, если вы страдаете проблемами лишнего веса.
  • Основной и наиболее распространенный способ приготовления классических блинов – жарка на подсолнечном масле. Это очень вредно, особенно для тех, кого мучает гастрит и язва.
  • Блины очень легко переесть. Казалось бы, тонкие и воздушные, кушаются как орешки, но в избытке они вызывают сильные боли в животе, ощущение тяжести в желудке, метеоризм и, возможно, даже колики. Все это может усугубить течение заболевания, которое перетечет в хроническую или острую форму.

Позволяют ли специалисты употреблять блины при гастрите? Безусловно, блюдо несет в себе малое количество полезных свойств, скорее больше питательных.

Наилучшим вариантом будет отказ от потребления блинчиков. Но, если вы не можете побороть тягу к мучному и сладкому, а овсяное печенье собственного приготовления вам уже надоело, то блины – наилучшая альтернатива магазинным сладостям, конфетами и продуктам фаст-фуда.

Вам обязательно необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, который, в соответствии с вашими анализами, индивидуальными показателями, здраво оценит ситуацию и даст грамотную консультацию по этому поводу.

Хотите научиться готовить блины так, чтобы это было достойно восхищения? Читайте и учитесь. Вашему вниманию представлены самые популярные рецепты, соответствуя которым, блины сможет приготовить каждый!

Традиционный рецепт предполагает наличие следующих компонентов:

Смешайте сначала яйца с сахаром, затем залейте молоко. Муку добавляйте до тех пор, пока консистенция не станет гуще.

Вы можете поэкспериментировать с пропорциями и сделать блины чуть слаще или же, наоборот, добавить щепотку соли. Молоко можно заменить обычной кипяченой водой – это не сильно повлияет на вкус, но заметно снизит калорийность.

Вам нужно будет подготовить:

  • Молоко.
  • Яйца.
  • Сметану.
  • Сахар.
  • Немного соли.
  • Ложку питьевого йогурта.

Все составляющее помещаете в пластмассовую бутылку, плотно ее закрываете. Теперь нужно ее хорошенько встряхнуть! Выливайте тесто понемногу на сковородку, жарьте до полной готовности. Такой вариант подойдет тем, кто не любит гору грязной посуды или не имеет много свободного времени.

Важный момент: чтобы ваш первый блин не вышел комом, как это бывает у большинства, вам нужно заранее разогреть сковородку.

Какие начинки выбирать тем, кто болеет гастритом?

Итак, отдавайте предпочтение:

  • Овощным начинкам. Подойдут любые овощи, которые вы любите. Но, не увлекайтесь картошкой, ее можно в небольших количествах.
  • Из мяса выбирайте курицу, говядину или индейку.
  • Творог станет отличным составляющим вашего блюда.
  • Вместо варенья или сгущенки возьмите свежие ягоды, прокрутите их через блендер и кушайте с блинами. Это очень вкусно и полезно!

Можно ли кушать блины при гастрите с повышенной кислотностью?

  • Можно, но в умеренных количествах. Употребление блинов не сильно влияет на уровень кислотности, но следует придерживаться правил потребления.

Разрешен ли кефир в составе рецепта?

  • Да, можно использовать кефир, ряженку и другие молочные продукты, это будет только плюсом.

Как можно повысить и понизить процент калорийности блинчиков?

  • Все напрямую зависит от начинки. Чтобы блюдо было менее жирным и калорийным, выбирайте овощные компоненты или творог. Для повышения энергетической ценности подойдут фрукты, ягоды, варенье.

Сколько раз в неделю можно есть блины при гастрите и язве?

  • Гастроэнтерологи не рекомендуют есть их чаще трех раз в две недели.

Можно ли похудеть, если есть блины?

  • Все зависит от потребляемого количества. Если вы скушаете один блинчик до 12 часов дня, то это никак не повлияет на вашу фигуру.

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: