Флюорография шейного отдела позвоночника что показывает

Рентген шейного отдела позвоночника – показания и противопоказания

Одной из наиболее слабых отделов позвоночника является шейный. Мышечный корсет на этом участке недостаточно сильный, поэтому чаще подвержен травмам или патологиям.

Для определения ушибов, растяжений, заболеваний и т.д. делается рентгенография шейного отдела позвоночника. Диагностика доступна всем, проста, не причиняет вреда здоровью.

Суть методики

Рентгенография – аппаратное обследование с отличной информативностью. Излучение проникает сквозь ткани, которые различаются по плотности, по-разному отражают лучи. С помощью компьютерной программы сигналы обрабатываются, изображение выводится на экран или проявляется на снимках.

Суставы и костные ткани на них обозначены светлыми участками. Те, которые рентгеновские лучи пронзают насквозь – темные или черного цвета.

Зачем делается рентген шейного отдела?

В шейном отделе позвоночника находится много артерий, через которые происходит наполнение головного мозга кровью. Также в этой области находятся нервные окончания, связывающие ткани с ЦНС. Для выявления ряда заболеваний, травм тканей или костных структур необходим рентген. Он помогает определить:

  • артриты;
  • сколиоз;
  • остеохондроз;
  • переломы;
  • растяжения;
  • кифоз или лордоз;
  • вывихи;
  • опухоли;
  • кистозные новообразования;
  • радикулит.

Он помогает выявить многие патологии еще «в зародыше». Также с помощью диагностики обнаруживаются врожденные патологии и аномальное строение данного отдела позвоночника.

Показания и запреты

Как все методы диагностики, обследование имеет свои показания:

  • появление болей при движении головой (иногда ее даже невозможно немного наклонить);
  • постоянные мигрени;
  • травмы позвоночника;
  • нарушение координации;
  • частые головокружения;
  • рябь перед глазами;
  • хруст позвонков;
  • ухудшение зрения;
  • покалывание и онемение верхних конечностей.

Также рентген обязателен при переломах, чтобы обнаружить локализацию осколков и возможное смещение позвонков. Иногда диагностика становится единственным методом для получения быстрых результатов.

Также рентген имеет ряд противопоказаний. Диагностика не делается беременным, так как облучение может навредить плоду. Если невозможно заменить обследование другими методами, то все тело женщины максимально защищается с помощью специальных приспособлений.

Рентген не делается при сильном ожирении, так как степень информативности диагностики может оказаться недостоверной. Процедура не назначается людям, которые только что прошли обследование с применением бариевой смеси. После него должен быть сделан интервал минимум 4 часа.

Подготовка и техника проведения процедуры

Особой подготовки рентген не требует. Непосредственно перед процедурой больной снимает с себя все металлические предметы, украшения. Они могут снизить информативность изображения. Затем человек раздевается до пояса и укладывается на кушетку.

Для защиты всех внутренних органов, тело прикрывается свинцовым фартуком, не пропускающим излучение.

Затем делаются снимки в 2-х проекциях – передней и сбоку. По просьбе врача человек ложится на бок или на спину. Во время облучения пациент должен соблюдать полную неподвижность. Иногда, чтобы получить еще более четкое изображение, снимки делаются через ротовую полость. Длительность процедуры занимает до 15 минут.

Диагностика с функциональными пробами

При аномальной форме позвонков, их смещении или болезненной подвижности могут применяться функциональные пробы. Для этого после 2-х стандартных проекций человек ложится на бок. По сигналу врача – разгибает и сгибает шею.

Это помогает определить патологии, которые непосредственно связаны с подвижностью. Одновременно можно судить о сужении дисков, сопоставить дополнительные наблюдения с полученными снимками.

Рентген шейного отдела – безопасная диагностика. Человек облучается всего пару минут. За это время радиоактивная доза не превышает максимально допустимую. Однако для детей обследование выполняется только при наличии серьезных показаний.

источник

Рентгенография шейного отдела позвоночника

На первичном этапе диагностики патологий и травм шейного отдела позвоночника, рентген является самой востребованной процедурой. Компьютерная и магнитно-резонансная томография обладает более широкими возможностями, чем рентген шеи, но используются реже. Это связано с ценовой или территориальной недоступностью КТ и МРТ, на фоне полноценного оснащения медицинских учреждений любого уровня рентгенографической аппаратурой.

Принцип работы и виды рентгена шеи

Аппаратный метод исследования костных структур базируется на использовании рентгеновского излучения. Проходя сквозь тело, лучи поглощаются мышечной и костной тканью. В итоге получается черно-белое изображение исследуемого участка тела.

На снимке серым цветом выделены мягкие ткани, поскольку они слабо задерживают излучение, черные фрагменты обозначают полые органы, так как воздух практически не поглощает лучи, а белые участки отображают кости, поскольку твердые структуры наиболее чувствительны к рентгеновским лучам. По отклонению от анатомической нормы, врач устанавливает патологии скелета шейного отдела.

Проекционные разновидности процедуры разделяют на боковую проекцию, заднюю прямую через рот пациента, заднюю косую и боковую. При выполнении прямо проекционной рентгенограммы I-II позвонки перекрываются тенью от нижней челюсти, поэтому для их оценки производят дополнительный снимок через открытую ротовую полость. Назначением косой проекции является визуализация межпозвонковых отверстий. В большинстве случаев, врач-рентгенолог выполняет снимки шейного отдела в двух проекциях (боковая и прямая).

Дополнительные условия проведения обследования

К компонентам, дополняющим рентген, относятся функциональные пробы, проведение которых назначается при недостаточной информативности результатов обычной процедуры.

Для исследования позвонков шеи применяют:

  • Механические пробы . Суть метода заключается в изменении пациентом положения шеи посредством сгибательно-разгибательных телодвижений. Таким образом, оценивается подвижность позвонков и выявляется их скрытое смещение. При сравнении высоты переднего и заднего отдела, врач устанавливает степень патологии, что позволяет подобрать оптимальный терапевтический курс для пациента.
  • Миелография или рентгенография шейного отдела позвоночника с применением контраста . Для цветного выделения на снимках сосудистой сетки и нервов, пациенту вводится контрастное вещество. Это позволяет определить наличие некоторых межпозвонковых грыж, неврологических нарушений, повреждений нервных окончаний, ужение спинномозгового канала. Единственным недостатком такого метода являются частые аллергические реакции пациентов на контраст.

Назначение обследования, противопоказания и ограничения

Трансформация шейных позвонков представляет серьезную опасность для смежных мягких тканей и сосудов шеи, снабжающих кровью головной мозг. Кроме этого, патологии костных структур шеи ограничивают подвижность этой области тела, вызывают головные боли, становятся причиной нарушения работы вестибулярного аппарата.

Рентгенограмма шейного отдела показана при следующих клинических проявлениях:

  • скованность в движениях головой;
  • частые головокружения и головные боли неясной природы возникновения;
  • болезненность при вращении головой;
  • хрустящий звук;
  • онемение рук;
  • нарушение равновесия;
  • механические травмы шеи;
  • гипо- или гипертонус мышц шеи;
  • дегенеративно-дистрофические изменения шейного отдела позвоночника, диагностированные ранее;
  • ухудшение зрительного восприятия.

Проведение рентгеноскопии шейного отдела скелета разрешается с младенческого возраста. Единственным противопоказанием является перинатальный период у женщин. В случае необходимости обследовать данный участок позвоночника, рекомендуется сделать магнитно-резонансную томографию.

При невозможности пройти МРТ, беременной женщине могут сделать рентген, прикрыв специальным защитным фартуком область живота и груди. В лактационный период исследование допускается, но женщине кормление ребенка грудью необходимо приостановить на 24 часа после процедуры. Молоко следует сцеживать. Не рекомендуется проводить в один день диагностику шейного отдела и рентгенографию желудка с контрастом.

Избыточная масса тела обследуемого (свыше 180 кг) может стать причиной некачественных снимков, что не позволит дифференцировать болезнь. Рентгеновские лучи в превышенной нормами дозировке, могут навредить здоровью, поэтому злоупотреблять диагностической процедурой запрещается. Специальная подготовка к процедуре не предусмотрена. Пациенту необходимо освободиться от шейных украшений и раздеться до пояса.

Выполнение снимков

Временной промежуток выполнения процедуры составляет около четверти часа. Основными условиями для пациента является соблюдение статичного положения в момент фиксации на пленке шейных позвонков и выполнение указаний врача по изменению положения тела.

Прямопроекционная рентгенограмма производится в горизонтальном или вертикальном положении обследуемого. Аппаратный луч направлен на кадык под двадцатиградусным углом, образует параллель к воображаемой линии, проходящей от выступа височной кости к нижней челюсти. При таком положении на снимке визуализируются позвонки, начиная с третьего. Для оценки первых двух позвонков делают дополнительный снимок через открытую ротовую полость.

Снимок боковой проекции выполняется с левой или правой стороны. При вертикальном положении тела, пациент прижимается плечом к кассете аппарата рентгена. Направление луча соответствует зоне IV шейного позвонка. По команде врача-рентгенолога необходимо произвести недолгую задержку дыхания и не совершать глотательных движений.

Снимки и описание результатов пациент получает приблизительно через полчаса после процедуры. Лечением диагностированного заболевания занимается доктор, направивший на процедуру. При недостаточной информативности итоговых показателей, больному назначаются дополнительные исследования (функциональная рентгенография, МРТ).

Результаты диагностики

Рентгенологический метод обследования позволяет получить достоверную информацию о состоянии костной структуры. Что показывает рентген шейного отдела позвоночника, определяется медицинским специалистом при расшифровке рентгенограммы.

В список возможных патологий входят:

  • костный кольцевой нарост вокруг позвоночной артерии в области первого шейного позвонка (аномалия Киммерле). Является врожденной патологией, при которой происходит сдавливание артерии позвоночника;
  • травматические повреждения. Сюда относятся переломы, смещения, вывихи и подвывихи позвонков, ушибы и трещины;
  • искривление и трансформация позвоночника в шейной области;
  • изменение дегенеративно-дистрофического характера (шейный остеохондроз);
  • присутствие дополнительного костного образования или клиновидного позвонка (костная кривошея). Может иметь травматическое или врожденное происхождение;
  • ущемление или раздражение межпозвонкового нерва воспалительного характера (радикулопатия или шейный радикулит);
  • деформация позвонков вследствие разрастания костной ткани (спондилез или костные наросты);
  • снижение плотности костей, вплоть до полного их разрушения (остеопороз). Необратимое обменное заболевание позвоночника;
  • изменения в прогибе шейного сегмента (лордоз);
  • горбовидное искривление позвоночника (кифоз шейно-грудного отдела);
  • повреждения и опухоли спинного мозга, межпозвонковые протрузии и грыжи Данная группа заболеваний диагностируется только посредством миелографии (применение контраста).

Для выявления аномальных процессов в мягких тканях шеи, рентгеновский метод обследования мало результативен. Онкологические процессы на ранней стадии также не визуализируются на снимке. Применение метода рентгенографии эффективно только для установления костных патологий.

Рентгенограмма шейных позвонков у детей

Рентгенографическое обследование ребенку допускается с первых дней жизни, но строго по показаниям. Сложность заключается в неспособности малыша сохранять статичное состояние, поэтому при проведении диагностики детям, разрешается нахождение в кабинете одного из родителей. При этом рентгенолог обязан обезопасить взрослого от излишнего излучения с помощью специального фартука из свинца.

На рентгенограмме определяются следующие отклонения и заболевания:

  • повреждение костной системы позвоночника во время родоразрешения (интранатальная травма);
  • изменение расположения позвонков шеи (смещение);
  • неспособность шеи поддерживать стабильное положение;
  • трехплоскостная деформация позвоночника (сколиоз);
  • болезни ортопедического профиля;
  • вывихи, подвывихи, другие изменения травматического происхождения.

В детском возрасте рекомендуется проходить рентген на максимально модифицированных аппаратах, чтобы получить наименьшую дозу облучения. Где сделать ребенку рентген, зависит от технического оснащения больницы, и пожелания родителей. В медицинской карте должна быть обязательно зафиксирована дата и время проведенной рентгеновской диагностики.

Альтернативные методы

Более информативным методом исследования костей шейного отдела считается компьютерная томография (КТ). Процедура, таким образом, основана на применении рентгеновских лучей, и по степени безопасности практически равноценна рентгенографии. Выбирая рентген или МРТ для диагностики анормальных изменений в спинномозговой жидкости, мягких структурах и сосудах, предпочтение следует отдать МР-томографии.

источник

Рентген шейного отдела: что показывает диагностика

Рентгеновское исследование позвоночного столба имеет чрезвычайно важное значение при диагностике патологий опорно-двигательной, нервной и кровеносной систем. В шейном отделе позвоночника исследование имеет особое значение, поскольку рентген шеи показывает патологии, влияющие на работу головного мозга, церебральных сосудов.

Показания к проведению рентгена

Исследование назначается врачом исключительно по показаниям. Рекомендовано обследоваться людям с жалобами на:

  • головные боли;
  • появление хруста в шее;
  • изменение мышечного тонуса в шее;
  • болезненность при повороте шеи;
  • головокружение без видимых причин;
  • проблемы со зрением или слухом;
  • механические повреждения;
  • онемение рук;
  • раскоординация, шатающаяся походка;
  • боль острого характера в области шейных позвонков.

Выполнение рентгена шейного отдела позвоночника возможно несколькими видами диагностики. Какая именно понадобится пациенту в конкретном случае — определяет только лечащий врач, направляющий человека на диагностику.

При выполнении исследования врач может обнаружить следующие проблемы:

  • смещение позвонков друг относительно друга;
  • проблемы с дисками шейных позвонков;
  • трещины или переломы в теле позвонков;
  • опухолевые новообразования;
  • инфекционные патологии, например, туберкулёзное поражение;
  • искривление позвоночника в шейном отделе.

Результаты диагностики

Получив результаты исследования, врач внимательно изучает, что показал рентген шейного отдела позвоночника. По результатам снимков можно увидеть отклонения или особенности в этом отделе:

  • последствия травматического повреждения позвоночного столба в области шеи. Это могут быть вывихи, ушибы, смещения, трещины;
  • трансформация позвоночника в области шеи;
  • наросты, образовывающиеся вокруг позвоночной артерии в районе первого шейного позвонка — это аномалия Киммерле. Эта патология является врождённой, поэтому диагностировать её можно даже у маленьких детей. При сдавливании позвоночной артерии происходит нарушение кровоснабжения;
  • дегенеративно-дистрофические изменения, например, шейный остеохондроз;
  • воспалительные патологии, провоцирующие раздражение межпозвонкового нерва. Это состояние провоцирует шейный радикулит;
  • наличие аномального костного образования, например, клиновидного позвонка;
  • искривление позвонков из-за разрастания костной ткани. К таким патологиям относится спондилез;
  • остеопороз в шейном отделе позвоночника;
  • обменные нарушения;
  • кифоз в шейно-грудном сегменте;
  • опухоли, локализованные в шейном отделе;
  • грыжи и протрузии дисков.

Чего не увидит доктор на снимке

Рентгенографическое исследование, хотя и является информативным, оно не даёт полного представления о наличии патологий в шейной зоне. Применяется методика давно и при попытках модернизировать рентген, появились новые разновидности диагностики, однако, некоторые патологии и на сегодняшний день для рентгена недостижимы.

Врач даже при наличии чёткого снимка может не выявить следующие патологии:

  • мелкие гематомы;
  • незначительные трещины или переломы;
  • маленькие новообразования.

В таком случае диагностировать такие мелкие, трудные для визуализации отклонения может лучше компьютерная томография, а если же требуется получить информацию о состоянии мягких тканей, то правильным выбором будет магнитно-резонансная томография.

Несмотря на эти особенности, рентгенографию широко применяют в качестве диагностического мероприятия, поскольку даёт ценные сведения о состоянии опорно-двигательного аппарата.

Рентгенография будет ценным исследованием для диагностики остеохондроза шейного отдела, который трудно визуализировать без специальных методик. Эта патология довольно распространена, поскольку связана с сидячей работой, гиподинамией. При помощи рентгенографии позвоночника можно своевременно диагностировать патологию и начать лечение.

Подготовка к рентгенографии шеи

Рентгенография шейного отдела позвоночника не требует подготовки. Возможно, о чём предупредит доктор пациента — ограничить себя в питании (желательно), чтобы не спровоцировать повышенное газообразования и изжогу.

Если рентген шеи сделать на пустой желудок, то врач получит качественные снимки и поставит правильный диагноз без труда.

Проведение рентгенографии

Рентгенографическое исследование шейного отдела позвоночника является безопасным видом диагностики. Оно может быть проведено в нескольких проекциях:

  • в задней проекции;
  • в боковой;
  • в задней косой;
  • в задней прямой проекции через рот.

В среднем длительность рентгена шейного отдела позвоночника не превышает двадцати минут. При непосредственном проведении исследования пациент должен сохранять неподвижность и соблюдать указания лаборанта или врача-рентгенолога, работающего в кабинете диагностики. Он подскажет, как делать рентген шейного отдела позвоночника верно.

Перед тем как делать снимки, пациенту требуется снять металлические украшения, а также съёмные зубные протезы, если они имеются. Далее, врач будет выполнять снимок в двух или в трёх проекциях.

При проведении рентгена шейного отдела позвоночника в двух проекциях пациента ставят на небольшое возвышение, разворачивают тело в нужной позиции, а потом плотно прижимают к экрану, слегка выдвинув вперёд подбородок. В такой позиции луч пройдёт перпендикулярно экрану на уровне четвёртого шейного позвонка.

Если выполняется рентгеновское исследование в трёх проекциях, то это даст информативные данные о состоянии здоровья пациента. Доктор будет разворачивать пациента несколько раз в нужном положении, чтобы получить снимки с трёх проекций.

Есть ещё один способ увидеть шейные позвонки — это сделать снимок через рот. Процедура больше неудобна, нежели болезненна, поэтому пациентам не стоит переживать перед проведением такого вида рентгенографии. Детям этот вид исследования не применяют, поскольку малыши не могут достаточно открыть рот и посидеть неподвижно при проведении обследования.

Диагностика с функциональными пробами

При рентгенографическом исследовании с функциональными пробами у врачей есть уникальная возможность изучить наиболее подвижные части шейных позвонков. Проводится с целью диагностирования патологической подвижности между позвонками или, наоборот, блокирование позвонков.

При выполнении функционального теста врачи получают результаты:

  • видят смещение позвонков друг относительно друга;
  • могут установить степень изменения стенки позвоночного канала спереди и установить характер этих отклонений.

Проведение рентгеновского исследования с функциональными пробами помогает выявить некоторые патологии на ранней стадии развития.

Например, информативным является исследование при наличии у пациента остеохондроза на ранней стадии. При диагностике заболевания уже можно принимать меры по остановке патологического процесса и лечения последствий деструктивных изменений.

Снимок с функциональными пробами

Проведение рентгена шеи у детей

Рентгенограмма шейного отдела позвоночника проводится не только взрослым пациентам, но и детям. Дети подвержены травмам в области шеи, а также будет необходим в том случае, если доктор подозревает наличие врождённых патологий.

Не стоит переживать, что рентгенография может вызвать неприятные ощущения или побочные эффекты — дети хорошо переносят исследование, особенно рентген в двух или трёх проекциях. С рентгеном через ротовую полость сложнее — такой вид исследования рекомендован только маленьким пациентам старше четырёх лет.

Чаще у детей диагностируются на снимке следующие патологии:

  • подвывих;
  • ортопедические отклонения;
  • гипертонус мышц;
  • аномальная подвижность позвонков в шейной зоне;
  • родовые травмы.

При правильной и своевременной диагностике врачи назначают лечение пациентам и у большинства детей дефекты шейной зоны позвонка устранимы.

Стоимость диагностики

Рентгенографическое исследование отличается по цене в зависимости от количества проекций. В Москве в частном диагностическом центре сделать исследование можно за 1500 рублей, а в дополнительных проекциях будет стоить ещё 1000 рублей. Есть клиники, которые делают исследование дороже — чуть более 2000 рублей.

Диагностика с функциональными пробами стоит около 5000 рублей. Это средняя цена по клиникам.

Противопоказания

Исследование имеет минимум противопоказаний.

Не делают рентген женщинам в период беременности — в таком случае прибегают к магнитно-резонансному исследованию. В период лактации рентген разрешён, но такое молоко рекомендовано сцедить.

Запрещено проводить пациентам несколько исследований. Малоинформативным будет рентген при ожирении пациента — врачи могут поставить неправильный диагноз.

Рентгеновское исследование шейных позвонков является чрезвычайно важным видом диагностики при патологиях позвоночника. Если своевременно выявить заболевание на рентгеновском снимке, то можно начать лечение и остановить прогресс болезни.

Оздоровительная гимнастика (видео)

источник

Рентген шейного отдела позвоночника: что показывает

Позвоночник – это главная опора человеческого организма. Каждый из пяти его отделов: шейный, грудной, поясничный, крестцовый и копчиковый выполняет свои функции, имеет свое предназначение. В шейном отделе проходит основная масса сосудов, снабжающих кровью головной мозг. Он же удерживает вес головы и отвечает за ее повороты и наклоны. Поэтому, благодаря особенностям строения семи своих позвонков, он очень подвижен, и это делает его весьма уязвимым для различных патологий.

Любое резкое движение или неудобная поза может обернуться сильной болью, нарушением анатомической структуры и началом дегенеративно-дистрофического процесса. Эффективное лечение должно начинаться со своевременной качественной диагностики. Определить степень повреждений, их причины, возможность осложнений и призван рентген шейного отдела позвоночника.

Суть процедуры

Рентгенографией называется инструментальное исследование, основанное на использовании рентгеновского излучения. Это доступный метод, недорогой, и в то же время очень информативный.

Рентген шейных позвонков поможет выявить такие болезни:

  • патологический лордоз шейного отдела (деформация позвоночника вперед);
  • патологический кифоз шейного отдела (деформация назад);
  • остеохондроз шейного отдела;
  • межпозвоночная грыжа, протрузия;
  • последствия травмы.

Правильно установленный диагноз дает возможность назначить адекватное лечение, чтобы избежать осложнений и необратимых процессов, например, компрессии спинного мозга. Она чревата системными расстройствами, что может закончиться частичным или полным параличом.

Где можно сделать рентген шейного отдела

Каждый, кто почувствовал малейшую болезненность в шее, должен знать, где сделать рентген шейного отдела позвоночника. Сегодня это не составит труда. Большинство больниц имеют цифровое рентгеновское оборудование. Пациент получает совсем небольшую дозу облучения, безопасную для его здоровья.

Поэтому обследование может быть назначено как в пожилом, так и в детском возрасте. Беременным женщинам обычно не делают рентген, за исключением каких-то экстренных случаев. Проводят диагностику в специальных кабинетах, защищенных экранами, предотвращающими проникновение рентгеновского излучения за их пределы.

Внутренние органы обследуемых также надежно защищают от облучения свинцовыми фартуками и жилетами.

Когда показана процедура диагностики шейного отдела позвоночника

Рентген шейных позвонков показан при следующих симптомах:

  • головная боль;
  • ощущение скованности в шее;
  • шум в ушах;
  • резкие скачки давления;
  • чувство онемения и покалывания в руках;
  • затрудненное дыхание;
  • сильное головокружение.

Рентгеновское обследование помогает определить патологию исключительно костного аппарата. Если повреждены мягкие ткани, целесообразны иные методы инструментального обследования.

Подготовка и ход процедуры

Подготовка очень проста: пациенту следует раздеться до пояса, сняв украшения из металла, так как они могут ухудшить качество изображения. Обычно делают назначение на рентген шейного отдела позвоночника в двух проекциях: передней и боковой. Иногда производят снимок передней стенки шейного отдела сверху, через открытую ротовую полость.

Для качественного и четкого изображения больной во время обследования должен принять правильное положение и лежать совершенно неподвижно. Процедура занимает не больше 20 минут и не несет пациенту никаких неприятных ощущений.

Рентгеновский аппарат является источником рентгеновского излучения слабой мощности. На этом и основано его действие. Известно, что эти лучи имеют способность проходить через поверхности любой плотности.

Все органы и ткани человеческого тела, в свою очередь, обладают способностью пропускать (ткань легких, мышцы) или задерживать (кости, хрящи) частицы рентгеновского излучения.

В результате, на снимке получаются разные по интенсивности окрашивания участки, соответствующие разным по плотности тканям. Можно легко различить темные и более плотные позвонки и светлые позвоночные диски.

Важно сделать рентген шейного отдела позвоночника в двух проекциях, ведь на снимке мы видим двухмерное изображение больного органа. Для наглядной и объективной картины болезни лечащий врач сопоставляет два изображения одного и того же участка позвоночника.

Рентгенография шеи с функциональными пробами

При визуальном обследовании позвоночника может быть выявлена серьезная проблема. Возможно, позвонки сильно смещены или повреждены, а одна из стенок обследуемого позвоночного канала болезненно деформирована. В такой ситуации (когда необходимо уточнить диагноз), дополнительно может быть назначена рентгенография шейного отдела с функциональными пробами.

Функциональная проба – это дополнительное условие, используемое при обследовании внутреннего органа, позволяющее сделать диагностику более подробной и информативной.

При исследовании органов опорно-двигательной системы применяются только механические функциональные пробы. Это значит, что рентген шейного отдела позвоночника делается в состоянии, когда пациент полностью сгибает, а затем полностью разгибает шею.

В итоге специалист имеет снимки патологических состояний органа, которые при обычном обследовании получить невозможно. Он легко может диагностировать начальную степень деформации позвонков, остеохондроз шейного отдела на ранней стадии и другие болезни.

Рентгенография позвоночника с функциональными пробами — процедура совершенно безвредная и безболезненная.

Особенности проведения обследования позвоночника детям

Рентгенография возможна с младенческого возраста. Есть молодые мамы, которые настороженно относятся к обследованию такого рода, предполагая, что излучение может неблагоприятным образом повлиять на самочувствие их ребенка. На самом деле опасности нет.

Участковый педиатр подскажет, где сделать рентген шейного отдела позвоночника малышу. Надо выбрать поликлинику, в которой имеется современное цифровое диагностическое оборудование.

Процедура, пройденная на таком оборудовании, (учитывая, что длительность ее очень мала) будет совершенно безвредна для растущего детского организма. К сожалению, не в каждой городской поликлинике есть рентгеновский аппарат последнего поколения.

В этом случае придется обратиться в частный диагностический центр, оснащенный по последнему слову медицинской техники.

Методика проведения рентгенографии ребенку и взрослому человеку одна и та же. Малышам тоже делают рентген шейного отдела позвоночника в двух проекциях. Основная сложность ее проведения – сохранение неподвижности пациента во время съемки. Это условие особенно сложно выполнить детям, которым еще нет 3 лет. Таким малышам не представляется возможным делать снимки верхнего отдела позвоночника через ротовую полость. Рентген позвоночника с функциональными пробами младенцам тоже не показан.

В истории болезни доктор делает отметку о дате и указывает дозу рентгеновского облучения, полученную ребенком. Эта мера покажет, когда подобное обследование можно будет провести вновь.

Какие существуют противопоказания

Обследование такого рода нельзя делать беременным женщинам, а также пациентам, у которых есть аллергическая реакция на рентгеновское облучение. Нельзя делать рентген людям, уже получившим недавно значительную лучевую нагрузку, поскольку существует риск развития лучевой болезни.

Большой вес, превышающий 150 кг, тоже может явиться препятствием для рентгенографии, так как будет сложно сделать качественный, информативный снимок.

Рентгенографию позвоночника с функциональными пробами нельзя делать людям, у которых этот орган травмирован или есть механические повреждения костной ткани.

Рентген нельзя делать беременным женщинам

Различные травмы и болезни органов опорно-двигательной системы лишают нас активности и ухудшают качество жизни. Из всех диагностических методов наиболее распространен именно рентген шейного отдела позвоночника, что показывает, насколько уязвима эта область человеческого организма.

Это наиболее безопасный и качественный метод диагностики. Он хорош тем, что все имеющиеся болезненные состояния выявляются на ранних стадиях.

В большинстве случаев можно добиться излечения, не прибегая к лекарствам и оперативным вмешательствам, а используя средства реабилитации по назначению специалиста (ЛФК, массаж, рациональное питание).

Рентген шейного отдела позвоночника

Стандартным способом диагностирования заболеваний и травм в районе шеи является рентген шейного отдела позвоночника. Данный способ исследования является доступным и простым. Обследование можно осуществить в любом медицинском учреждении. Рентген позволяет на ранних стадиях определить заболевание.

Рентген шейного отдела позвоночника

Диагностика не вызывает болезненных ощущений и нет необходимости в особой подготовке. Существует некоторое количество вариантов обследования, которые назначаются в зависимости от локализации травмы и степени поражения. Иногда проводят рентгенографию в двух проекциях.

Когда назначается рентген шеи?

Рентгенографию шейной области позвоночника назначают в случае наличия какой-либо из приведенных ниже жалобы:

  1. головокружения, беспокоящие постоянно;
  2. головная боль;
  3. некоторые нарушения со зрением;
  4. болевые ощущения во время движения из одной стороны в другую в области шеи и головы;
  5. нарушенная координация движения;
  6. наличие инфекционного заболевания, которое может повлечь за собой негативное воздействие на шейный отдел;
  7. болевые ощущения в руках, происхождение которых неизвестно;
  8. шейные повреждения.

Рентген шейного отдела позвоночника на современном оборудовании дает возможность определить некоторые патологии, а именно опухоли разнообразного генеза, позвонковое смещение, переломы компрессионного характера, раздражение дисков шеи, приобретенные и врожденные патологии в позвоночном отделе, туберкулезное заболевание позвоночника, появление грыжи межпозвоночного типа. Также может быть поставлен диагноз шейного лордоза или радикулита.

Когда назначают рентген шеи

Как осуществляется рентгеновское обследование?

Рентген шеи в стандартном варианте осуществляется в двух проекциях, а именно передней и боковой. Проекция спереди производится через рот. Также если есть болевые ощущения иррадиирующего характера в грудном районе и в животе, то также могут назначить еще и рентген отдела груди. Перед таким обследованием надо будет произвести очистку кишечника.

Рентгеновское обследование шейных отделов позвоночника

Пациенту во время обследования необходимо выполнять советы специалиста. Процедура происходит в течение двадцати минут. В основном во время диагностирования нужно соблюдать недвижимость. Перед началом обследования необходимо до пояса снять вещи и имеющиеся украшения.

В некоторых моментах требуется провести рентген шеи с функциональными пробами. Это требуется делать тогда, когда необходимо понять патологическую подвижность в позвонках.

Первоначальным признаком остеохондроза считается нарушение нормального расположения позвонков в тот момент, когда шея в положении сильного сгибания или же разгибания.

Функциональными пробами можно найти изменение положения позвонков, имеющих отношение друг к другу.

Рентген с применением проб

Рентген шеи с функциональными пробами помогает выявить формы патологической подвижности в позвонках. Если у человека имеется смещение позвонков, то это является первичным знаком остеохондроза, но также стоит обратить внимание и на то, что других признаков еще не будет видно.

Если у пациента остеохондроз, что ухудшает его клиническое состояние, то на простом изображении заболевание может быть не замечено.

Именно рентген шеи с функциональными пробами дает шанс определить степень смещения с применением функциональной пробы, помогающей оценить деформационный характер стенки позвоночника спереди.

Диагностика заболеваний шеи при помощи рентгенографии

Процедура с функциональными пробами является достаточно эффективной и у нее есть преимущества. Изображения, которые получили в различных положениях позвоночника, дают возможности осуществить более точное диагностирование заболевания.

Если согнуть позвоночный отдел, то станет заметно, что диски с передней части начинают ужиматься, а во время разгибания диски обретают клинообразный вид. Изменение размера передних и задних отделов показывает степень развития болезни.

Преимущества и недостатки обследования

Рентгенография в формальном смысле не считается безвредной и это связано с тем, что больной подвержен воздействию излучения.

Но стоит учитывать и то, что в современное время используется такое оборудование, которое воздействует на человека минимально. Но из-за того, что есть небольшое излучение, эту процедуру назначает только доктор.

В медицинскую карточку доктор обязательно должен записать дозировку облучения, которая получается больным во время обследования.

Современный рентген кабинет

Еще к недостатку процедуры рентген шейного отдела можно отнести такие ограничения, как беременность и ребенок. Женщинам во время беременности и ребенку рентгенография назначается в редких случаях и с применением специальной защиты. Рентген шейного отдела позвоночника показывает только твердые ткани.

Рентгенография обладает и своими преимуществами, а именно невысокая стоимость и простота. Другие виды исследования стоят намного дороже и имеют определенные противопоказания.

Рентген шейного отдела позвоночника: когда проводится, цена

Рентген шейного отдела позвоночника – самый информативный метод исследования, являющийся основой для диагностики различных дегенеративных заболеваний, способных поражать опорно-двигательную систему.

Что выявляет такая диагностика?

Нередко задаётся вопрос о том, что показывает рентген (рентгенография) шейного отдела позвоночника и когда он необходим.

Этот метод инструментального исследования оказывает неоценимую помощь в определении причин появления такой симптоматики, как онемение или слабость рук, болезненность в верхней части спины, плечах, шее, постоянный звон в ушах.

С помощью рентгенографии легко определяются смещения межпозвонковых суставов или наличие трещинок в шейных позвонках.

Также результаты этого исследования могут сообщить специалисту о любых аномалиях костей шеи, например, о наличии в них опухоли или инфекции.

Обычно такая процедура проводится после любой травмы спины или головы, особенно она необходима в том случае, когда человек находится без сознания и не может самостоятельно объяснить симптоматику.

Очень часто единственной возможностью правильно поставить диагноз и исключить болезни, сходные по основным проявлениям, является именно рентген.

Показания к назначению этой диагностики

По большей части рентгенография шейного отдела позвоночника назначается, если в этой области позвоночного столба требуется операция.

Первоначально данное исследование помогает спланировать тактику хирургического вмешательства, а в дальнейшем при помощи рентгена у специалиста имеется возможность получения доступа к послеоперационным результатам. Общие же показания для его назначения достаточно широки:

  • боли в руках или голове, не имеющие видимой причины, так как они могут быть спровоцированы спондилёзом или остеохондрозом шейного отдела;
  • подозрение на наличие в верхней части позвоночного столба дегенеративного заболевания;
  • инфекционные и некоторые общие болезни, способные затронуть позвоночник;
  • травмы плечевого комплекса и шеи.

Если у пациента какое-то время держится болевой синдром неясного происхождения, прояснить ситуацию может именно рентген шейного отдела позвоночника. По крайней мере, благодаря ему специалист может исключить некоторые общие и дегенеративные заболевания. Также рентгенография позволяет в некоторых спорных случаях разграничить схожие по симптоматике болезни.

Особые случаи проведения исследования

К ним относится рентгенологическое диагностирование шейного отдела у детей. Делать его можно начиная с самого раннего возраста. Специалистами допускается её проведение даже у младенцев, так как с помощью данного исследования легко выявляются родовые или приобретённые отклонения, среди которых:

  • ассиметрия мышечного тонуса;
  • врождённая или приобретённая кривошея;
  • нестабильность шейного отдела;
  • смещение позвонков;
  • спровоцированные родовыми травмами изменения в строении шейного отдела.

Обычно такое диагностическое исследование у малышей ничем не отличается от рентгенографии у взрослых, единственное, что у самых маленьких детей его можно выполнять исключительно из положения лёжа. Только после того, как ребёнок достигнет и трёхлетнего возраста, появляется возможность делать рентгеновские снимки и через открытый рот.

Несмотря на то, что многие мамы настроены категорически против рентгена, считая его излучение губительным для здоровья малыша, следует заметить, что это распространённое заблуждение не имеет под собой каких-либо оснований. В современных моделях рентгеновских аппаратов имеются специальные системы защиты, позволяют делать рентгенографию совершенно безопасной и безвредной.

Но, к сожалению, такие интеллекутальные аппараты имеются не во всех российских поликлиниках, поэтому прежде чем согласиться на данное исследование, предназначенное для маленького ребёнка, необходимо узнать, где можно сделать рентген позвоночника, шейного его отдела, на современном и полностью безопасном устройстве.

Как проводится исследование?

Этот метод диагностики достаточно прост, а специальная подготовка пациента перед ним совершенно не требуется. Достаточно всего лишь снять с себя перед исследованием все украшения из металла, способные исказить результат. Для того чтобы специалист мог увидеть область обследования полностью, со всех сторон, рентген шейного отдела позвоночника выполняется в боковой и передней проекциях.

В том случае, если болезненные ощущения иррадиируют из шеи в грудь или даже живот, дополнительно назначается рентген грудного отдела (диагностика в 3 проекциях).

Перед данным видом исследования пациенту в обязательном порядке рекомендуется полное очищение кишечника, которое подразумевает порекомендованную врачом трёхдневную диету для минимизации процесса газообразования. Сама рентгенография такого типа проводится непосредственно натощак.

Если предполагается только рентген шейного отдела позвоночника, в данной подготовке нет нужды. Вся процедура займёт не более 20 минут, в течение которых будет необходимо в определённые моменты занимать полностью неподвижное положение.

Когда нужны функциональные пробы?

Рентген для выявления проблем шейного отдела позвоночника в некоторых случаях выполняется и с функциональными пробами.

Данный тип процедуры требуется непосредственно тогда, когда необходимо определить наличие патологической подвижности между позвонками.

Если на снимке выявляется их смещение, в первую очередь ставится диагноз остеохондроз, так как этот признак заболевания считается самым ранним, проявляющимся до появления дистрофических изменений в межпозвонковых дисках.

Рентгенография шейного отдела позвоночника, выполненная с функциональными пробами, даёт специалисту возможность обнаружить уровень, на который сместились позвонки в этой области позвоночного столба.

Благодаря полученным результатам устанавливается патологичность характера передней стенки позвоночника. При данном исследовании применяются в основном механические функциональные пробы.

Они предназначаются для определения подвижности позвонков и состояния мышц.

Для того чтобы сделать такой рентген на шейном отделе позвоночника, от пациента требуется выполнение чрезмерных наклонов головы и секундная неподвижность в момент снимка. Результаты проведённого исследования изучаются специалистом-рентгенологом, который при описании снимка делает соответствующие заключения. На основании их лечащий врач поставит соответствующий диагноз и сможет назначить необходимое в каждом конкретном случае лечение.

Преимущества и недостатки метода

У этого обследования шеи, выполняемого при помощи рентгенологического аппарата, имеются как свои плюсы, так и несколько минусов. Основным преимуществом такой диагностики является простота выполнения. В наше время медучреждения любого населённого пункта имеют необходимое для проведения рентгенографии оборудование.

Вторым немаловажным достоинством этого исследования является его низкий ценовой порог. Цена на рентген, проведённый на шейном отделе позвоночника, составляет приблизительно 500-1000 рублей, и зависит от того, где именно и на какой аппаратуре проводится. В том случае, если медцентр считается высокопрофильным, стоимость бывает выше.

Специалистами отмечаются и несколько недостатков рентгенологического исследования, проводимого на шейном отделе позвоночника:

  1. Невозможность частого выполнения такой диагностики из-за излучения, оказывающего негативное воздействие на организм.
  2. Некоторые затруднения в определении наличия изменений непосредственно в областях межпозвоночных дисков и мягких тканей.

На первом месте среди противопоказаний, которые имеет рентген шейного отдела позвоночника, находятся период беременности и лактации, но даже в этом случае, при отсутствии альтернативной методики исследования, рентгенография по особым показаниям возможна. Для того, чтобы излучение не оказало негативного влияния на плод, живот женщины прикрывается специальным «свинцовым» фартуком.

Воздержание от такого исследования в течение нескольких дней требуется и после проведённого рентгена с бариевой взвесью. В некоторых случаях препятствием к данной процедуре становится вес пациента.

И самым последним противопоказанием является нервозность или двигательная расторможенность, при которых сохранение неподвижного состояния даже в течение нескольких секунд проблематично для человека.

6 плюсов и минусов рентгена шейного отдела позвоночника (шеи)

Рентгенография названа по фамилии ученого, который изобрел этот метод в 1895 году.

Вильгельм Рентген обнаружил, что ионизирующее излучение, проходя через кисть, формирует на пленке изображение ее костей, и стал применять это свойство в диагностических целях.

Сегодня метод применяют в основном в выявлении заболеваний легких и опорно-двигательного аппарата. Рентген шейного отдела позвоночника позволяет диагностировать многие патологии – от остеохондроза до межпозвоночных грыж. О том, с какими симптомами следует пройти это исследование и каковы особенности его выполнения, читайте далее.

Когда назначается обследование

Рентген шейного отдела позвоночника помогает подтвердить или опровергнуть наличие артрита и других воспалительных процессов в костях, травм (переломов, вывихов), радикулита в этой области. Также обследование может выявить смещение позвонков, развитие опухоли, лордоз, патологический кифоз, спондилит, болезнь Бехтерева.

Полезно знать: рентгенография способна показывать только состояние суставов и костей. Для диагностики патологий мягких тканей – мышц, сухожилий, связок, нервов, сосудов – она не применяется (за исключением рентгена с контрастом).

Симптомов и состояний, при которых необходимо пройти рентген шейной зоны, немало:

  • головная боль неизвестной этиологии;
  • травмы шеи;
  • резкие перепады артериального давления;
  • болевые ощущения и/или онемение рук;
  • периодические головокружения, потеря сознания;
  • боль и возникающие время от времени неприятные ощущения в грудной клетке;
  • хруст в шее, причем он может быть слышен не всегда, а например, при подъеме по лестнице или высокой физической нагрузке;
  • затрудненное дыхание;
  • дискомфорт и боль в шее при поворотах и наклонах головы;
  • шум в ушах;
  • тугоподвижность в суставах этого отдела позвоночника.

Для постановки диагноза всегда назначается рентгенография при остеохондрозе шейных позвонков, поскольку показывает деформацию костей и межпозвоночных дисков, наличие грыж.

Как делают процедуру

Принцип метода заключается в том, что рентгеновские лучи, проходя через определенные ткани, рассеиваются и замедляются. Торможение пучка излучения формирует на пленке изображение, разное по своей интенсивности. Первично оно образуется на флуоресцентном (светящемся) экране, а затем отправляется на печать.

Методика выполнения

Рентгенографическое обследование шейного отдела проводится с разных сторон для того, чтобы получить несколько проекций снимков:

  • Боковую – человек ложится на спину или стоит прямо, выдвигает подбородок вперед и опирается им на специальную подставку (кассету). Лучи направляются сбоку. Снимок захватывает область шейного отдела ниже 4 позвонка.
  • Переднюю – пациент лежит на спине или стоит лицом к источнику излучения с закрытым ртом. Ионизирующий луч направляется на щитовидный хрящ и проходит вдоль нижней челюсти. Данная проекция показывает область шейного отдела вниз от третьего позвонка.
  • Прямую через открытый рот – исследуемый стоит либо ложится на спину или на бок. Данная проекция позволяет увидеть состояние атлантозатылочного и аксиального сочленения, детально рассмотреть верхний позвонок.

Исследование занимает не более 15 минут, при этом пациенту нужно быть максимально неподвижным и четко выполнять все указания врача-рентгенолога. Этот же специалист пишет заключение по результатам рентгена, определяя патологию шейной области.

Окончательный диагноз и схему лечения на основании полученных снимков, лабораторных анализов и прочих данных определяет доктор, который направил вас на рентген.

Рентген с функциональными пробами

Такой вид рентгенографии назначается при смещении позвонков, сопровождающимся болью, проблемах с подвижностью в шее и при болевых ощущениях во время движения. Для получения снимков пациент занимает несколько разных положений, наклоняя голову вперед и назад, иногда при необходимости в стороны.

Суть функциональных проб в том, что за счет изменения высоты передних отделов шеи по сравнению с задними становятся видны многие проблемы – трещины, микротравмы и то, насколько смещены позвонки в шейной зоне.

Особенности проведения обследования ребенку

Снимок шейного отдела позвоночника у детей позволяет выявить такие проблемы:

  • врожденные аномалии развития костей, позвонков;
  • ортопедические нарушения (искривление и др.);
  • асимметричный (неравномерный) мышечный тонус;
  • смещение позвонков;
  • травмы (вывихи, подвывихи и прочее).

Также рентген показывает нестабильность шейного отдела у ребенка. В большинстве случаев она связана с родовой травмой, а в более позднем возрасте с сильными ушибами, ударами.

Советуем почитать: 6 методов диагностики для определения остеохондроза

Детям шейный отдел просвечивают также, как и взрослым – в разных проекциях, в положении стоя (пациентам постарше) или лежа (до 3 лет). Исключение составляет снимок через открытый рот, – его делают по достижении ребенком трех- или четырехлетнего возраста. То же самое касается функциональных проб.

Метод рентгенографии не противопоказан детям, несмотря на то, что малыш получает определенную дозу облучения.

Но при соблюдении периодичности исследования и использовании современных аппаратов метод не причинит организму ребенка вреда.

Также вы вправе попросить рентгенолога занести в медицинскую карту информацию о полученной дозе излучения. Это поможет рассчитать, через какой период времени можно будет пройти исследование снова.

Преимущества и недостатки

Достоинства рентгенографического метода:

  • прост в проведении, в большинстве случаев не требует подготовки пациента;
  • дает хорошую визуализацию плотных структур – шейного и остальных отделов позвоночника, периферических костей и суставов;
  • невысокая стоимость исследования, наличие оборудования практически во всех бюджетных поликлиниках.

Есть у использования рентгена в диагностике и недостатки:

  • вредное воздействие ионизирующего излучения на организм, отсюда же следует второй минус – невозможность частого проведения;
  • не несет диагностической ценности для исследования мягких тканей (за исключением рентгенографии с контрастом);
  • не избежать при рентгене трудностей с исследованием мягких тканей, поскольку на снимке отражается не послойное изображение, как при КТ и МРТ, а суммарное проекционное.

Подготовка к обследованию

Рентгенография шеи не требует какой-то особенной подготовки. Все, что нужно – это раздеться до пояса, снять с себя цепочки, серьги и другие металлические украшения, которые ухудшают качество снимка. Этим рентгенография шейного отдела отличается от поясничного, при котором предварительно нужно соблюдать диету и чистить кишечник.

Противопоказаний у метода только два – это беременность (особенно в первом триместре) и недавнее прохождение подобного исследования.

Внимание! Если ситуация такова, что женщине, ожидающей ребенка, необходимо пройти рентгенографию по показаниям, то рентгенолог обязан выдать ей защитный экран для живота (так называемый свинцовый фартук).

Также при беременности, если не обойтись без рентгенографии, лучше выбрать для процедуры клинику с современным оборудованием.

Средняя стоимость процедуры и от чего она зависит

В государственной поликлинике по полису ОМС сделать рентгеновский снимок можно бесплатно. Направление на процедуру обычно выписывает ревматолог, ортопед или другой специалист этого же учреждения, у которого вы проходите лечение.

Рентген шеи для пенсионеров и студентов нередко является частью планового осмотра и проводится безвозмездно.

В отделении платных услуг или в частной клинике стоимость процедуры зависит от ее срочности, используемого оборудования и города, и варьируется в пределах 500-2500 рублей.

Альтернативные методы диагностики шейного отдела

Вместо обычной рентгенографии может проводиться рентген с контрастным веществом. Он показан, если нужно рассмотреть спинной мозг и четче увидеть межпозвоночные диски. Введение рентгеноконтрастного препарата относится к сложным процедурам и проходит в несколько этапов:

  1. Человек ложится на кушетку, прижимает к груди колени, наклоняет голову вперед (то есть сворачивается «калачиком» или, другими словами, принимает позу эмбриона).
  2. Выполняется спинномозговая пункция, – иглу вводят в пространство между двумя соседними позвонками и забирают небольшой объем ликвора, который отправляют на исследование в лабораторию.
  3. После взятия спинномозговой жидкости вводится контрастный препарат и проводится рентгенография.

Есть пять разновидностей рентгена с контрастом. Миелография и пневмомиелография как альтернатива обычному исследованию шейной зоны позвоночника нужны для отображения на снимке спинного мозга, выявления опухоли или мест сдавления нервов.

В первом случае перед облучением вводятся жидкие окрашивающие вещества, а во втором – рентгеноконтрастный газ.

Другие контрастные методы:

  • дискография (для выявления межпозвоночных грыж, протрузий);
  • эпидурография (для диагностики сужения спинномозгового канала, воспаления спинного мозга);
  • веноспондилография (для исследования движения венозной крови в позвоночнике).

Более информативными методами обследования шейной области позвоночника являются магнитно-резонансная и компьютерная томография. Они дают четкое послойное изображение не только костных структур, но и мягких тканей. МРТ, в отличие от КТ, имеет преимущество, поскольку выполняется без вредного облучения и может проводиться сколь угодно часто.

Что нужно знать о рентгене шеи

Поль Брэгг однажды сказал: «позвоночник — это вешалка всех болезней». Конечно, в этом он немного погорячился, но, тем не менее, множество болезней вызвано нарушениями в позвоночнике. Особняком здесь стоит шейный отдел, который держит на себе самую важную часть — нашу голову.

Естественно, очень важно вовремя обнаружить недуг, чтобы более успешно с ним справится. Для этого надо знать, в каких случаях стоит обеспокоиться, чтобы посетить рентгенологический кабинет. Вот лишь самые частые причины, когда показан рентген шейного отдела позвоночника:

  • наличие боли шеи;
  • без ведомой причины возникающие головные боли;
  • боли в руках неизвестного происхождения;
  • какие-либо травмы шеи;
  • проверка наличия дегенеративных изменений;
  • инфекция, которая может проявиться в костях, в т. ч. в шейном отделе позвоночника;
  • и др.

При обнаружении данных симптомов пациента направляют на рентген шеи или, как более терминологически верно, на процедуру, известную под названием рентгенография шейного отдела позвоночника. Она чрезвычайно проста, а также абсолютно безболезненна. Даже самому привередливому ребёнку будет совершенно просто её пройти. Ну только что надолго открыть рот может быть проблемой.

Процедура проведения или «доктор, это страшно»?

Абсолютно не страшно. И, что важно: не требует предварительных манипуляций, как, например, при рентгенографии поясницы (до исследования там требуется особая диета).

По правилам, рентген шеи выполняется в двух проекциях: прямой задней и боковой. Пациента кладут на спину на специальный рентгенологический стол и делают заветный снимок. Чтобы лучше рассмотреть верхние отделы, просят открыть рот на время следующего снимка (рентгеновские лучи плохо проходят через нижнюю челюсть).

Далее попросят повернуться набок, возможно, немного повертеться и при необходимости сделают исследование с функциональными пробами.

Тогда тоже всё очень несложно: пациент просто сначала сгибает, потом разгибает шею назад. В итоге такая, казалось бы, несложная процедура как рентген шейного отдела, выполненная всего в двух проекциях (в т. ч. через открываемый рот) и иногда с функциональными пробами несёт в себе много информации.

О чём же можно судить по снимкам

Рентген шейного отдела позвоночника может помочь выявить следующие заболевания:

  1. Перелом каких-либо позвонков.
  2. Смещение какого-либо позвонка (спондилолистез).
  3. Дегенеративные заболевания позвоночника (остеохондроз, спондилез, спондилоартроз и др.).
  4. Злокачественные или доброкачественные заболевания.
  5. Инфекционные болезни скелета шеи.
  6. Грыжа межпозвонковых дисков.
  7. Искривление позвоночного столба в шейном отделе и др.

Как отмечалось ранее, кроме выполнения снимков в двух проекциях, в т. ч. открывая рот, для обнаружения менее чётких признаков патологии применяют исследование с функциональными пробами. Оно показывает остеохондроз при самых его начальных этапах, когда обычные снимки в этом плане «молчат».

Рентген делают в двух проекциях

Что не видно на снимках

Данный метод исследования уже довольно стар. Рентген шейного отдела позвоночника проводят уже более ста лет. Естественно, некоторые вещи на данных снимках остаются за гранью обнаружения и есть более надёжные и более современные альтернативы.

Например, рентген шеи не всегда выявляет более тонкие нарушения целостности скелета (переломы), наличие мелких гематом или некоторые новообразования. В этом случае лучше с диагностикой справится КТ. Кроме того, назначая рентген шеи, врач зачастую надеется получить информацию не только о скелете, но и о прилегающих тканях.

Здесь лучшей альтернативой будет МРТ – она просто прекрасно видит окружающие мягкие ткани.

Если же пациент не в состоянии широко открыть рот, то при изучении верхних отделов позвоночника шеи могут возникнуть трудности.

Но, не смотря на это, описываемый метод показывает много патологий, не прибегая к гораздо более дорогим и вредным исследованиям. Зачастую его более чем достаточно для постановки верного диагноза при грамотном подходе к назначениям лечащего врача.

Стоит отметить, что, не смотря на использование в этом методе исследования ионизирующего излучения, т. е. радиоактивного излучения, он практически безвреден.

Доза, получаемая при рентгенографии шеи небольшая, и при нечастых повторениях процедуры не окажет никакого влияния на организм, как взрослого, так и ребёнка.

Однако, это исследование противопоказано беременным, как наиболее подверженным действию радиации.

Рентгенография шейного отдела у детей

Вы приходите к любому врачу и рассказываете о проблемах своего ребенка. К примеру: болит голова, ребенок срыгивает, сколиоз, плоскостопие, дисбактериоз, снижение зрения, слуха, задержка речевого развитие, частые гаймориты и т.д..

Врач говорит Вам, что все это от травмы позвоночника (родовой) и направляет ребенка на снимок шеи. Вы идете к рентгенологу.

И … все подтверждается — рентгенолог находит у вашего ребенка нестабильность шейного отдела позвоночника. Все, круг замкнулся! И теперь, вместо того чтобы лечить болезнь, вы начинаете лечить шею, которая и так себя неплохо чувствует, а доктор избавляется от необходимости искать истинную причину вашей проблемы.

Давайте попробуем разорвать этот порочный круг. Начнем с рентгенологов. Ведь здравомыслящий человек навряд ли поверит в рассказы окулиста о «таинственной родовой травме», если у него на руках будет рентгенограмма, на которой патологий не выявлено, а никаких особых жалоб на боли и ограничение движений в шее ребенок никогда не предъявлял.

Рентгенологический миф о «ступеньке»

В отечественной практике почти все рентгенологи, видя ступеньку по задним контурам позвонков, считают это «признаком нестабильности» шейного отдела позвоночника, объясняющего природу таких симптомов как боли и дискомфорта в шее, головных болей и других известных человечеству расстройств. Работ подтверждающих это в рамках доказательной медицины нет.

Смещение кпереди второго шейного позвонка по отношению к третьему, образующее “ступеньку”. Обратите внимание на то, что шея немного согнута.

Что на самом деле?

  1. Это псевдоподвывих (не истинный подвывих) позвонков, т.е. абсолютно нормальная ситуация, характерная для детей младше 8 лет
  2. Представляет собой избыточную подвижность шейных позвонков относительно друг друга
  3. Чаще всего встречается между 2 и 3 шейными позвонками (C2-C3), реже между 3 и 4 шейными позвонками (C3-C4)
  4. Смещение позвонков относительно друг друга может достигать 4 мм
  5. Обусловлено это повышенной эластичностью связок у детей и более горизонтальным положением фасеточных суставов по сравнению со взрослыми

Чем отличается от нестабильности настоящей?

  1. При разгибании шеи «ступенька» исчезает
  2. Не сопровождается отеком мягких тканей шеи около позвоночника
  3. Линия Swischuk не нарушена
  4. У ребенка не было никакой тяжелой травмы
  5. Отсутствие или незначительная боль в области шеи, которая быстро проходит

Что такое линия Swischuk?

Линия Swischuk (задняя спинальная линия) проводится через основания остистых отростков С1 и С3 позвонков. В норме основание остистого отростка С2 лежит на (А) или пересекается этой линией (В) или отстоит от нее но не более чем на 1 мм (С).


Нормальное положение остистого отростка С2 — касается основанием линии Swischuk.

Рентген шейного отдела позвоночника: стоит ли делать и что выявляет?

Шейный отдел – это самая подвижная, самая гибкая и – при этом – самая уязвимая часть нашего позвоночного столба.

Мышечный корсет в этой зоне довольно слабый, поэтому ушибы, растяжения и другие повреждения в области шеи получить довольно легко.

Опасны и другие заболевания шейного отдела – остеохондрозы, протрузии, грыжи в этом месте развиваются особо быстро и способны нанести непоправимый вред.

Поэтому так важна своевременная диагностика, чтобы поймать проблему на начальной стадии и начать соответствующее лечение. Один из самых популярных, доступных и информативных методов диагностики заболеваний шеи – рентген шейного отдела позвоночника.

Когда стоит делать рентген шеи?

  • терпите бесконечные головные боли и не можете безболезненно наклонять голову в разные стороны;
  • страдаете головокружениями – часто и без видимых причин;
  • постоянно видите мушки перед глазами и или в глазах появляется рябь.

Опасные сигналы также – онемение рук, покалывание, изменения походки: неровность, шарканье.

Рентген шеи: особенности

У рентгена, как и любого диагностического метода, свои плюсы и минусы.
Главное достоинство рентгена шейного отдела – это способ недорогой и очень простой. Он дает возможность увидеть положение позвонков, их смещение, расстояние между дисками, появление костных образований – остеофитов.

Но имеются у рентгена и некоторые недостатки – он не способен выявлять изменения в мягких тканях и самих межпозвонковых дисках, к примеру, растяжения (здесь на помощь придут МРТ и компьютерная томография). Свою роль играет и рентгеновское излучение – за одно процедуру оно не оказывает опасного влияния на организм, но часто делать такие фотографии не рекомендуется.

Есть у рентгена шейного отдела позвоночника и абсолютное противопоказание – беременность. Если пациент физически не способен лежать не двигаясь какое-то время, рентгеновская диагностика тоже не применяется.

Рентген, особенно рентген шейно грудного отдела позвоночника, когда делают снимки двух разных отделов, требует специальной подготовки: рекомендуют очистить кишечник (за несколько дней до процедуры садимся на диету без продуктов, стимулирующих выработку газов), само исследование – только на пустой желудок. Если прописан только рентген шеи, такая основательная подготовка не принципиальна.

При рентгене шеи врач делает снимки в 2 проекциях: сбоку (косая) и спереди – вид передне-задний и передний через открытый рот. Как правило, хватает 3-5 фотографий и 15-20 минут – при условии, что пациент лежит неподвижно. Только в этом случае снимки выходят понятными и четкими, и у доктора на руках все основные сведения о состоянии шейных позвонков.

Важно! Функциональные пробы проводят пациентам в зависимости от полной клинической картины – строго индивидуально.

Рентген шейного отдела позвоночника детям проводят только в положении лежа, на снимках врач вполне может увидеть все изменения и возможные новообразования.

Процедура длится не больше 20 минут, ощутимого дискомфорта маленьким пациентам не доставляет. Вредного воздействия на детский организм рентген шеи не оказывает.

Рентген шеи: что выявляет

Рентген шейного отдела позвоночного столба помогает распознать самые разные изменения в позвоночнике. Среди них:
у детей:

  • последствия травм позвоночника при родах и аномалий: (кривошея и др.), ранний сколиоз, последствия полученных травм;
  • компрессионные переломы в шейном отделе – в таких случаях рентген обязателен;
  • искривления позвоночного столба;
  • смещения позвонков;
  • остеохондроз – шейно-грудной и шейный;
  • новообразования – доброкачественные и злокачественные, воспаления;
  • разрушения и изменения в структуре позвонков – уменьшение их высоты, изменение расстояний между дисками, появление костных наростам по бокам (спондилез);
  • артриты и др.

источник

Желающим узнать, как мариновать арбузы, следует рассмотреть несколько популярных рецептов с фото и выбрать достойный. Мягкая мякоть арбуза позволяет ему свободно впитывать все компоненты, находящиеся рядом с ним.

Ярко-насыщенный арбуз является не только сладким и вкусным плодом, он еще очень полезен. Перед тем, как мариновать арбузы, нужно сначала ознакомиться с его положительными свойствами.

Во-первых, арбуз насыщен фолиевой кислотой, которая влияет на кровообразование, а также на регулировку всех химических процессов в организме. Именно арбуз славится обилием фолиевой кислоты больше, чем все другие овощи или фрукты.

Во-вторых, железо, находящееся в красном плоде, восполняет недостаток его в организме и лечит анемию.

В-третьих, полезные микроэлементы благоприятно влияют на людей, болеющих диабетом.

В-четвертых, клетчатка, содержащаяся внутри арбуза, выводит холестерин.

В-пятых, витамины B1, B2, C, PP, фруктоза, каротин и другие положительные вещества находятся в рассматриваемой ягоде.

С августа месяца мы начинаем наслаждаться сладким арбузным вкусом, но все прекрасно знают, что плод растет не круглогодично. Поэтому нужно сделать маринованные арбузы в банках на зиму. В процессе хранения, часть полезных веществ, конечно, пропадет, но основная останется. Консервирование — нетрудоемкий процесс, занимающий до часу времени. К тому же, такая провизия выходит достаточно дешевой. На нее не требуется дополнительных дорогих ингредиентов, всего лишь арбуз с грядки, уксус, соль и сахар. Баночки для консервирования подбираются любого объема, отталкиваясь от количества членов семьи.

Чтобы приготовить вкусные маринованные арбузы в банках на зиму, нужно взять 2 килограмма арбузов. Результат готовой провизии будет иметь соленый привкус. В числе компонентов для маринада выступит литр воды, 3 ст. ложки сахара и 1,5 ст. ложки соли. Для хранения консервации необходима лимонная кислота, на это количество ингредиентов понадобится 1 ч. ложка с горкой.

  1. Разрезать арбуз на куски небольшого размера, чтобы они смогли проходить через горлышко банки.
  2. Поместить арбузную нарезку в банке, не слишком плотно, чтобы плоды не примялись, и было место для рассола. Сверху всыпать кислоту лимонную.
  3. Смешать в воде соль с сахаром. Вскипятить.
  4. Залить кипятком банки и отправить на 20-ти минутную стерилизацию.
  5. Достать из воды банки, закупорить и перевернуть, укутав.
  6. Через пару дней развернуть и поставить в обычное вертикальное положение. Несколько дней провизия должна постоять в проветриваемом помещении, только потом ее можно убрать в кладовую.

1 чайная ложка лимонной кислоты взаимно заменяется 9% уксусом, в размере 50 грамм.

Чтобы замариновать быстро арбуз нужно исключить процедуру стерилизации, но потом следует четко соблюдать все перечисленные шаги приготовления. Маринованные арбузы без стерилизации получаются кисло-сладкого вкуса. Для рецепта понадобится 10 кг арбузов с кожурой. Они должны поместиться в 6 штук литровых баночек, поэтому заранее их следует простерилизовать. Для рассола на каждую банку следует подготовить 0,7 литра обычной воды из-под крана и по 1 ст. ложке соли, сахара и уксуса.

  1. Арбуз вымыть, разрезать на части, размер которым придаете по желанию. Избавить полученные дольки от семечек.
  2. Расположить плотно части плода в банках.
  1. В данном рецепте маринованные арбузы быстрого приготовления, поэтому для него понадобится лишь приготовление рассола. Для начала следует вскипятить воду и залить ею баночки с арбузом.
  2. Слить воду и вскипятить снова. Всыпать все дополнительные ингредиенты для рассола и разлить его по банкам. Тот час же укупорить.
  3. Перевернуть банки вниз крышкой, накрыть одеялом до остывания.
  4. Маринованные арбузы готовы.

источник

Сейчас сезон арбузов, которые спасают в жару и утоляют жажду. Период плодоношения этой ягоды непродолжительный, поэтому их можно заготовить на зиму в банках. При этом консервированный продукт получается таким же сладким и вкусным, как и свежий.

Если вы никогда не пробовали консервировать его на зиму, то обязательно сделайте это сейчас. Для хранения арбузов лучше всего подходят стеклянные банки, которые предварительно стерилизуем, любым удобным способом.

Арбузные дольки

Чтобы проверить продукт на наличие нитратов, нужно взять кусочек мякоти и поместить его в стакан с кипяченой водой. Если цвет жидкости лишь немного порозовеет, то никаких химикатов нет. А вот если вода окрасится в красный цвет, то в плоде содержатся вредные вещества.

Сегодня мы рассмотрим с вами рассмотрим несколько вариантов приготовления арбуза, чтобы он был сладким.

Несмотря на то, что рецепт очень простой, у вас получится вкусная и оригинальная закуска. До недавнего времени я даже и не думал, что заготовка этой ягоды очень популярная.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • 1-2 арбуза, все зависит от размера;
  • 70 мл 90% столового уксуса;
  • 1 ст.л соли;
  • 2 ст.л сахара;
  • 1 таблетка аспирина.

Приготовление

Арбуз нарезаем на кусочки среднего размера, как показано на фото ниже. Кожуру желательно срезать. Но если она не такая толстая, то можно оставить.

Нарезанные куски раскладываем по 3-х литровым стерильным банкам. Заливаем их кипятком и накрываем крышкой. Оставляем, примерно на четверть часа, чтобы они настоялись.

По истечении указанного времени, металлическую крышку меняем на аналог с дырочками и сливаем жидкость в подготовленную кастрюлю.

В арбузный сок добавляем соль, сахар и столовый уксус. Кастрюлю ставим на конфорку и после закипания готовим не более одной минуты. Этого будет достаточно для приготовления маринада.

Теперь нам нужно растолочь таблетку аспирина и размешать ее в горячем маринаде, после чего сразу заливаем им банки.

Остается только закатать крышки, перевернуть заготовку, закутать ее в теплое одеяло и оставить на 1-2 дня, пока она полностью не остынет.

Ягода получается очень вкусной. Теперь вы можете вспомнить вкус лета в зимнее время.

Следующий рецепт был придуман еще в советское время в Одессе. И даже сегодня он пользуется большим успехом у многих хозяек. После консервирования маринованные плоды можно попробовать на следующий день.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Арбуз по усмотрению;
  • 5 ст.л 9% уксуса;
  • 6 ст.л сахара;
  • 1 ст.л соли.

Приготовление

Свежий и сладкий арбуз делим пополам, затем нарезаем его на несколько частей. Обязательно обрезаем корку, а после чего нарезаем на небольшие части, как на фото ниже. Семена удалять не обязательно.

Предварительно стерилизуем банки на пару, в микроволновой печи или в духовке. Подготовленные арбузные куски плотно укладываем в банки.

Следующим шагом, прямо в банку высыпаем сахар, соль, вливаем столовый уксус и холодную воду. Емкость должна быть заполнена за пару сантиметров до горлышка.

Плотно закручиваем стерилизованной крышкой и взбалтываем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились.

На дно кастрюли выкладываем подставку или просто полотенце. Помещаем в нее банку с арбузами и заливаем водой до плечиков. Ставим емкость на плиту, доводим жидкость до кипения, и после этого стерилизуем в течение четверти часа.

Вот и все. Теперь вверх дном убираем банки, чтобы они полностью остыли. Зимой вы не пожалеете, что потратили несколько минут своего времени.

Один из самых легких рецептов. При этом закуска получается вкусной, просто пальчики оближите. Из ингредиентов понадобится только свежая ягода, вода и сахар из расчета 2 ст.л на литровую банку.

Приготовление

Плод среднего размера делим на две части, затем разрезаем еще на пару кусков. Аккуратно отделяем от корки и нарезаем на кусочки среднего размера.

Теперь раскладываем их по литровым банкам. Если у вас емкость больше, то пропорционально увеличивайте количество сахара.

Банки заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на полчаса, чтобы они остыли.

Приготовим сироп. Для этого с банок сливаем жидкость, добавляем необходимое количество сахарного песка. Ставим емкость на плиту и готовим пару минут после закипания.

Тем временем в литровую банку нужно добавить ½ ч.л лимонной кислоты. Затем заливаем арбузы горячим сиропом, закатываем крышки при помощи специального ключа.

Вверх дном убираем банки в место, где нет прямых солнечных лучей.

Можете употреблять закуску, в качестве самостоятельного блюда, добавлять в салаты или пироги. Приятного аппетита!

Этим способом можно заготовить даже несладкую и невкусную ягоду. Чтобы закуска хранилась как можно дольше, мы будем использовать простые консерванты, в виде лимонной кислоты. А аспирин потребуется для того, чтобы банки не взорвались.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

  • Арбуз;
  • 5 ст.л сахарного песка;
  • 1 ст.л соли;
  • 3 таблетки аспирина;
  • 1 ч.л лимонной кислоты.

Приготовление

В первую очередь необходимо простерилизовать стеклянные банки. Можете это сделать на пару или любым другим удобным способом.

Лучше консервировать арбуз без корки, так будет удобнее его употреблять. Нарезаем плод на кусочки, как показано ниже на изображении.

Кусочки мякоти ягоды складываем в банки, которые мы уже простерилизовали.

Заливаем емкости кипятком и оставляем на 10 минут. Затем сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем все необходимые ингредиенты и кипятим около 5 минут.

Выливаем полученный раствор в банки, добавляем аспирин и закатываем. В перевернутом состоянии оставляем остывать.

Есть еще один способ заготовки летней ягоды. Процесс маринования смотрите в видеоролике. В нем подробно показываются все этапы зимней заготовки.

Если у вас есть оригинальный рецепт, то можете поделиться им в комментариях после статьи.

Очень простой рецепт заготовки. Здесь не нужны какие-либо навыки или опыт. У каждой хозяйки получится сделать вкуснейшую закуску. Только не забываем стерилизовать банки.

Ингредиенты на 1л рассола:

  • 1 ст.л 9% уксуса;
  • 1 ст.л пищевой соли;
  • 3 ст.л белого сахара.

Приготовление

Плод нужно обязательно помыть, а затем высушить бумажными полотенцами. Если на корке есть повреждения, то их следует срезать. Нарезаем ягоду на дольки треугольниками, как показано на фото. И сразу отправляем в банки.

Емкость с кусочками заливаем кипятком и откладываем, примерно на 10 минут.

Когда жидкость остынет, то сливаем ее в кастрюлю, ставим на плиту и кипятим 30 секунд.

Нам нужно повторить процедуру. То есть банки снова заливаем жидкостью, которую только что прокипятили, затем сливаем и добавляем все указанные ингредиенты. Снова кипятим около 30 секунд. Теперь выливаем рассол в банки.

Стерилизованными металлическими крышками плотно закручиваем стеклянные банки. Переворачиваем заготовки вверх дном, обязательно укутываем и ждем, когда они остынут.

Вкусными получаются не только дольки, но и рассол. Такая закуска будет прекрасным дополнением к праздничному столу.

Рецепты действительно очень простые. Поэтому можете выделить на выходных не больше часа времени и заготовить на зиму сладкую закуску с арбузными дольками.

источник

О пользе и вкусноте свежей солнечной ягоды не приходится спорить. В прошлой статье мы подробно говорили с вами о том, как правильно выбрать арбуз. Сегодня же предлагаю рассмотреть его в качестве прекрасной зимней заготовки.

Конечно, словосочетание «маринованные арбузы» у кого-то вызывает ярое отторжение и сомнения во вкусовых качествах подобного продукта. Однако торопиться с выводами не стоит – сначала попробуйте! Маринованная южная ягода станет отличной закуской как к мясу, так и к гарниру на праздничном столе.

Более того, даже в таком состоянии плод сохраняет в себе массу полезных свойств. Но самое главное, сделать зимнюю заготовку вы можете как из спелых арбузов, так и из ранних. Это я к тому, что если вдруг вы купили на рынке некачественную ягоду и по каким-то причинам не вернули ее продавцу, не выбрасывайте на ветер деньги и продукт – лучше замаринуйте его по понравившемуся рецепту.

Эта закрутка на зиму потрясающе проста в приготовлении. При этом у вас получится настолько вкусный продукт, что вы с трудом сможете оторваться от него. Поэтому если планируете готовить маринованные арбузы по этой пошаговой инструкции, советую вам делать побольше – не пожалеете!

Для этого возьмите:

  • Несколько 3 литровых банок
  • Арбузы любой спелости
  • Соль – 2 чайные ложки (с горкой)
  • Сахар – 4 столовые ложки
  • Уксус 9% – 60 мл
  • Острый перец по вкусу (можно и без него, если не любите острое!)

Способ приготовления:

Подготовьте чистые банки для арбузной заготовки и положите на дно каждой из них перец.

Плотно уложите кусочки ягоды с коркой и залейте их кипятком. После этого сразу же слейте воду из каждой банки в специально подготовленную кастрюльку.

В слитую воду добавьте соль и сахар в указанных пропорциях из расчета на каждую 3 литровую банку.

Пока рассол кипятится, налейте в каждую заготовку уксус. Затем залейте арбуз кипящим маринадом, закрутите банки и, укутав одеялом, оставьте их остывать при комнатной температуре.

По такому рецепту всегда готовила моя бабушка. И, надо признать, ее маринованные арбузы были потрясающе вкусными из сезона в сезон! Хотите узнать, в чем секрет? Тогда приготовьте закрутку по этой пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

  • Арбуз
  • Соль
  • Сахар
  • Вода
  • Винный или яблочный уксус.

Способ приготовления:

Для начала приготовим рассол. На каждый литр воды добавьте в кастрюлю по чайной ложке соли и три чайных ложки сахара. Доведите до кипения.

Пока готовится рассол на плите, займитесь арбузом. Первым делом хорошенько промойте его и нарежьте кольцами толщиной в сантиметр.

Затем каждый отрезанный круг нарежьте на более мелкие кусочки, которые легко поместятся в предварительно простерилизованную банку. Плотно уложите ягоду.

Теперь, когда рассол закипит, добавьте на каждый литр жидкости четыре столовые ложки яблочного или винного уксуса. Снова доводим до кипения и выключаем. Осталось горячим рассолом залить арбузы, прикрыть банки крышками и поставить стерилизоваться примерно на 15 минут с момента закипания.

В конце закатываем банки, укутываем их одеялом и на сутки оставляем остывать на кухне.

Этот рецепт идеально подойдет для гурманов, которые опасаются мариновать арбуз с корочками. Чтобы ничего не мешало вам наслаждаться этой заготовкой, я специально для вас добавляю его.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты:

  • Арбуз
  • Соль – 1 чайная ложка на каждый литр воды
  • Сахар – 2 столовые ложки на каждый литр жидкости
  • Уксус – 3 столовые ложки на литр рассола

Способ приготовления:

Для начала помойте, нарежьте арбуз и освободите его от корочки.

Хорошенько уложите арбуз в банку.

Добавьте в каждую заготовку соль, сахар и уксус. Затем залейте холодной водой и прикройте банку крышкой.

Простерилизуйте арбузную закрутку в течение 15 минут после закипания.

Маринованные арбузы без корочки готовы! Осталось только остудить их при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Закуске по этому рецепту нет равных — усилия минимальны, вкус и польза максимальны! Переходим от слов к делу, чтобы не терять драгоценного времени зря.

На 1 литр возьмите:

  • Арбуз
  • Петрушка – 1 веточка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Сахар – 2 чайных ложки
  • Аспирин – 1 таблетка

Способ приготовления:

Возьмите предварительно вымытую нестерилизованную банку и положите на ее дно чеснок и петрушку. Начните плотно укладывать кусочки арбуза.

В заготовку добавьте соль и сахар, затем измельчите в порошок таблетку аспирина и также насыпьте в банку.

Закройте арбузную заготовку.

Хорошенько встряхните банку и оставьте для остывания.

По этой инструкции вы сделаете закуску очень быстро и без проблем. Особенно актуально это для тех, у кого почти нет времени на готовку. Итак, приступим.

Для приготовления нам понадобятся:

Способ приготовления:

В хорошо промытые трехлитровые банки разложите дольки арбузов и два раза залейте каждую заготовку кипятком, каждый раз сливая воду в раковину.

После этого в каждую банку добавьте 3 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли и 50 мл уксуса 9%. Далее залейте арбузы кипятком.

Закрутите банки простерилизованными крышками, укутайте их одеялом и оставьте остывать.

Этим рецептом со мной поделилась моя замечательная читательница Мария. Она написала мне, что ее семья не любит чеснок, поэтому арбуз она маринует без него, но получается он у нее вкусным и пряным. Кто тоже хочет полакомиться заготовкой из солнечной ягоды без чеснока, берите на вооружение рецепт Марии.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

  • Арбуз
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 «звездочка» бадьяна
  • Орегано по вкусу
  • 2 штучки гвоздики
  • Черный перец горошком по вкусу
  • 50 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

Для начала подготовьте арбуз. Хорошенько промойте его, разрежьте и максимально очистите от семечек и кожуры.

Подготовьте в отдельном блюдце специи (бадьян, орегано, гвоздику и черный перец) и плотно набейте банку кусочками арбуза.

Залейте кипятком и дождитесь, пока заготовка остынет, чтобы можно было взять банку без прихватки и вылить содержимое в кастрюльку. Снова прокипятите эту жидкость, добавив к ней 100-200 мл воды. И еще раз залейте арбузы. Повторите такую процедуру еще один раз (с одной и той же водой!).

После этого залейте банку кипящим рассолом, добавьте туда специи, соль, сахар и уксус.

Закатайте банки, укутайте их одеялом и оставьте до полного остывания.

А эта заготовка не только очень вкусная, но и полезная для вашего здоровья. Что особенно актуально зимой в сезон гриппа и простуд. Так что готовьте на здоровье!

Итак, возьмите на трехлитровую банку:

  • Арбуз
  • 3 столовые ложки меда
  • Зонтик укропа
  • 2-3 маленьких зубчика чеснока
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 3 таблетки аспирина или 1 чайную ложку уксусной эссенции

Способ приготовления:

Предварительно промытые банки наполните арбузными дольками, чесноком и укропом.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Дождитесь, пока она закипит, и добавьте в нее в указанных пропорциях соль, мед. Пусть рассол немного покипит.

Кипящим маринадом залейте арбузы и добавьте в них аспирин или уксусную эссенцию.

После этого закрутите банки и оставьте их на кухне до полного остывания.

А эта заготовка особенно понравится тем, кто против добавления в маринад уксуса и аспирина. Более того, приготовленная по этому рецепту засолка не только вкусная, но и полезная. Зимой она наполнит ваш организм витаминами и минералами, чтобы иммунитет был крепким.

Нам понадобятся на трехлитровую банку:

  • Арбуз
  • Вода
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 50 г
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка без горки

Способ приготовления:

Арбуз помойте, нарежьте дольками и очистите от кожуры и семечек. Плотно набейте ими трехлитровую банку.

Залейте ее кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 15-20 минут.

С помощью специальной крышки слейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту и дождитесь, пока рассол закипит.

Кипящий рассол налейте в банку и закатайте ее.

В старину по такому рецепту делали засолку ягоды в бочках. Мы же сегодня попробуем это сделать в стеклянных банках без потери качества и вкуса.

Итак, подготовьте на каждую трехлитровую банку:

  • Арбуз
  • Вода
  • Соль – 3 столовые ложки с горкой
  • Зонтики укропа – 2 штуки
  • Горчица – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Налейте в тазик воды и добавьте в нее соль, перемешайте до полного растворения.

В чистую банку поместите зонтики укропа и кусочки арбуза.

Залейте заготовку соленой водой и добавьте горчицу.

Закройте банку капроновой крышкой и на три дня оставьте арбузы на кухне для брожения. Затем уберите банку в подвал или холодильник. Когда рассол в ней станет мутным, закуска готова! Приятного аппетита!

Этот рецепт очень простой, и арбузы в нем получились вкусными и сладкими. При этом его калорийность осталась в норме. И, кстати, что еще хорошо, не нужно предварительно стерилизовать банки или делать какие-либо сложные манипуляции с засолкой.

Ингредиенты:

  • Арбузы
  • Трехлитровые банки
  • Сахар
  • Соль
  • Лимонная кислота

Способ приготовления:

Арбуз нарезаем на дольки и кладем их в трехлитровую банку.

Заливаем его кипятком и даем постоять 15-20 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и добавляем 1,5 стакана сахара и 1 столовую ложку соли на каждую трехлитровую банку. Доводим до кипения.

В банку насыпаем 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Заливаем кипящим рассолом и делаем закрутку.

Этот рецепт я публикую по многочисленным просьбам моих читателей. Дело в том, что все маринуют заготовки в банках с разной емкостью, поэтому кому-то удобнее рассчитывать ингредиенты на литр воды. Пользуйтесь с радостью!

Итак, возьмите на 1 литр воды:

  • Арбуз
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки уксуса 9%

Способ приготовления:

В чистую банку плотно уложите дольки арбуза.

Поставьте на плиту воду, добавьте в нее соль, сахар и уксус.

Как только рассол закипит, снимите его с плиты и разлейте по банкам.

Закатайте арбузную закуску, переверните банки, накройте их одеялом и оставьте остывать.

Маринованный арбуз придется по вкусу каждому любителю этой чудесной ягоды. На столе такая заготовка будет одной из самых любимых, поскольку порадует своим тонким и пряным вкусом.

Закуска является прекрасным дополнением к мясу, рыбе, запеканкам, несладким пирожкам. Мариновать можно любые арбузы – как спелые, так и недозрелые. Поэтому если вы купили не очень удачный с вашей точки зрения арбуз, смело маринуйте его по этому видео рецепту.

В этой статье я постаралась собрать для вас самые вкусные и полезные рецепты маринованного арбуза. Вам же остается выбрать понравившийся и воплотить его в жизнь. А потом обязательно напишите в комментариях под статьей, какой рецепт вы выбрали и понравился ли вам приготовленный по нему плод. А пока я желаю вам вкусных заготовок и прощаюсь до новой статьи!

источник

Замариновать на зиму арбузы несложно, если соблюсти несколько правил. Заготовки в 3-литровых банках удобны. Такое блюдо подходит к праздничному столу. А в большой семье и во время будничного ужина маринованные арбузы придутся кстати.

Из статьи вы узнаете, как замариновать арбуз на зиму в банке и как его хранить. Из списка разнообразных рецептов каждый найдет для себя подходящий.

Арбуз – ягода некапризная, поэтому заготовить ее труда не составит.

Он совместим с:

  • томатами;
  • горчицей;
  • разными видами перца;
  • репчатым луком;
  • чесноком;
  • корицей;
  • петрушкой и укропом;
  • гвоздикой.

Не следует добавлять в банку:

  • огурец;
  • вишню;
  • листья смородины;
  • дубовые листья;
  • корень хрена.

3-литровая банка должна быть целой. Убедитесь, что нет царапин, трещин и сколов. Проверьте то же самое и после стерилизации. Мыть емкость лучше всего содовым раствором. Если используете моющее средство, сполосните банку несколько раз.

Как правильно подготовить арбуз:

  1. Вымойте под проточной холодной водой. Протрите полотенцем.
  2. Разрежьте пополам.
  3. Половинки нарежьте на продолговатые кусочки, вырежьте зерна.
  4. Если того требует рецепт, срежьте корочки.
  5. Мякоть нарежьте на кусочки, которые без труда пройдут через горлышко банки.

Если вы заготавливаете корочки, предварительно вымойте их и бланшируйте в течение 10 минут.

Советы опытных хозяек лишними не бывают:

  1. Если вы маринуете корочки, оставьте на них тонкий слой мякоти (зеленой или слегка розовой). Это придаст аромат заготовкам.
  2. Сыпучие пряности кладите наверх, а не на дно банки.
  3. Если используете мед, вливайте его непосредственно в банку или в холодную воду для маринада. В кипящий маринад мед вливать нельзя.
  4. Количество сахара должно быть в 3-4 раза больше количества соли.
  5. По возможности используйте лимонную кислоту, а не уксус.
  6. Перезревший арбуз маринуйте вместе с корочкой.

Представляем восемь лучших рецептов маринованных арбузов в банках на зиму. Ингредиенты простые и доступные, а рецепты – на любой вкус.

Этот простой рецепт маринованных арбузов на зиму в 3-литровых банках с минимумом ингредиентов подойдет для тех, кто маринует арбузы в первый раз, на пробу.

Потребуется:

  • 2,5 кг арбуза;
  • 90 мл уксуса 9%;
  • 1 ст. л. соли;
  • 3 ст. л. сахара;
  • перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымойте банки, сполосните и простерилизуйте.
  2. Арбуз промойте под холодной водой, оботрите полотенцем.
  3. Нарежьте арбуз на треугольные кусочки, не срезая корочки.
  4. Удалите зерна с помощью острого ножа.
  5. В сухие банки положите арбузные кусочки. Старайтесь не утрамбовывать их, лучше разрежьте на более мелкие.
  6. Вскипятите воду, кипяток влейте в банки, оставьте на 15 минут.
  7. Слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте соль, сахар и перец.
  8. Доведя до кипения, влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.
  9. Разлейте маринад по банкам.
  10. Закупорьте крышками, переверните, спустив на пол.
  11. Через 48 часов перенесите в подвал, погреб или другое холодное место.

Другие способы заготовки арбуза:

По этому рецепту арбуз получается очень пропитанным, насыщенным и без постороннего привкуса и запаха.

Ингредиенты:

  • 2800 г арбуза для заготовок;
  • 1 кг арбуза для сока;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли.

Способ приготовления:

  1. Арбуз промойте под проточной холодной водой. Насухо протрите полотенцем.
  2. Разрежьте арбуз на ломтики.
  3. Срежьте у каждого ломтика корочку.
  4. Удалите зерна ножом.
  5. Разделите арбузную мякоть на 2 части. Первую нарежьте мелкими кубиками, вторую – кубиками покрупнее.
  6. Мелкие кубики измельчите в блендере до состояния пюре.
  7. Вымойте банки раствором соды и сполосните.
  8. Простерилизуйте в духовом шкафу или над кастрюлей. Крышки обдайте кипятком.
  9. Заполните банки крупными арбузными кубиками.
  10. Добавьте в пюре из арбуза соль и сахар.
  11. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
  12. Кипятите 4 минуты.
  13. Разлейте получившийся маринад по банкам, накройте их крышками.
  14. Стерилизуйте в течение 12 минут.
  15. Герметично закупорьте. Переверните.
  16. Когда банки полностью остынут, спустите их в погреб.

Если арбузная мякоть после измельчения получилась слишком густой, добавьте 0,5 стакана кипяченой теплой воды в момент закипания.

Такой рецепт по достоинству оценят любители пряностей и пикантных заготовок. По своему усмотрению можно исключить один из ингредиентов или заменить черный перец на красный.

Понадобится:

  • 2,5 кг арбуза;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 1 ч. л. горчичного порошка;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1,5 ст. л. соли.

Способ приготовления:

  1. Арбуз промойте в холодной воде, протрите насухо.
  2. Нарежьте на крупные куски, но такие, которые пройдут через горло банки без труда.
  3. Корочку срежьте по желанию, а зерна удалите обязательно.
  4. Трехлитровые банки вымойте, сполосните и простерилизуйте.
  5. Разложите арбуз по банкам.
  6. Вскипятите воду.
  7. Кипяток разлейте по банкам и оставьте на 20 минут.
  8. Слейте воду обратно, закипятите ее еще раз.
  9. Вновь разлейте кипяток по банкам, оставьте на 10 минут.
  10. Слейте воду снова в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь.
  11. В это время в банки засыпьте горчичный порошок и молотую корицу.
  12. В кипящую воду добавьте черный молотый перец и хорошо перемешайте.
  13. Через 1-2 минуты добавьте лимонную кислоту, перемешайте и снимите с огня.
  14. Еще через 1-2 минуты начинайте постепенно заливать маринад в банки.
  15. Закупорьте крышками и переверните. Закутывать необязательно.
  16. Через 30 часов перенесите в кладовую или погреб.

Мед делает арбузные кусочки более сладкими и насыщенными, такие ломтики очень любят дети. При нежелании использовать мед можно просто исключить его из рецептуры, не заменяя на другой компонент.

Ингредиенты:

  • 3 кг арбуза;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. соли;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

  1. Арбуз вымойте, используя проточную холодную воду.
  2. Разрежьте пополам, затем половинки нарежьте крупными ломтиками.
  3. Удалите зерна. Делать это нужно до того, как вырезать мякоть.
  4. Срежьте корку с каждого куска.
  5. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками.
  6. Банки помойте содовым раствором и простерилизуйте. Крышки поместите в духовой шкаф или прокипятите.
  7. Сложите арбузные кусочки в банки, сверху добавьте по ложке меда.
  8. Вскипятите воду.
  9. В кипящую воду добавьте соль и сахар.
  10. Тщательно мешайте и кипятите 3-4 минуты.
  11. В банки всыпьте лимонную кислоту.
  12. Горячим маринадом залейте арбузные кусочки. Накройте банки крышками.
  13. Стерилизуйте 15 минут.
  14. Закупорьте и переверните на двое суток.
  15. Через 48 часов перенесите заготовки в погреб.

Сладкий вкус маринада достигается путем добавления большого количества сахара и меда.

Важно! Если вы не любите мед или у кого-то из близких есть на него аллергия, исключите его из рецептуры, увеличив норму сахара на 1 ст. л.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Арбуз промойте, высушите и разрежьте пополам.
  2. Половинки нарежьте такими ломтиками, какими обычно подаете на стол.
  3. Вырежьте зерна.
  4. Ломтики нарежьте на кусочки, которые легко пройдут в горлышко, но не слишком мелкие.
  5. Банки вымойте моющим средством, сполосните холодной водой и стерилизуйте 10 минут. Крышки обдайте кипятком.
  6. Положите арбузные дольки в банки.
  7. Вскипятите воду и разлейте кипяток по банкам. Прикройте банки крышками, оставьте на 10 минут.
  8. Слейте воду обратно, сразу добавьте соль, мед и 4 ст. л. сахара. Перемешайте и включите огонь.
  9. В кипящий маринад добавьте оставшийся сахар.
  10. Кипятите 3 минуты.
  11. Разлейте по банкам маринад.
  12. Сразу же закупорьте. Обязательно переверните и оставьте на 2 дня при комнатной температуре.

Переворачивать банки обязательно, иначе мед и сахар сконцентрируются в одном месте, не будет их равномерного распределения по арбузным кусочкам.

Такое необычное сочетание удивит многих гостей. Наверняка, мало кто пробовал такую заготовку.

Ингредиенты:

  • 2 кг арбуза;
  • 1 кг помидоров черри;
  • 1 ст. л. горчицы в порошке;
  • 2 ч. л. горчицы в зернах;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 0,5 ст. л. уксуса 9%.

Как приготовить:

  1. Вымойте банки содовым раствором.
  2. Простерилизуйте сухие банки. Убедитесь, что емкости не треснули.
  3. Чистый и сухой арбуз разрежьте на продолговатые ломтики, срежьте с них корочку и удалите семечки.
  4. Мякоть арбуза крупно нарежьте.
  5. Помидоры промойте, удалите плодоножку. В каждом сделайте прокол глубиной 1 см. Удобно использовать для этой цели зубочистку.
  6. На дно банки всыпьте часть зерновой горчицы и часть горчицы в порошке.
  7. Далее выложите слой арбузов.
  8. Следом – помидоры.
  9. На помидоры снова положите арбузные кусочки.
  10. Такие слои повторите 2-3 раза.
  11. Сверху добавьте оставшуюся горчицу обоих видов.
  12. Вскипятите воду.
  13. В кипящей воде растворите соль и сахар.
  14. Кипятите 2 минуты.
  15. Влейте уксус и хорошо перемешайте.
  16. Сразу же разлейте маринад по банкам.
  17. Прикройте банки крышками и стерилизуйте 10 минут.
  18. Закупорьте, переверните на 24 часа.

Помидорки должны быть именно черри или обычные, но очень маленькие. Не допускается разрезание овощей.

Справка. Из-за содержания горчицы маринад будет мутным с самого начала.

Арбузы, приготовленные по этому рецепту, отличаются более свежим вкусом с легкой ноткой кислинки. Также лимонная кислота продлевает срок хранения заготовок.

Ингредиенты:

  • 3 кг арбуза;
  • 1,5 ч. л. без горки лимонной кислоты;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 5 ст. л. без горки сахара;
  • 1 ст. л. соли.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте банки: вымойте, сполосните, простерилизуйте.
  2. Подготовьте арбуз: вымойте и высушите. Разрежьте на 2 части. Половинки разрежьте на продолговатые куски.
  3. Извлеките зерна с помощью ножа или зубочистки.
  4. Если мякоть арбуза плотная, срежьте корочку. Если арбуз бархатный и мягкий, корочку оставьте.
  5. Разрежьте арбузные кусочки на треугольные дольки.
  6. Заполните банки арбузными дольками.
  7. Вскипятите воду.
  8. Кипяток разлейте по банкам и оставьте на 20 минут.
  9. Слейте воду обратно, повторно прокипятите и снова наполните банки кипятком. Оставьте на 15 минут.
  10. Слейте воду снова. Добавьте соль, сахар, лимонный сок. Вскипятите.
  11. В кипящую воду всыпьте лимонную кислоту и хорошо перемешайте.
  12. Разлейте горячий маринад по банкам, сразу закройте с помощью закаточного ключа.
  13. Переверните банки вверх дном на 48 часов, после чего уберите в кладовую или погреб.

Если вы хотите, чтобы вкус лимона чувствовался сильнее, положите на дно банки 1-2 лимонных ломтика.

Замариновать можно не только вкусную и сочную мякоть, но и корки. Если вы привыкли их выбрасывать, советуем попробовать замариновать арбузные корочки. На вкус они похожи больше на огурцы, чем на арбуз, но более плотные и жесткие.

Ингредиенты:

  • 2,5 кг арбузных корок;
  • 2,5 л воды;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. соли;
  • 100 мл уксуса 9%;
  • 1 ч. л. зерен горчицы;
  • перец горошком по вкусу;
  • 2 лавровых листа.

Способ приготовления:

  1. Арбузные корки очистите от мякоти и промойте в холодной воде.
  2. Банки вымойте моющим средством, сполосните и простерилизуйте.
  3. Арбузные корочки бланшируйте в течение 10 минут.
  4. Через 10 минут достаньте арбузные корки и откиньте на дуршлаг.
  5. В это время начинайте варить маринад: в воде растворите сахар и соль, добавьте зерна горчицы, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения.
  6. В кипящий маринад добавьте арбузные корки, варите 5 минут.
  7. Через 5 минут влейте уксус и перемешайте.
  8. В стерилизованные банки выложите арбузные корки, сверху залейте маринадом.
  9. Накройте крышками емкости.
  10. Стерилизуйте 10 минут.
  11. Закупорьте и оставьте при комнатной температуре на двое суток. Храните в холодильнике.

Блюдо для многих малознакомое, поэтому возникает вопрос, связанный с правильным хранением заготовок.

Рекомендации:

  1. Первые 24-48 часов заготовки хранят при комнатной температуре, не допуская попадания солнечных лучей. Банки должны полностью остыть. В этот период их лучше перевернуть вверх дном, чтобы маринад глубже проник в каждую арбузную дольку. Закутывать банки необязательно.
  2. Спустя положенное время заготовки следует перенести в прохладное и темное место. Идеальный вариант для хранения – погреб. Если он отсутствует, подойдет холодный, неотапливаемый коридор или кладовая. Попадание солнечных лучей также запрещено. В таких условиях заготовки хранятся до 9-10 месяцев, после чего теряют вкусовые качества.
  3. Маринованные арбузные корки лучше хранить в холодильнике.
  4. Открытую банку с арбузным лакомством обязательно хранят в холодильнике. Каждый кусочек должен быть погружен в маринад. А съесть арбуз нужно за 5 дней.

Мариновать арбуз на зиму нужно без зерен. Корочка срезается по вашему желанию, но если арбуз переспевший, ее лучше оставить. Банки должны быть стерильными. Маринованный арбуз сочетается с горчицей, медом, помидорами, луком, лимонной кислотой.

Замариновать можно и арбузные корки, предварительно их бланшировав. Хранят заготовки в темном прохладном месте не более 9 месяцев, то есть до наступления нового сезона.

источник

Вкусные и быстрые рецепты приготовления маринованных арбузов в банках на зиму, как сохранить заготовку

Весь август и сентябрь люди наслаждаются спелыми, сахарными арбузами. Чтобы получить удовольствие от этой ягоды в холодный период, следует изучить рецептуры вкусных маринованных арбузов в банках на зиму.

Для маринования бахчевой культуры потребуется следующая подготовка:

  1. Подобрать подходящую ягоду – она должна быть спелой, свежей и сочной. Сладость арбуза для консервации имеет второстепенное значение.
  2. Подготовить банки различной емкости, подойдут и литровые, и 3-хлитровые. Их необходимо вымыть с моющим средством или мылом, тщательно прополоскать водой и простерилизовать. Сделать это можно в духовом шкафу, микроволновке, мультиварке либо на газу, над кипящей водой.
  3. Простерилизовать металлические крышки и подготовить ключ для закатки.

Ягоду нужно основательно помыть и разрезать на не очень большие куски, все семена удалить – без них заготовка будет лучше храниться. Если кожура на арбузе тоненькая, то ее можно не срезать, она сумеет впитать и сохранить все необходимые компоненты из заливки. Но при этом потребуется увеличение промежутка стерилизации на треть часа. Если кожура толстая, то надо ее срезать.

Из-за нежной и ломкой мякоти раскладку по емкостям следует проводить осторожно, без уплотнения.

Для того чтобы выбрать свежий и полезный арбуз, без красителей и добавок, потребуется:

  • приобретать ягоду в сезон;
  • поинтересоваться у продавца насчет наличия нужных сертификатов и лабораторных справок;
  • обратить внимание на место, где хранятся ягоды, – они не должны размещаться на земле либо возле дороги;
  • на кожуре арбуза не должно быть никаких повреждений, пятен, помятостей. Плод должен быть круглым либо овальным, с глянцевой оболочкой;
  • окраска полос должна быть яркой, не размытой, хвостик у плода должен быть сухим. При постукивании пальцем должно слышаться звонкое звучание.

Если нужен сладкий арбуз, то надо выбрать женскую особь. Они отличаются наличием коричневого плоского круглого пятна снизу ягоды.

Существует множество рецептур маринования ягоды. Стоит подобрать более подходящий метод, так как вкусовые характеристики заготовки будут зависеть от составляющих маринада.

Чтобы законсервировать арбузы по этой рецептуре, потребуются следующие составляющие на 1 банку:

  • 2-х килограммовый арбуз;
  • 1 литр воды;
  • 20 грамм соли;
  • 40 грамм сахара;
  • 20 миллилитров эссенции уксусной 70 %;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 зубок чеснока;
  • 2 ветки сельдерея;
  • 3 лавровых листа.

В 3-хлитровую банку, прошедшую стерилизацию, укладывается ветка сельдерея, целая долька чеснока, лавровый лист и перец. Далее в емкости размещается подготовленный и нарезанный треугольными дольками основной компонент и 2-ая ветка сельдерея сверху.

Тару с заготовкой необходимо наполнить бурлящей водой до самого горлышка и убрать на треть часа.

Далее заливка из тары сливается в кастрюлю, в ней растворяются сыпучие составляющие. Раствор кипятится на протяжении 5 минут. Тем временем в емкость добавляется эссенция и заливается бурлящим раствором. Вкусные, солоновато-сладковатые ягоды, приготовленные по этой методике, хранятся дома.

  • 1 бахчевая культура;
  • 50 грамм кислоты лимонной;
  • 3 листа хрена;
  • 2 зонтика укропа;
  • 80 грамм сахара;
  • 65 грамм соли;
  • 2 лавровых листа.

Главную составляющую следует нарезать такими долями, чтобы они с легкостью размещались в литровой таре. Каждый кусок требуется освободить от оболочки. Продукт уложить по емкостям, в которые предварительно добавлен лавровый лист.

Теперь надо приготовить заливку. В литре воды требуется растворить соль с сахаром, затем раствор кипятится не меньше ½ часа, далее он разливается по емкостям. В каждую тару нужно добавить 40-50 грамм лимонной кислоты и закатать.

Для консервирования пригодятся:

  • 2,5 килограмма главного компонента;
  • 1 литр воды;
  • 60 миллилитров уксусу 6 %;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 2 столовых ложки соли;
  • 5 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа.

Куски подготовленного арбуза разместить по емкостям, прошедшим стерилизацию, прослойки надо перекладывать лавровым листом и перцем. В наполненную тару влить бурлящую воду, укрыть крышками на 5 минут. Далее в кастрюлю с сыпучими составляющими влить арбузную воду и перемешать. Раствор выдерживать на огне 5 минут после начала кипения, и влить в него уксус, перемешать. Сразу начинать разлив раствора по емкостям с продуктом и закатку крышками.

Чтобы мариновать ягоду по этой рецептуре, потребуется:

  • 5 килограмм арбуза;
  • 2 литра воды;
  • по 30 грамм сахара и соли;
  • 80 миллилитров уксуса 9 %;
  • 100 грамм меда;
  • по 10 листьев смородины и вишни.

Для заготовки нужно простерилизовать две 3-х литровые банки. Главный компонент разрезать кусками, срезать оболочку и разместить по банкам. Бурлящую воду перелить в емкости на 10 минут. Далее арбузную заливку вновь выдержать на плите до закипания и повторить предыдущую операцию.

После очередной отправки заливки в кастрюлю, в нее нужно будет доложить все составляющие рецепта. Раствор помешать и выдержать после закипания минуту. На завершающей стадии заливка разливается по таре с ягодой. Продукт нужно закатать крышками.

Для людей, побаивающихся заготавливать продукт с кожурой, предлагается этот способ. Чтобы замариновать культуру без оболочки, пригодятся (компоненты рассчитаны на литр раствора):

  • ягода;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 3 столовых ложки уксуса 9 %.

Главный компонент разрезать кусками, избавить от оболочки и разместить по емкостям. Переложить в них оставшиеся составляющие, влить воду из крана, закатать и подвергнуть стерилизации на протяжении 1/4 часа.

Чтобы закрыть ягоду по данной рецептуре, понадобится:

  • основной компонент;
  • 1 ветка петрушки;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 таблетка Аспирина.

Тару стерилизовать не требуется. Вначале следует разложить петрушку и чеснок по емкостям и приступить к укладке главного компонента. Сверху засыпать сыпучие составляющие и растолченный Аспирин. На завершающем этапе тара заливается бурлящей водой и закатывается. Продукт требуется немного потрясти и укутать.

Чтобы приготовить ягоду, необходимо:

  • 2,5 килограмма арбуза;
  • 150 грамм меда;
  • 12 долек чеснока;
  • 90 грамм соли;
  • 3 столовых ложки уксуса 9 %;
  • 2,5 литра воды.

Главную составляющую надо порезать такими кусками, чтобы они легко размещались по банкам. На следующем этапе куски подготовленного продукта раскладываются по емкостям для консервации в чередовании с дольками чеснока. Затем заготовка заливается кипящей водой до краев, накрывается крышкой, прошедшей стерилизацию, и оставляется на четверть часа.

Далее арбузную заливку требуется перелить в кастрюлю, доложить оставшиеся составляющие без уксуса и закипятить. Кипящий маринад разливается по таре с заготовкой, добавляется уксус. На завершающем этапе на дно большой кастрюли нужно положить полотенце, на нем поместить заготовки, залить их водой высокой температуры до начала горловины банок и стерилизовать от четверти часа до 30 минут, в соответствии с объемом тары.

На 8 килограмм основного компонента подготовить:

  • 7,5 литров воды;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 10 столовых ложек меда;
  • 300 грамм уксуса 9 %;
  • 5 столовых ложек соли.

Порезанный на треугольные доли главный компонент размещается в емкости, прошедшей стерилизацию, и заливается бурлящей водой. После 8-ми минутного отстаивания арбузную заливку требуется вылить в кастрюлю. В тару с заготовкой заливается вновь бурлящая вода, и через 5 минут она сливается к первой заливке. Ее необходимо выдержать на плите до закипания.

В 3-хлитровые емкости с продуктом добавляются остальные составляющие: 2 столовых ложки меда, 60 грамм уксуса, по 1 столовой ложке сахара и соли. На завершающем этапе потребуется разлить кипящий раствор по таре с продуктом и закрутить.

На 2 килограмма основной составляющей потребуется:

  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • ½ чайной ложки кислоты лимонной;
  • горошек черного перца по вкусу.

Основную составляющую порезать дольками и разместить в таре, прошедшей стерилизацию, в которую заблаговременно был добавлен перец. Составляющие заливаются бурлящей водой, и убираются на треть часа для настаивания. После заливка переливается в кастрюлю. В нее следует пересыпать прочие составляющие, кроме лимонной кислоты, и закипятить раствор. Последний компонент пересыпается в тару с прочими ингредиентами, которые далее заливаются кипящим раствором и закручиваются крышками.

На 1,5 килограмма главного компонента потребуется:

  • 300 грамм райских плодов;
  • 2 столовых ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 30 грамм уксуса 9 %;
  • 1,5 литра воды.

Приготовить главные компоненты: порезать их долями и избавить от семян, у яблок вырвать плодоножки. Бахчевую культуру разместить по стеклянной таре, сверху доложить яблоки. Компоненты заливаются бурлящей водой и оставляются на 10 минут.

После арбузно-яблочная заливка переливается в кастрюлю, где уже есть сыпучие составляющие. Раствор доводится до закипания на плите, и добавляется в него уксус.

Данным составом заливаются емкости с заготовкой. Далее проводится их стерилизация на протяжении 10 минут. Теперь их можно закрутить крышками и убрать до остывания.

После закрутки крышками емкости с арбузными заготовками требуется перевернуть вверх дном и разместить в теплом месте, укрыв пледом до полного охлаждения.

Рекомендуется хранить заготовки в темном прохладном месте (подвале, холодильнике). Употребить продукт лучше в течение полугода.

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: